焼きおにぎり、新時代。

おにぎりなのにサンド。サンドなのにおにぎり。

SAMURICE SAND（サムライスサンド）キッチンカープロジェクト

はじめに

はじめまして。

山梨県甲府市で障害福祉の仕事に携わっている小宮山良太と申します。

私は現在、重度の障害がある子どもや大人の方々の生活を支える仕事をしています。

利用者さん一人ひとりに寄り添い、その人らしい生活を支えることが私の仕事です。

毎日の仕事の中で、たくさんの笑顔や「ありがとう」という言葉に支えられてきました。

福祉の仕事は、人を笑顔にする仕事です。

そして私は、もう一つの形でも人を笑顔にしたいと思うようになりました。

それが、「食」です。

美味しいものを食べると、人は自然と笑顔になります。

家族と。

友達と。

恋人と。

そして旅先で初めて出会う料理でも。

国籍や言葉を越えて、人を笑顔にできる。

私は食には、そんな力があると信じています。

その想いから生まれた夢が、

「山梨から世界へ、新しい日本食を届けること。」

この夢を実現するため、クラウドファンディングに挑戦します。

SAMURICE SANDとは？

SAMURICE SAND（サムライスサンド）は、

キューバサンドから着想を得て誕生した、焼きおにぎりを使ったオリジナルのライスサンドです。

海外で親しまれているキューバサンドを食べたとき、

「これを日本らしい形で表現したらどうなるだろう。」

そんな発想から開発が始まりました。

パンではなく、日本人にとって最も身近な食べ物の一つである焼きおにぎりを使用します。

醤油を塗って香ばしく焼き上げた焼きおにぎりに、

• タレで焼いた旨味たっぷりビーフ
• しっかりタレの染み込んだしっとりチキン

を中心に、

チーズ

ピクルス

オニオン

特製マスタードソース

を挟み、最後に丁寧に焼き上げます。

その工程によって、

外は、おにぎり。

内側は、香ばしくカリッ。

一口食べると、

香ばしさ。

お米の甘み。

肉の旨味。

チーズのコク。

それぞれが重なり合い、美味しさが口いっぱいに広がります。

日本のおにぎり文化と海外のサンド文化を融合させた、まったく新しいストリートフードです。

なぜ挑戦するのか

私は障害福祉の仕事が大好きです。

利用者さんの笑顔を見るたび、

「人を笑顔にする仕事って素晴らしい。」

そう感じています。

一方で、

「自分自身でも何か新しいものを生み出したい。」

という想いも強くなりました。

食べ物には、人を笑顔にする力があります。

家族や友人、大切な人と「美味しいね」と笑い合う時間。

旅行先で初めて出会う一品。

そんな何気ない時間が、人の心に残る思い出になります。

私は、その力を信じています。

なぜ富士吉田なのか

山梨県には世界文化遺産・富士山があります。

その麓にある富士吉田市・河口湖エリアには、年間を通して世界中から数多くの外国人観光客が訪れます。

私は、この地域を活動の中心にします。

海外から訪れた方が、

「日本らしいものを食べたい。」

そう思ったときに、

SAMURICE SAND

を選んでいただける存在になりたい。

そして、

「富士山へ行ったら、サムライスサンドを食べよう。」

そんな新しい山梨の名物をつくりたいと思っています。

もちろん、甲府市をはじめ県内各地のイベントやマルシェにも積極的に出店し、地元の皆さまにも愛される商品へ育てていきます。

キッチンカーで夢を走らせます

最初から店舗を持つのではなく、

まずはキッチンカーからスタートします。

活動の中心は、

外国人観光客が多く訪れる富士吉田市・河口湖エリア。

観光地。

イベント。

マルシェ。

お祭り。

たくさんの人と出会える場所へ、自分から届けに行きます。

将来的には、

山梨県内だけでなく、

全国へ。

そして世界へ。

SAMURICE SANDを、日本発の新しいストリートフードとして育てていきたいと考えています。

ご支援いただいた資金の使い道

皆さまからいただいたご支援は、

• キッチンカーのレンタル費用
• 調理機材
• 保健所営業許可取得費
• 看板・ロゴ制作
• 包装資材
• 初期食材
• クラウドファンディング手数料

として、大切に使わせていただきます。

リターン

【1,000円】応援コース

• お礼メッセージ
• 活動報告

【3,000円】サムライス体験コース

• SAMURICE SAND引換券（3個）

【5,000円】おすすめコース

• SAMURICE SAND引換券（7個）

【10,000円】オリジナルTシャツコース

• 限定SAMURICE SANDオリジナルTシャツ
• SAMURICE SAND引換券（10個）

【30,000円】スペシャルサポーターコース

• SAMURICE SAND引換券（20個）※一日10個まで。
• 限定SAMURICE SANDオリジナルTシャツ2枚（お好きなサイズ、白黒どちらでも。）
• 支援者への直筆メッセージ。活動、進捗状況報告。
• 
  

最後に

私は、この挑戦を単なるキッチンカーの開業とは考えていません。

障害福祉の仕事で学んだ、

「人を想い、人を笑顔にすること」

その想いを、今度は食という形で届ける挑戦です。

SAMURICE SANDは、

ただの焼きおにぎりでもありません。

ただのサンドイッチでもありません。

日本のおにぎり文化と海外の食文化が出会って生まれた、新しいストリートフードです。

まずは外国人観光客が多く訪れる富士吉田市・河口湖エリアから。

そして山梨県へ。

全国へ。

世界へ。

いつか、

「富士山へ行ったら、SAMURICE SANDを食べよう。」

そんな言葉が世界中で交わされる日を、本気で目指しています。

そして、もう一つ叶えたい夢があります。

それは、障害のある方が活躍できる仕事や役割を、この事業の中で少しずつ生み出していくことです。

すぐに実現できることではありません。

だからこそ、まずはこのキッチンカーを成功させ、一歩ずつ事業を育てていきたいと考えています。

福祉の仕事を通して学んだ「一人ひとりの力を信じること」を、この事業でも大切にしていきます。

皆さまのご支援は、キッチンカーを走らせるためだけではありません。

新しい食文化を生み出す挑戦への応援です。

どうか、この夢を一緒に育てていただけたら嬉しいです。

焼きおにぎり、新時代。

SAMURICE SAND

代表　小宮山 良太