夜を生きる人のためのパティスリー
こんにちは。さつきです。私はこれから【Patisserie MAYLUEUR（パティスリー メイリュール）】という、夜間営業を中心としたパティスリーを開業したいと考えています。
このプロジェクトは、仕事や夜勤、育児などで昼間にケーキ屋さんに行けない方々のための場所を作りたいという想いから生まれました。
すべてのきっかけ
友人の何気ない一言がすべてでした。
「誕生日くらいはケーキを買って帰ろうと思っていたのに、どこも閉まっていて結局買えなかった」
その話を聞いたとき、同じような経験をしている人がきっとたくさんいるんだと気づきました。夜勤やシフト勤務、残業が多い仕事をしている方、医療・介護・物流・接客業など、社会を支えている多くの方々は、一般的なケーキ屋さんの営業時間に間に合わないことが少なくありません。
誕生日を諦めない夜へ
誕生日や記念日だけでなく、【今日も一日頑張った自分へのご褒美】に本格的なケーキを食べたいと思っても、その選択肢がほとんどない現状があります。
だから私は、夜でも本格的なケーキを購入でき、一人でも気軽に立ち寄れる場所を作りたいと思いました。大切な人へのサプライズや、自分へのご褒美を、時間を理由に諦めなくていい場所。ただケーキを販売するだけではなく、夜に頑張る人たちの心に寄り添える存在になりたいと考えています。
営業時間と空間づくり
Patisserie MAYLUEURは、夜21時頃から深夜2時頃まで営業する、夜を生きる人たちのための場所です。仕事帰りや夜勤の合間でも立ち寄れる時間帯に営業することで、これまで選択肢がなかった方々にも本格的なケーキを楽しんでいただきたいと考えています。
店内は黒とゴールドを基調とした落ち着いた空間で、月や夜空をイメージしたオリジナルデザインのケーキを提供します。テイクアウトだけでなく、小規模なイートインスペースも設置予定なので、一人でも、大切な人とも、夜だからこそ味わえる特別な時間を過ごしていただけます。
私たちの世界観
Patisserie MAYLUEURでは、夜だからこそ味わえる特別な世界観を表現したいと考えています。看板商品には、三日月をモチーフにしたチョコレートプレートや星をイメージしたデザインを取り入れ、高級感のある落ち着いた空間で過ごす時間を大切にします。
実現のための資金
このプロジェクトを実現するには、店舗取得費・内装工事・厨房設備・ショーケース・製菓機材・開業準備費・広告宣伝費・初期運転資金などが必要です。自己資金だけでは実現が難しい挑戦ですが、このお店を必要としてくださる方々と一緒に作り上げるプロジェクトにしたいと思っています。
あなたとの約束
この想いに共感していただけたなら、ぜひこのプロジェクトを応援してください。夜遅くまで誰かのために頑張る人にも、特別な日や小さな幸せを大切にできる場所を一緒に作りましょう。皆さんの支援が、夜に頑張る誰かの心を温かく照らす場所になります。
【夜を生きる人のためのパティスリー。】
この想いを形にし、夜でも温かい幸せを届けられるパティスリーを一緒に実現したいです。
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