みなさんこんにちは！

ImagamIのオーナー、今上貢です。

ImagamIは奈良県橿原市雲梯町にあるフレンチレストランです。

住所：奈良県橿原市雲梯町146-3
TEL：0744-24-3855
定休日：月曜日

ランチ、ディナー、お弁当と皆様の『美味しい』を満たすフレンチレストランとして15年続けてまりました。

テーマにもなっている通り、当店自慢の『ローストビーフ』においては多数のファンの方がついてくださっており、ご自身で食べてにきてくださる方も、プレゼントでご利用される方もお喜びの声を頂戴しています！

私たちの活動はインスタグラムでも紹介していますので、よろしければご覧になって下さい！

↓画像をタップでインスタに飛べます↓

私たちがクラウドファンディングに挑戦する理由は2点あります。

順を追って説明をさせて下さい。

① ImagamIの人気『ローストビーフ』を一人でも多くの方に食べてもらいたい

店舗へ足を運んでくださるお客様から「こんなに柔らかいローストビーフは初めて」と驚きの声をいただくたび、私たちはこの味を特定の場所だけでなく、全国のご家庭へ届けたいと強く願うようになりました。家族の食卓、特別な記念日、大切な方へのギフト——。私たちのローストビーフが、日本中のあらゆる食卓の真ん中で「美味しい！」という笑顔を咲かせること。それが、私たちが今、一番叶えたい目標です。

② ImagamIを一人でも多くの方に知ってもらいたい

15年間、私たちは目の前のお客様に美味しさを届けることに専念してきました。この節目に、私たちの存在をまだ知らない方々へ、この味を通じて「ImagamI」というブランドを知っていただきたいと強く決意しました。ただの商品としてではなく、私たちが15年かけて積み上げてきた食への情熱、そしてこのローストビーフに込めた物語を知っていただき、新しい「ImagamIのファン」となってくださる方々との出会いを心から楽しみにしています。

私たちはお店の看板商品であるローストビーフに対して並々ならぬこだわりを持って調理をしています。　

抜粋した3つのこだわりをご紹介させて下さい！

こだわり1：『素材』

「赤身の力強さ」と「とろける食感」を両立するため、ローストビーフに最も適した選りすぐりの赤身肉のみを使用しています。

信頼できる特別ルートから仕入れた肉質は、まさに自信作。素材そのものが持つ旨味を最大限に引き出します。

こだわり②：『独自の調理方法』

長い時間をかけ、最新の真空低温調理を採用しています。何千回、何万回とトライ＆エラーを繰り返し編み出した独自の加熱方法により、肉の旨みを一切逃がしません。驚くほどジューシーで、しっとりと柔らかな食感を実現しました。

こだわり③：『自家製ソース』

すりおろした多種の野菜、こだわりの醤油、そしてコクを出すワインを惜しみなく使用。

3日間かけてじっくりと煮込んだこの和風ソースは、赤身のローストビーフの旨みを引き立てるために存在すると言っても過言ではありません。

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• 『父への贈り物として』

• 父の日の贈り物に選んだところ、食にこだわりがない父が「こんなに旨い肉は初めてだ！」と感激していました。お肉好きの父の笑顔が見られ、贈って本当に良かったです。特別な日の食卓を彩る皆が喜べる一品です。

• （50代・男性）

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• 『ご高齢の方へのプレゼントとして』

• 年齢とともに歯が弱くなってきた父ですが、こちらのローストビーフなら「柔らかくて食べやすい」と毎回大喜びです。これほどジューシーで口当たりの良いお肉は他になく、家族みんなが笑顔になれます！

• （40代・女性）

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• 『社内の福利厚生・記念品として』

• 大切な社員への労いに贈りました。「こんなに美味しいローストビーフは初めて！」と、皆から驚きと感謝の声が続々と届いています。スタッフの士気も上がり、日頃の感謝を伝える上での特別な贈り物になりました。

• （40代・経営者・男性）

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• 『食通の方へのギフトとして』

• 一口食べた瞬間、それまでのローストビーフの概念が覆されました。お肉の力強い旨味と、とろけるような食感。特製ソースとの絶妙なハーモニーに、ただただ感動するばかりです。一度食べれば忘れられない味です。

• （30代・女性）

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• 『本当に喜ばれるお歳暮として』

• お歳暮として取引先へ贈ったところ、わざわざお電話で「本当に美味しかった。どこで買えるのか」と尋ねられるほど喜ばれました。仕事の誠意が真っ直ぐに伝わる、ビジネスの場でも信頼して贈れる逸品です。

• （50代・経営者・男性）

これまでの感謝

ImagamIを創業して早15年。振り返れば、決して平坦な道のりではありませんでした。開業当初は無我夢中で、お客様の笑顔だけを頼りに駆け抜けてきた日々。そんな私たちの原動力は、いつも店舗に足を運んでくださるお客様の温かい言葉でした。また、どんな時も変わらず支えてくれた従業員、食材の魅力を最大限に届けてくださる取引先の皆様の存在は、私たちの何よりの財産です。

皆様と共に歩んできた15年間は、かけがえのない宝物となりました。この節目に改めて感じるのは、食を通じて人と人を繋ぐことの素晴らしさです。感謝の気持ちを胸に、これからも20年、30年と、地域の皆様に愛され続ける店であり続けたい。このローストビーフという挑戦を機に、新たな歴史を皆様と刻んでいきたいと強く願っています。

今後のビジョン

今回のクラウドファンディングは、単なる資金調達ではありません。私たちの次なるステージへの挑戦です。

まずは専用のセントラルキッチンを設立し、これまで店舗だけで提供していた「衝撃のローストビーフ」を、より高い品質で安定してお届けできる体制を整えたいと考えています。

さらに、このキッチンを拠点に、飲食店経営で悩む仲間たちをサポートする仕組みづくりにも挑戦したいと考えています。私たちが培ってきたノウハウや商品を共有することで、飲食業界全体が元気になるような「三方良し」の循環を生み出したいのです。

お客様、取引先、そして共に働く仲間たち——。

すべての方が笑顔になれる未来を目指し、ImagamIは食を通じて新たな食文化を創造し続けます。
私たちの挑戦を、ぜひ皆様と一緒に歩ませてください。