自己紹介
はじめまして。私たちは、徳島県阿南市那賀川町でクラフトビールをつくる「株式会社JouZo」の住友（代表兼ヘッドブルワー）と林（アシスタントブルワー）です。
私たちは、地域の特産物を使ったクラフトビール醸造所「JouZo BEER BASE」を経営しています。
地域の特産物を使い、その土地ならではの香りや味わいを、一杯のビールにする。
そして、ビールをきっかけに人と人がつながり、地域に新しい楽しみを生み出す。
「BREW BEER × BREW LOCAL」を掲げ、これまで約4年半、クラフトビールの醸造と販売を続けてきました。
おかげさまで、製造量が増え旧醸造所では皆様への供給が間に合わなくなり、この度新醸造所への移転を決断しました。
現在は新しい醸造所「JouZo BEER BASE」への移転に向け、2025年4月から休業し、再オープンの準備を進めています。
私たちが実現したいのは、建物を完成させることだけではありません。
新しいJouZo BEER BASEを、地域の方も遠方の方も集まり、醸造所を眺めながらクラフトビールを楽しめる場所にしたいと考えています。
見渡す限り、田んぼや畑。
一見、何もないように見える場所に、遠くからでも目に入るグリーンの建物があります。
「あの建物は何だろう」
その小さな興味が、この町を訪れるきっかけになってほしい。
「JouZoがあるから、阿南へ行こう。」
そう思っていただける、新しい目的地をつくることが、このプロジェクトの目標です。
皆さまからいただいたご支援は、主に次の費用に活用させていただきます。
・計画変更によって生じた追加工事費の一部
・物販スペースの什器、収納
・オープン後、最初に届けるビールの醸造・商品化費用
・クラウドファンディングの手数料
・リターン品の製造費、梱包費、発送費
建物を“つくる”だけで終わらせず、訪れた方に心地よく過ごしていただける、“人が集まる場所”として完成させたいと考えています。
プロジェクト立ち上げの背景
以前の場所で約4年半営業した後、私たちは新しい醸造所へ移転するため、2025年4月から休業しています。
新しい醸造所は当初、建物を用意していただき、テナントとしてそこを借りて営業する計画でした。
しかし、計画の途中で状況が変わり、建物の工事費も私たち自身で用意することになりました。
想定していなかった、大きな負担です。
それでも移転を諦めるのではなく、自分たちで融資を受け、この場所に新しい醸造所をつくる決断をしました。
休業期間が長くなる中で、
「お客様に忘れられていないだろうか」
「本当に、もう一度この場所に足を運んでもらえるだろうか」
そんな不安を感じることもありました。
それでも、この町でビールをつくり続けたい。
もっと多くの方にJouZoのビールを届けたい。
その思いで、ここまで醸造所づくりを進めてきました。
完成に近づいた建物だけを見ると、資金にも余裕があるように感じられるかもしれません。
ですが、この建物は、私たちが大きな覚悟を持って資金を準備し、ここまで形にしてきたものです。
建物が完成しても、すぐに人を迎えられる場所になるわけではありません。
タップルームの家具や備品、物販スペース、店内外の案内、ビールを提供するための準備など、オープンまでにはまだ必要なものがあります。
そこで、新しいJouZo BEER BASEを“建物”から“人が集まる場所”へと完成させるため、クラウドファンディングに挑戦することを決めました。
現在の準備状況
更地だった場所に少しずつ建物が立ち、新しい醸造設備も入り、現在はオープン目前まで来ています。
そして、新しいJouZo BEER BASEでの酒類製造免許も無事におりました。
お酒をつくるための免許は、人ではなく場所に与えられます。移転後のこの場所に免許がおりたことで、ようやく新しい醸造所でビールをつくれるようになりました。
新しいJouZo BEER BASEには、醸造所を眺めながらクラフトビールを楽しめるタップルームを設けます。
現在は、ビールの醸造開始に向けた準備と並行して、店内の家具や備品、物販スペース、提供体制など、皆さまをお迎えするための最後の準備を進めています。
再びJouZoのビールを皆さまにお届けできる日まで、あと少しです。
リターンについて
ご支援いただいた皆さまに、新しいJouZoのビールやオリジナルアイテムを楽しんでいただけるリターンをご用意する予定です。
皆さまからいただいたお気持ちは、新しいJouZo BEER BASEをより良い場所にするため、大切に活用させていただきます。
遠方から応援してくださる方にも、実際に足を運んでくださる方にも、JouZoの新しいスタートを一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。
※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。
スケジュール
応援メッセージ （敬称略）
最後に
ここまで来ることができたのは、休業中もJouZoを忘れず、応援してくださった皆さまのおかげです。
建物は、もうすぐ完成します。
しかし、建物が完成するだけでは、人が集まる場所にはなりません。
ここでビールをつくり、皆さまを迎え、乾杯することで、初めて新しいJouZo BEER BASEが始まります。
地元の方も、遠方から訪れる方も。
ビールを飲む方も、飲まない方も。
ここで誰かと出会い、阿南の景色や地域の魅力に触れ、少し特別な時間を過ごしてもらいたいと思っています。
「JouZoがあるから、阿南へ行こう。」
そう思っていただける場所を、皆さまと一緒につくりたい。
新しいJouZo BEER BASEで、また皆さまと乾杯できる日を楽しみにしています。
この場所の最初の一歩に、どうかお力を貸してください。
皆さまの温かいご支援を、どうぞよろしくお願いいたします。
1.販売場の名称及び所在地
JouZo BEER BASE 徳島県阿南市那賀川町北中島237番地1
2.酒類販売管理者の氏名
住友正伯
3.酒類販売管理研修受講年月日
令和8年5月20日
4.次回研修の受講期限
令和11年5月19日
5.研修実施団体名
徳島県小売酒販組合連合会
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