佐世保・広田店オープン

家族の笑顔と

若者の挑戦が生まれる場所をつくります

はじめに

このプロジェクトは、ただの新店舗づくりではありません。

一枚のピザで家族を笑顔にすること。

そして、夢を持つ若者が職人として成長できる場所をつくること。

その実現のために、私たちはクラウドファンディングに挑戦します。

長崎県佐世保市浜田町で

「SASEBOピザ食堂」を営んでおります

代表の下川 輝と申します。

今回、佐世保市広田地区にテイクアウトを中心とした新店舗、

佐世保ピザ工房「SASEBO PIZZA LABO」

をオープンします。

この挑戦の中心にいるのが、現在21歳の井上 凱、愛称「ガイくん」です。

すべては、

一通のInstagramメッセージから始まりました

ガイくんとの出会いのきっかけは、

SASEBOピザ食堂のInstagramに届いた一通のメッセージでした。

当時20歳だった彼から届いた言葉は、

「ピザで人々を笑顔にしたい！」

という、まっすぐな想いでした。

経験も実績もない若者が、自分で店を探し、自分の言葉で夢を伝えてくれたことに、私は強く心を動かされました。

実際に働き始めたガイくんは、決して器用でもなく、経験もゼロからのスタートでしたが、真面目で素直で、努力を惜しまない人でした。

もちろん失敗することもあります。思うように記生地が伸びない、思うように焼けない、悔しい思いをする日も沢山あると思います。

それでも彼は、何度でも挑戦し、

毎日ピザと向き合い続けています。

その姿を見て、私は決意しました。ガイくんならやってくれる！

「この若者を、本気で一人前のピザ職人に育てたい」

それが、このプロジェクトの原点です。

ガイくんにとってのピザはとても思い入れがある特別なもの

ガイくんがピザ職人を目指す理由には、子どもの頃の大切な記憶があります。

彼は小学3年生の頃に父親を亡くしています。

それから家族の笑顔は減り、母親は毎日仕事に出ることが多くなり、歳が離れた兄たちも家を離れ、一人で食事をする日々が続いたりと寂しさを抱えながら過ごす時間が多くあったそうです。

そんなある日、久しぶりに家族全員が揃う日がありました。

「今日はピザにしよう」

そう言って宅配ピザをとって囲んだ食卓。

「美味しいね」と笑い合う家族の姿。

その時間は、彼にとって忘れられないものになりました。

ピザを家族で囲み、胸が熱くなり、寂しさを感じていた心が、家族の笑顔で満たされた瞬間で、

ガイくんにとってピザは、

家族の心をつなぎ、笑顔を取り戻してくれた特別なピザだったそうです。

そんなある日、仕事に悩み、思い出に浸っている時に、導かれる様に閃いたそうです。

だからこそ今度は、

自分がそのピザを焼きたい！

皆様を笑顔にしたい！

それが、彼の原点だったのです。

〜ガイくんからのメッセージ〜

「ピザで人々を笑顔にしたい」

はじめまして。井上 凱（ガイ）です。

高校を卒業したあと、僕は工場へ就職しました。

目の前の仕事に一生懸命向き合う毎日でしたが、

同じことの繰り返しの中で、

ふと考えるようになりました。

「このままの人生で、本当に後悔しないだろうか。」

毎日、自分に問いかける中で、閃いたのが、

子どもの頃から大好きだった「ピザ」でした。

そして、高校生の頃にSASEBOピザ食堂で

テイクアウトしたピザがものすごく美味しかったのを思い出しました！

「あの時の感動が忘れられない。」

「ピザ屋で修行するなら、あそこしかない。」

そう決意し、思い切って

SASEBOピザ食堂に志願しました。

その時、マスター（下川 輝）に伝えた言葉があります。

「将来、佐世保で一番愛されるピザ屋になって、

地域のみなさんを笑顔にしたいです。」

その言葉から、僕とマスターの挑戦が始まりました。

僕にとってピザは、ただの食べ物ではありません。

子どもの頃、父を亡くし、寂しさを感じることも沢山ありました。

そんな僕の心を温かく満たしてくれたのが、

家族みんなで囲んだ一枚のピザでした。

ピザには、お腹を満たすだけではなく、

人と人を笑顔でつないでくれる力がある。

僕は今でも、本気でそう信じています。

これからオープンする広田地区の周りには、

多くのご家族や子どもたちが暮らしています。

昔の僕のように、

一人でご飯を食べている子供たちがいるかもしれません。

だからこそ、一枚のピザを皆で囲む時間が、

少しでも温かい思い出になってほしい。

そんな気持ちで、

毎日ピザと向き合っています。

僕はまだまだ未熟で

失敗することもありますし、

思うようにいかない日もあります。

それでも何度でも窯の前に立ち、

一枚一枚に想いを込めて、

食べてくださる方の笑顔を思い浮かべながら焼き続けます。

このクラウドファンディングは、

お店をつくるためだけの挑戦ではありません。

私の挑戦でもありますし、

これからの僕たちが未来を変えていきたい。

僕が一人前のピザ職人として成長し、

これから先も地域のみなさんに愛されるピザを

届け続けるための第一歩です。

そしていつか、

今こうして応援していただいた皆さまへの恩を、

次の世代へつないでいきたいと思っています。

僕も、子どもたちや若い世代が夢に向かって挑戦できるよう、

背中を押せる様な存在になれるよう努力していきます。

皆さまからの応援が

僕にとって大きな勇気となり、

前へ進む原動力になります。

応援していただけたら、本当に嬉しいです。

SASEBO PIZZA LABOで、

皆さまにお会いできる日を心待ちにしています。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

井上 凱

今度は、代表の私が若者の夢を応援する番です！

私自身も高校卒業後、サラリーマンを3年経験し、21歳で飲食業界に入りました。

漠然と「25歳までに経営者になる！」と自分に目標を立て、たくさんの方との出会い、経験やチャンスをいただきながら、24歳でバー経営を始めることが出来ました。

決して順風満帆ではなく、失敗も遠回りもたくさん経験してきました。
そんな中で、私は何度も周りの方に支えられ、応援してもらうことで前に進んできました。
特に、能登の復興支援に関わった経験は、私にとって大きな転機でした。

最初は佐世保から冷凍ピザを届けることから始まりましたが、

たくさんの方から支援や応援をいただく中で、

「この手で直接ピザを届けたい」

という気持ちが強くなり、実際に一歩を踏み出すことができました。

あの時、自分を動かしてくれたのは、間違いなく皆さんからいただいた「応援の力」でした。

自分一人では踏み出せなかった一歩も、誰かに応援してもらうことで踏み出せる。

私は、その力を身をもって知っています。

だからこそ今度は、その「応援の力」を21歳の井上ガイに渡したい。

それが、私が今回クラウドファンディングに挑戦する大きな理由のひとつです。

私が育てたいのは、ただピザが上手な職人ではありません。

ピザを通して、人を幸せにできる職人。

お客様を想い、仲間から信頼され、次の世代へ技術をつなげられる人です。

私はガイくんの成長を通して、

「若くても、挑戦すれば夢に近づける」

そして、

「誰かの応援が、人の人生を前に進める大きな力になる」

ということを、佐世保から伝えていきたいと思っています。

新店舗「SASEBO PIZZA LABO」

なぜ佐世保市広田地区に？

広田地区は学校や住宅地が広がり、子育て世帯や子どもたちの姿が身近にあるファミリー層が多い地域です。

だからこそ、家族の日常に寄り添そえるし

ピザで笑顔を届けられるには、ガイくんとってぴったりの場所だと思いました。

家族が気軽にピザを持ち帰り、食卓を囲む。

特別な日だけでなく、日常の中で笑顔が生まれる場所にしたいと考えています。

「LABO」という名前には、

・技術を学ぶ

・商品を研究する

・若者を育てる

・新しい挑戦をする

という意味を込めています。

ここが未来の職人が育つ、始まりの場所にしていきます。

広田店が担う3つの役割

1．家族の笑顔をつくる店舗

日常の中で気軽に楽しめる、本格ピザを提供します。

2．ガイくんの成長の場

技術だけでなく、店舗運営全体を実践的に学ばせていきます。

3．未来の職人を育てる拠点

ここを拠点とし、第2号、第3号と若者を育てるPIZZA LABOの仕組みをつくります。

なぜクラウドファンディングに挑戦するのか？

クラウドファンディングは、資金調達だけが目的ではありません。

井上ガイが挑戦し、失敗し、成長していく姿を、皆さまと一緒に見守っていただきたいと思っています。

応援は、自信になり、勇気になり、人を大きく成長させてくれます。

皆さまの応援の一つひとつが、井上ガイの一歩となり、その先に続く若い職人たちの未来につながっていきます。

一枚のピザから、誰かの人生が変わる。

僕たちは、本気でそう信じています。

お預かりしたご支援金の使い道

* 店舗工事費

* 設備費（ピザ窯・厨房機器など）

* 開業準備費

* 育成費

* 広告費

* リターン制作費

* 手数料

目標金額：500万円

今後のスケジュール

2026年7月：準備開始

2026年9月〜10月：クラファン実施・工事

2026年10月23日（金）オープン予定

リターンについて

ご支援いただいた皆さまに、

このプロジェクトを身近に感じていただけるリターンを準備致しました。

＜クラウドファンディング リターン一覧＞

1．個人向け応援コース

3,000円｜お気持ち応援コース

ガイくんの挑戦と、未来のピザ職人育成プロジェクトを応援していただくコースです。

・ガイくんと下川からのお礼メッセージ

・プロジェクトの活動報告

※商品や商品券などのリターンはありません。

10,000円｜全力応援コース

広田店の開業と、ガイくんの職人育成を力強く応援していただくコースです。

・ガイくんと下川からの特別動画メッセージ

・プロジェクトの活動報告

※商品や商品券などのリターンはありません。

※お名前の掲載は、希望される方のみです

「支援者横断幕へお名前を掲載します」

・掲載期間：2026年11月1日から事業が存続する限り掲載

・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください

30,000円｜ガイくん育成サポーターコース

ガイくんが一人前のピザ職人になるまでの挑戦を、特別に応援していただくコースです。

・ガイくんと下川からの特別動画メッセージ

・店内「未来の職人サポーターボード」へのお名前掲載

・支援者横断幕へお名前を掲載します

・掲載期間：2026年11月1日から事業が存続する限り掲載

・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください

50,000円｜未来の職人応援コース

ガイくんだけでなく、第2号、第3号と続く若い職人たちの未来を応援していただくコースです。

・ガイくんと下川からの特別動画メッセージ

・店内「未来の職人サポーターボード」へのお名前掲載

「支援者横断幕へお名前を掲載します」

・掲載期間：2026年11月1日から事業が存続する限り掲載

・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください

SASEBO PIZZERIA 共通商品券10,000円分

・プロジェクトの活動報告

※商品券は1,000円券を10枚お届けします。

※商品券は1枚ずつご利用いただけます。

※広田店、浜田町店の店内商品、テイクアウト、冷凍ピザ、物販商品などにご利用いただけます。

※ご家族やご友人へのギフトとしてもお渡しいただけます。※商品券の有効期限は、発行日から1年間です。

2．商品・商品券付きコース

5,000円｜商品券応援コース

SASEBO PIZZERIAの商品を楽しみながら、広田店の開業と未来の職人育成を応援していただくコースです。

・SASEBO PIZZERIA共通商品券3,000円分

・ガイくんと下川からのお礼メッセージ

・プロジェクトの活動報告

※商品券は1,000円券を3枚お届けします。

※商品券は1枚ずつご利用いただけます。

※広田店、浜田町店の店内商品、テイクアウト、冷凍ピザ、物販商品などにご利用いただけます。

※ご家族やご友人へのギフトとしてもお渡しいただけます。

※商品券の有効期限は、発行日から1年間です。

10,000円｜商品券応援コース

SASEBO PIZZERIAの商品を楽しみながら、広田店の開業と未来の職人育成を応援していただくコースです。

・SASEBO PIZZERIA共通商品券5,000円分

・ガイくんと下川からのお礼メッセージ

・プロジェクトの活動報告

※商品券は1,000円券を5枚お届けします。

※商品券は1枚ずつご利用いただけます。

※広田店、浜田町店の店内商品、テイクアウト、冷凍ピザ、物販商品などにご利用いただけます。

※ご家族やご友人へのギフトとしてもお渡しいただけます。

※商品券の有効期限は、発行日から1年間です。

15,000円｜井上凱の初監修・冷凍ピザ応援コース

ガイくんがクラウドファンディングのために考案する限定ピザを、ご自宅で楽しみながらプロジェクトを応援していただくコースです。

◾SASEBOピザ食堂の冷凍ピザ3枚

①佐世保マルゲリータ

②クワトロフォルマッジ

③ナポリサラミ

◾井上凱の初監修冷凍ピザ1枚

④ベーコンとマッシュポテトのトマトソース

・ガイくんからのピザ紹介メッセージ

・プロジェクトの活動報告

合計4枚の冷凍ピザをお届けします。※オリジナルピザの内容は、商品開発後にお知らせします。

※冷凍便でお届けします。

※送料無料です。支援金額以外の送料負担はありません。

・支援者横断幕へお名前を掲載します

※お名前の掲載は、希望される方のみです。

※横断幕掲載期間：2026年11月1日から事業が存続する限り掲載

・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください

30,000円｜商品券応援コース

広田店のオープン後も、繰り返し店舗を利用しながらプロジェクトを応援していただくコースです。

・SASEBO PIZZERIA共通商品券15,000円分

「支援者横断幕へお名前を掲載します」

・掲載期間：2026年11月1日から事業が存続する限り掲載

・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください

・ガイくんと下川からのお礼メッセージ

・プロジェクトの活動報告

※商品券は1,000円券を15枚お届けします。

※商品券は1枚ずつご利用いただけます。

※広田店、浜田町店の店内商品、テイクアウト、冷凍ピザ、物販商品などにご利用いただけます。

※ご家族やご友人へのギフトとしてもお渡しいただけます。

※商品券の有効期限は、発行日から1年間です。

3．法人・団体向けコース

50,000円｜法人応援コース

広田店の開業と、若手職人の育成を応援していただく企業・団体様向けのコースです。

【リターン内容】
・プロジェクトの定期的な活動報告の中で、支援企業・団体としてご紹介
・サポーターボードへ企業名・団体名を掲載（約2.5cm×10cm）
・クラウドファンディング支援者横断幕へ企業名・団体名を掲載
・プロジェクトの活動報告

※企業名・団体名の掲載は、希望される企業・団体様のみです。
※掲載する企業名・団体名は、事前に確認させていただきます。
・掲載期間：2026年11月1日から事業が存続する限り掲載
・掲載方法：文字のみ
・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください 

100,000円｜店舗掲示スポンサーコース

店内掲示やSNSを通して企業・サービスをご紹介しながら、広田店の開業と未来の職人育成を応援していただくコースです。

【リターン内容】
・50,000円「法人応援コース」のすべての内容
・支援者横断幕へ企業名・団体名をやや大きく掲載
・サポーターボードへ企業ロゴを掲載（約5cm×5cm）
・Instagram・公式LINEで企業・サービスをご紹介（1回）
・CAMPFIRE活動報告で職人育成スポンサーとしてご紹介


※企業名・団体名の掲載やSNSでの紹介内容は、事前に確認し、双方で合意した内容を掲載・発信します。
※サポーターボードへの掲載は、希望される企業・団体様のみです。
・掲載期間：2026年11月1日から事業が存続する限り掲載
・掲載方法：文字のみ
・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください

300,000円｜職人育成スポンサーコース

広田店の開業と、未来の職人育成を継続的に支えていただく特別スポンサーコースです。

【リターン内容】
・100,000円「店舗掲示スポンサーコース」のすべての内容
・SASEBO PIZZA LABOお披露目会へ2名ご招待
・SASEBO PIZZERIA共通商品券30,000円分
・新店舗内に企業・サービスのチラシを6か月間設置
・テイクアウト商品へ企業・サービスのチラシを6ヶ月間同封
・支援者横断幕へ職人育成スポンサーとして大きく掲載
・サポーターボードへ企業ロゴを中サイズで掲載（約8cm×8cm）

※チラシは、企業・団体様にてご用意をお願いいたします。
※チラシの設置開始日、同封期間、予定配布枚数などは個別にご相談します。
※チラシの内容は事前に確認させていただきます。
※店舗やプロジェクトの趣旨にそぐわない内容は、設置・同封をお断りする場合があります。
※商品券は1,000円券×30枚、有効期限は発行日から1年間です。
※商品券は広田店・浜田町店の店内商品、テイクアウト、冷凍ピザ、物販商品などにご利用いただけます。
※お披露目会へは2名様ご招待
・掲載期間：2026年11月1日から事業が存続する限り掲載
・掲載方法：文字のみ
・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください

500,000円｜SASEBO PIZZA LABO メインスポンサーコース

SASEBO PIZZA LABOと、これから続く若いピザ職人たちの未来を、メインスポンサーとして力強く応援していただく企業・団体様向けのコースです。

【リターン内容】
・300,000円「職人育成スポンサーコース」のすべての内容
・支援者横断幕へメインスポンサーとして大きく掲載
・サポーターボード上位へ企業ロゴを大サイズで掲載（約12cm×12cm）
・CAMPFIRE活動報告でメインスポンサーとしてご紹介
・Instagram・公式LINEで企業・サービスをご紹介（合計2回）
・SASEBO PIZZA LABOお披露目会へ4名ご招待
・SASEBO PIZZERIA共通商品券50,000円分
・ガイくんと下川からの特別お礼動画

※企業名・ロゴ・SNSでの紹介内容は、事前に確認のうえ掲載・発信いたします。
※商品券は1,000円券×50枚、有効期限は発行日から1年間です。
※チラシは、企業・団体様にてご用意をお願いいたします。
※チラシの設置開始日、同封期間、予定配布枚数などは個別にご相談します。
※チラシの内容は事前に確認させていただきます。
※店舗やプロジェクトの趣旨にそぐわない内容は、設置・同封をお断りする場合があります。
※お披露目会へは4名様ご招待
・掲載期間：2026年11月1日から事業が存続する限り掲載
・掲載方法：文字のみ
・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください

1,000,000円｜SASEBO PIZZA LABO 特別パートナーコース【限定3社】

SASEBO PIZZA LABOの立ち上げと、ガイくん、そしてこれから続く若いピザ職人たちの育成を、特別パートナーとして応援していただく企業・団体様向けのコースです。

若い世代が夢を持ち、挑戦し、地域の中で一人前の職人へ成長していける場所を、一緒につくっていただけたら嬉しく思います。

【リターン内容】
・500,000円「メインスポンサーコース」のすべての内容
・支援者横断幕へ特別パートナーとして最も目立つ形で掲載
・店内特別スペースへ企業名・ロゴを特別掲示
・サポーターボードへ最上位・最大サイズで企業ロゴを掲載（約18cm×18cm）
・定期的なCAMPFIRE活動報告で特別パートナーとしてご紹介
・Instagram・公式LINEで企業・サービスをご紹介（合計3回）
・SASEBO PIZZA LABOお披露目会へ6名特別ご招待
・SASEBO PIZZERIA共通商品券100,000円分
・ガイくんと下川からの特別お礼動画
・プロジェクトの活動報告

※企業名・ロゴ・SNSでの紹介内容は、事前に確認のうえ掲載いたします。
※掲載を希望されない場合は掲載いたしません。
※商品券は1,000円券×100枚、有効期限は発行日から1年間です。
※広田店・浜田町店の店内商品、テイクアウト、冷凍ピザ、物販商品などにご利用いただけます。
※チラシは、企業・団体様にてご用意をお願いいたします。
※チラシの設置開始日、同封期間、予定配布枚数などは個別にご相談します。
※チラシの内容は事前に確認させていただきます。
※店舗やプロジェクトの趣旨にそぐわない内容は、設置・同封をお断りする場合があります。
※お披露目会へは6名様ご招待
・掲載期間：2026年11月1日から事業が存続する限り掲載
・掲載方法：文字のみ
・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください

＜支援者横断幕について＞

「支援者横断幕へお名前を掲載します」

・掲載期間：2026年11月1日から事業が存続する限り掲載

・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください

支援者横断幕は、ご支援いただいた皆さまのお名前や企業名・団体名を、一つひとつ手書きで制作します。

企業・団体様は支援コースに応じて、文字の大きさや掲載位置を変えてご紹介します。

※横断幕は手書きのため企業ロゴの掲載はありません。

※企業ロゴは100,000円以上のコースから、店内サポーターボードへ掲載します。

※掲載は希望される方のみです。

※企業名・ロゴ・SNS紹介内容は事前確認のうえ掲載いたします。

※商品券の有効期限は発行日から1年間です。

※チラシの内容・設置期間・同封方法は事前にご相談させていただきます。

※掲載期間：事業が存続する限り掲載

※注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください。希望されない場合は『匿名希望』とご記入ください。

最後に

一枚のピザから始まった、小さな挑戦。

その一枚が、誰かの心を救い、今度はたくさんの家族を笑顔にする力になると信じています。

この挑戦は、私たちだけでは叶えられません。

21歳の若き職人が夢に向かって進む姿を、ぜひ一緒に応援してください。

皆さまからの応援が、ガイくんの経験となり、佐世保に新しいピザ工房をつくる大きな力になります。

最後まで読んでいただき、本当にありがとうございました。

この挑戦を、一緒に育てていただけたら嬉しいです。

どうぞよろしくお願いいたします。

SASEBOピザ食堂

下川輝

SASEBOPIZZALABO

井上ガイ