はじめまして、滋賀県湖南市にある「カフェ＆スイーツPlume」の渡邊です。
2020年11月にOPENしたお店が、建物のオーナー様側のご事情により、2023年一度お店を閉じることになりました。ラストの営業日ではお客様がサプライズでPlumeの卒業式を開いてくださいました。
たくさんのお花。たくさんのプレゼント。お客様からのメッセージビデオ。
「ここは天国なんかな？」
そう思ってしまうくらい、愛にあふれた一日でした。涙、涙の卒業式でPlumeは一度、幕を閉じました。
……それから約3年。
いまPlumeは、もう一度、新しい場所でOpenするために動き始めています！！！
もちろん、たくさんの葛藤があります。不安もあります。問題もあります。
「本当にまたできるのかな」
そう思うこともあります。それでも、もう一度、湖南市でみなさまに会いたい。もう一度、「Plumeに来てよかった」と思ってもらえる場所を作りたい。そして今度こそ、長く続いていくお店を作りたい。
そんな想いで、今回クラウドファンディングに挑戦することを決めました。
2023年当時のショーケースです、毎日お客様の笑顔が溢れていました
2026年11月、カフェ＆スイーツPlumeは新しい場所で帰ってきます。お酒を使わない、家族みんなが安心して笑顔になれるケーキ。その復活を、どうか一緒に応援してください。
私は、高校卒業後は料理人を夢見て調理専門学校へ進み、5年間、料理人として修行を積みました。あるときデザートを任されるようになり、小さい頃からケーキ作りを楽しんでいたこともあって、料理以上にお客様がケーキを喜んでくださることに気づきました。
もっとスイーツの道を究めたいと洋菓子店で修行を重ね、2020年カフェ＆スイーツPlumeを開きました。
前のお店の店内写真です。2023年に閉店しましたお客様の笑顔を見るために、素材選びから製法まで妥協せず、毎日真剣にケーキと向き合ってきました。
以前のお店でも、誕生日や記念日に「カフェ＆スイーツPlumeのケーキじゃなきゃ」と言ってくださるお客様が何人もいらっしゃいました。
閉店後も「いつ戻ってくるの？」「新しいお店はまだ？」とお声がけいただくたびに、もう一度この湖南市でカフェ＆スイーツPlumeをやりたいという想いが強くなっていきました。
お客様の期待に応えること、それが私の使命だと感じています。
多くのケーキ屋さんでは、香り付けにお酒（洋酒）を使います。でもカフェ＆スイーツPlumeは、お酒を使わないことに徹底的にこだわっています。
妊婦さん、小さなお子様、お酒が苦手な方——どなたでも安心して召し上がっていただけるケーキを作りたいから。
「家族みんなで、同じケーキを囲める」
それがカフェ＆スイーツPlumeの願いです。
湖南市の伝統野菜「弥平とうがらし」などを加えた飼料で、平飼いで元気に育った鶏が産む「弥平たまご」。
この卵は株式会社チャレンジファーム様から仕入れています。
臭みがなく、栄養豊かなこのたまごを使ったプリンやロールケーキは、地産地消の象徴として、自信を持ってお届けしたい商品です。
地元の素材を使うことで、湖南市の魅力も一緒に伝えていけたら——そう考えています。
2026年11月中旬、新しいカフェ＆スイーツPlumeがオープンします。
完成予想図です
完成予想平面図場所は、滋賀県湖南市・自然豊かな夏見エリア。
三雲城跡
十二坊温泉やハイキング、歴史ある寺社など、湖南市ならではの自然と文化を楽しめる立地です。
また、カフェ営業に加えて、ランチの提供もスタート予定です。
こだわりのローストビーフを中心に、こだわりの湖南市の食材を取り入れたお食事をご用意できればと考えています。見た目も美しく、素材の美味しさを感じていただける一皿を、ゆったりとした空間の中でお楽しみいただけます。
店舗情報・アクセス
店舗名：カフェ＆スイーツPlume
住所：〒520-3223滋賀県湖南市夏見639-6 モルゲンロートB
🚃 JR草津線「甲西駅」から徒歩約20分
🚗 JR草津線「三雲駅」から車で約7分
🚗 国道1号線「夏見」周辺からすぐ
🅿️ 駐車場あり（10台まで）
Plumeさんの新しいお店のオープンを、心より楽しみにしています。 |
美味しいケーキを作る街のケーキ屋さんはたくさんあるけど、二人が作るケーキ屋さんはそれだけじゃない。接客は販売というよりコミニケーション。 |
お客様一人一人に寄り添う姿勢と地域の皆さんから愛される渡邊さんと前田さんの人柄。 |
Plumeのお二人に出会った第一印象は、こんな良い人いるのかな？でした。縁のある方にはとことん愛を配るそんなお二人です。 |
「ファン以上、家族未満」の温かい居場所をつくる2人。商工会に30年いた私が、彼らの「あり方」から多くのことを学ばせてもらいました。 |
Plumeさんと出会って、5年になりました。「一生通い続けたい」「こんなにも応援したい」と思えたお店は初めてです。 |
このたびのクラウドファンディング、心から応援しています🎂✨ |
家族みんなが大好きなプリュムさん。娘はガトーショコラ、夫はシュークリームの大ファンです。 |
いつもスイーツでたくさんの人に笑顔を届けてくれる渡邊さんと前田さん♡ |
今回、これまでの経験を活かしお店を立ち上げられるプリュムさん♡ |
1店舗目の時からケーキの美味しさに感動して数えきれないぐらい何度も利用させていただきました！ |
渡邊さんの作るお菓子の数年来のファンです。 |
応援コース
 |
 |
人気商品リターン
 |
 |
 |
 |
 |
 |
体験リターン
 |
 |
 |
 |
 |
 |
法人様向けリターン
 |
 |
 |
 |
現在、11月のオープンに向けて着々と準備を進めています。クラウドファンディングで集まった資金は、オーブンをはじめとする厨房機器の購入と内装工事に充てさせていただきます。
目標金額は150万円からスタートし、達成できた場合はネクストゴールとして200万円、250万円、300万円と段階的に設定し、より良い設備と環境を整えていきたいと考えています。
リターンのお届けは、オープン後順次発送または店頭でのお渡しとなります。詳しいスケジュールは、プロジェクト達成後に支援者の皆様へご連絡させていただきます。
Plumeの復活を楽しみに心待ちにしてくださり、たくさんの応援メッセージをありがとうございます🥹💗
今日は、改めて「Plumeがどうしてもう一度始まるのか」少しだけお話させてください☺️
隣の本屋さんが2022年春に閉店して以降、Plumeはほぼ廃墟のような場所の中で、「知っている人だけがたどり着ける」隠れ家カフェのようなお店になりました。
それから約1年。建物の大家さんと何度も話し合い、決めきれないまま期限を伸ばしに伸ばしながら営業を続けました。
お客様からは、「辞めないで」「Plumeがなくなったら、私はどこに行けばいいの？」
そんな嬉しくて、胸がぎゅっとなる言葉もたくさんいただきました。
それでも最後は、自分たちの力ではどうすることもできない事情で悔しい閉店を迎えることになりました。
……それから約3年。
いまPlumeは、もう一度、新しい場所でOpenするために動き始めています！！！🔥✨
以前のようなフルマックススピード💨の営業はできません。
でも、だからこそ。
無理をして走り続けるのではなく、一歩ずつ、長く、みなさまと一緒にPlumeを育てていきたいと思っています。
Plumeを知ってくださっている方。Plumeを好きでいてくださる方。これからPlumeを知ってくださる方。
どうか、もう一度Plumeの仲間になってください🥹💗
「もう一度Plumeを一緒に作りたい」
そう思っていただけたら、ぜひ力を貸してください🙇♀️✨
また一緒に、Plumeの続きを作りましょう☺️🫶🏻
カフェ＆スイーツPlume
〒520-3223滋賀県湖南市夏見639-6 モルゲンロートB
Instagram：https://www.instagram.com/plume_1008/
ページ制作サポート：株式会社パーシヴァル
最新の活動報告
もっと見る
【本日公開】Plume復活プロジェクト
2026/09/18 18:25たくさんの応援コメントありがとうございます本日いよいよクラウドファンディングがスタートしましたカフェ&スイーツPlume〜ぷりゅむ〜です現在、2026年11月中旬Openを目標に頑張って準備しております！！！2020年にカフェレストランPlumeをOpenし営業しておりましたが、建物の問題もあり2023年に閉店しましたその時の厨房機器はほとんど無くショーケースとちょっと小道具があるくらいです建物は空っぽで砂利だけです物価高の影響もあり、想定以上の資金が必要で設備も一部後回しにせざるを得ない状況ですが少しでも多くの方に応援、ご支援いただけたら嬉しいですし大きな励みになりますこれからオープンまでの道のりや、お店づくりの様子、日々の出来事なども、ここで少しずつお伝えしていきたいと思いますどうぞよろしくお願いします！ご支援はこちらから↓https://camp-fire.jp/projects/978979/view もっと見る
湖南市に戻ってきてくれて、めちゃくちゃ嬉しいです♪楽しみにしてます😊
頑張ってください(๑•̀ㅂ•́)و✧
たくみの信楽の母です！一回、TSUTAYAで美味しいパンケーキを頂いた事があります♥️是非また行かせて頂きます(*^^*)楽しみにしていますので、頑張ってください💪