プロジェクトの目的
食感と風味にこだわり抜いた生わらび餅の魅力を、より多くの方にお届けするため、イオンモール太田（群馬県太田市）へ新店舗をオープンいたします。地域の皆様に愛される憩いの場をつくると同時に、クラファンを通じてオープン初期の認知拡大とファン形成を目指します。
1. 自身の過去や現在の活動内容、実績
これまで接客・店舗運営の現場で培った「お客様目線の徹底的なサービスと品質管理」のノウハウを生かし、生わらび餅の専門店の立ち上げに取り組んでまいりました。素材選びから配合比率、温度管理に至るまで試行錯誤を重ね、これまでのテスト販売や各種イベント出店では、用意した商品が連日完売するなど高い評価と手ごたえを得ています。
2. プロジェクトの進捗状況、現在の準備状況
現在、イオンモール太田内での出店区画が確定し、具体的な店舗デザインおよび内装工事の打ち合わせを進行しています。また、安定した品質と供給量を確保するための専用機材の手配、および安全で高品質な食材の仕入れルートの確保が完了した状態です。
3. 商品やサービスの内容詳細、提供方法
商品: 究極の「とろける食感」を追求した生わらび餅。厳選した本わらび粉とこだわりの和素材を使用し、職人技の練り上げによって生み出される極上の口溶けが特徴です。
提供方法: ギフトにも最適なテイクアウト用の箱詰め販売を中心に、食べ歩きやカジュアルに楽しめるカップスタイルの幅広い層に向けたラインナップでご提供します。
4. 計画の具体的なスケジュール、見積もり根拠
スケジュール： 2026年9月: クラウドファンディング開始
2027年9月：備品購入・初回原材料仕入れ・各種リターン発送
2027年12月：イオンモール太田店 グランドオープン
見積もり根拠: 備品購入、初回原材料仕入れ費、人件費、合わせた総事業費を算出し、その一部（80万円）を本プロジェクトの資金目標として設定しています。
5. プロジェクトの関係者紹介、協力体制
長年和菓子製造に携わる熟練の職人を技術顧問として迎え、安定したクオリティを担保する体制を整えています。
6. 第三者からの評価、受賞実績、メディア掲載実績
事前に行われたポップアップ出店およびモニター試食会では、アンケート回答者の95％以上から「これまでにない食感」「また買いたい」との高評価を獲得。地元情報誌で「話題の生わらび餅専門店がオープン予定」として取り上げられるなど、オープン前から地域で着実に注目を集めています。
支援金の使い道
・備品購入
・人件費
・初回原材料仕入れ
地元・群馬への想いを形に
初めまして。萩原魁斗です。地元である群馬に笑顔と感動を届けたい、そんな想いからこのプロジェクトをスタートさせました。イオンモール太田に【生わらび餅】の店をオープンするため、皆さんのご支援をお願いしたいと思っています。
生わらび餅との出会い
わらび餅は日本の伝統的な和菓子ですが、特に【生わらび餅】の食感と味わいの奥深さに魅了されました。つるりとした食感、ほんのりとした香り、黒蜜の優しい甘さ。毎日食べても飽きない、そんな美しい商品です。地元・群馬で、この素晴らしさをもっと多くの人に知ってもらいたいという思いが、プロジェクトの原点です。
なぜイオンモール太田なのか
群馬の多くの方が訪れるイオンモール太田。ここなら地元の皆さんはもちろん、県外からのお客さんにも生わらび餅の魅力を伝えることができます。【地元から世界へ】という想いを現実にする最適な場所だと確信しています。
生わらび餅の特徴
私たちが大切にするのは【鮮度】と【品質】です。毎日丁寧に仕込み、最高の状態でお客さんのお手元にお届けする。冷蔵での提供にこだわり、その日の美しさを損なわないようにしています。黒蜜はもちろん、きな粉の香りも計算された組み合わせ。ひとくち食べた時の笑顔が何よりも嬉しい瞬間です。
原材料
品名：生わらび餅
名称：和生菓子
原材料名：【わらび餅】糖類（グラニュー糖（国内製造）、和三盆糖）、れんこんでん粉、本蕨粉/加工でん粉【別添きな粉】きな粉（国内製造）、（一部に大豆を含む）
内容量：180g
賞味期限：5日間
保存方法：直射日光、高温多湿を避け涼しい場所で保存
地元への感謝を込めて
群馬で育ち、群馬で学び、ここまで来ることができました。その恩返しとして、この地に新しい価値を生み出したいんです。イオンモール太田での店舗オープンは、地元への感謝の気持ちを形にする第一歩。多くの方に支えられての挑戦だからこそ、責任を感じています。
こんな場所にしたい
単なる和菓子店ではなく、【笑顔が生まれる場所】にしたいです。生わらび餅を通じて、地元の人たちとのつながりが深まる、そんな空間を作りたい。お客さんの【美味しい】という声が、次の挑戦への力になるような関係を大切にしたいと考えています。
現在の準備状況
店舗デザイン、商品開発、仕入先の確保等、着実に準備を進めています。このクラウドファンディングで皆さんのご支援をいただければ、さらに品質にこだわった店舗運営が実現できます。
リターンについて
ご支援いただいた皆さんには、店舗で使用できる割引券20,000円分、さらには開店記念での特別なご招待など、心からの感謝をお届けします。地元の皆さんとの一体感を大切にしたリターンを考えています。
最後に
地元・群馬で育んだ想いを、生わらび餅という形で世界に届けたい。その第一歩となるイオンモール太田でのオープンを、皆さんと一緒に実現できればと思っています。ご支援、心からお待ちしています。
