ご覧いただきありがとうございます。本日はよく質問があるナイフの刃を砥石で研ぐときの角度のお話です。基本的にはそのナイフの最初から付いている角度に合わせて研ぐのですが、通常は砥石より２０度の角度で研ぐのが良いとされています。より切れ味を優先する場合は砥石から１５度の角度で研ぐといいです。しかし刃が欠けやすくなったり、すぐ切れ味が悪くなる場合は２０度で研ぎ直すなど対応が必要です。使用頻度や切るものの硬さの違いなど様々ですので、状況にあった角度で研いでみていただければと思います。引き続きご支援の程よろしくお願いいたします。
今回は徹宵ナイフ素材である鋼材、炭素工具鋼のより詳しいご説明をさせていただきます。炭素工具鋼は、シンプルな成分で扱いやすく、熱処理で高硬度を得られるため、古くから工具材料として広く使われてきた基本鋼材です。特徴として、シンプルな成分で扱いやすく、熱処理で高硬度を得られるため、古くから工具材料として広く使われてきました。主な利点 高い硬さと優れた切れ味焼入れ後は非常に硬くなり、刃物や切削工具として鋭いエッジを保持しやすい。 耐摩耗性が高い摩耗しにくく、繰り返しの切削や打撃に耐える。 加工性が良い（熱処理前）焼入れ前は比較的加工しやすく、成形・研削が容易。 このようなメリットがあるため徹宵ナイフには炭素工具鋼を使用して製作されております。引き続きご支援の程よろしくお願いいたします。
ご覧いただきありがとうございます。本日は刃文（はもん、刃紋）についてより詳細にご説明いたします。刃文とは、日本刀の刃先に現れる白い波のような模様のことです。単なるデザインではなく、「折れず、曲がらず、よく切れる」という刀の機能を極限まで高める製造工程の成果として浮かび上がります。徹宵ナイフの場合、ブレードに粘土や砥石の粉などを混ぜた「焼刃土（やきばつち）」を塗り、高温に加熱してから一気に水で冷やします（焼き入れ）。焼刃土を塗る際の境界線の引き方や土の盛り方によって、刃文の形状が変化します。見た目のデザインと機能性、どちらも持ち合わせた一つとして同じもののないナイフがこの徹宵ナイフの特徴となります。
お待たせいたしました！刃紋の入ったナイフの徹宵ナイフのプロジェクトが始まりました！！是非ともこの日本刀と同じ製法による刃紋入りのナイフを知っていただければと思いますのでよろしくお願いいたします！
