はじめまして、小溝進と申します。 リターン金は、魚進でしか味わえない熟成鮨を中心に、発酵料理、糠燻製、熟成干物などを組み合わせます。さらに支援額に応じて招待券や限定料理、六席貸切などを設定し、支援者の皆様に「魚進を応援したからこそ体験できる特別な時間」をお届けします。 皆様からいただいたご支援を、熟成創作鮨 魚進の店舗づくりと、熟成・発酵の技術をさらに追求するために活用します。 【魚進応援プラン】 「熟成創作鮨 魚進」の新たな挑戦を応援していただくためのリターンです。 ・お礼のメッセージ ・プロジェクト活動報告をお届けします ※こちらのリターンには食事券は含まれません。 ※詳細はメール等にてご案内いたします

【魚進コース 招待チケット 1名様】 熟成創作鮨 魚進のコース料理に1名様をご招待いたします。 熟成魚、発酵、燻製、熟成干物、火入れなど、魚進ならではの技法を取り入れたコースをお楽しみいただけます。 ・日時：2027年10月以降開催 ・場所：愛知県岩倉市下本町下市場196-2 ・1名様分 ・店舗での食事提供となります ・支援者様の交通費・滞在費は各自でご負担ください ・詳細はメールにてご連絡いたします ※コース料理料金はリターンに含まれます。 ※ドリンク代・交通費等は別途ご負担ください。 ※酒類そのものをリターンとして配送するものではありません。 ※酒類の提供を含む場合は、店舗での提供となります。

【魚進コース ペア招待チケット】 熟成創作鮨 魚進のコース料理に2名様をご招待いたします。 魚進が追求する熟成・発酵・燻製・火入れなどの技法を取り入れたコースを、2名様でお楽しみいただけます。 ・日時：2027年10月以降開催 ・場所：愛知県岩倉市下本町下市場196-2 ・2名様分 ・店舗での食事提供となります ・支援者様の交通費・滞在費は各自でご負担ください ・詳細はメールにてご連絡いたします ※コース料理料金はリターンに含まれます。 ※ドリンク代・交通費等は別途ご負担ください。 ※酒類そのものをリターンとして配送するものではありません。 ※酒類の提供を含む場合は、店舗での提供となります。

【魚進コース ペア招待チケット】 熟成創作鮨 魚進のコース料理に2名様をご招待いたします。 魚進が追求する熟成・発酵・燻製・火入れなどの技法を取り入れたコースを、2名様でお楽しみいただけます。 ・日時：2027年10月以降開催 ・場所：愛知県岩倉市下本町下市場196-2 ・2名様分 ・店舗での食事提供となります ・支援者様の交通費・滞在費は各自でご負担ください ・詳細はメールにてご連絡いたします ※コース料理料金はリターンに含まれます。 ※ドリンク代・交通費等は別途ご負担ください。 ※酒類そのものをリターンとして配送するものではありません。 ※酒類の提供を含む場合は、店舗での提供となります。

【支援者様限定 特別コース＋ご招待】 支援者様限定の特別コースを2名様にご提供し、さらに1名様をご招待いただけるリターンです。 大切な方とともに、魚進ならではの熟成・発酵の料理をお楽しみいただけます。 ・日時：2027年10月以降開催 ・場所：愛知県岩倉市下本町下市場196-2 ・特別コース2名様分＋招待1名様 ・店舗での食事提供となります ・支援者様の交通費・滞在費は各自でご負担ください ・詳細はメールにてご連絡いたします ※コース料理料金はリターンに含まれます。 ※ドリンク代・交通費等は別途ご負担ください。 ※酒類そのものをリターンとして配送するものではありません。 ※酒類の提供を含む場合は、店舗での提供となります。

【魚進プレミアムコース 4名様】 熟成創作鮨 魚進のプレミアムコースを4名様にご提供いたします。 熟成・発酵・燻製・火入れなど、魚進が培ってきた技術を活かした特別なコースをお楽しみいただけます。 ・日時：2027年10月以降開催 ・場所：愛知県岩倉市下本町下市場196-2 ・4名様分 ・店舗での食事提供となります ・支援者様の交通費・滞在費は各自でご負担ください ・詳細はメールにてご連絡いたします ※コース料理料金はリターンに含まれます。 ※ドリンク代・交通費等は別途ご負担ください。 ※酒類そのものをリターンとして配送するものではありません。 ※酒類の提供を含む場合は、店舗での提供となります。

【六席会 特別コース 貸切】 熟成創作鮨 魚進のカウンター6席を貸し切り、6名様で特別コースをお楽しみいただけます。 魚進の熟成・発酵・燻製・火入れなどの技術を活かした、特別なコースをご用意いたします。 ・日時：2027年10月以降開催 ・場所：愛知県岩倉市下本町下市場196-2 ・6名様分 ・1組6名様での貸切となります ・店舗での食事提供となります ・支援者様の交通費・滞在費は各自でご負担ください ・詳細はメールにてご連絡いたします ※コース料理料金はリターンに含まれます。 ※ドリンク代・交通費等は別途ご負担ください。 ※酒類そのものをリターンとして配送するものではありません。 ※酒類の提供を含む場合は、店舗での提供となります。

【六席会 最上級特別コース 貸切】 熟成創作鮨 魚進のカウンター6席を貸し切り、6名様で最上級の特別コースをお楽しみいただけます。 魚進が培ってきた熟成・発酵・燻製・火入れなどの技術を活かし、特別な食材を使用した特別仕様のコースをご用意いたします。 ・日時：2027年10月以降開催 ・場所：愛知県岩倉市下本町下市場196-2 ・6名様分×２回利用可 ・1組6名様での貸切となります ・店舗での食事提供となります ・支援者様の交通費・滞在費は各自でご負担ください ・支援者様との連絡方法：詳細はメールにてご連絡いたします ※コース料理料金はリターンに含まれます。 ※ドリンク代・交通費等は別途ご負担ください。 ※酒類そのものをリターンとして配送するものではありません。 ※酒類の提供を含む場合は、店舗での提供となります。

【魚進 VIP 六席 貸切コース】 熟成創作鮨 魚進のカウンター6席を貸し切り、VIP向けの特別コースを6名様でお楽しみいただけます。 魚進が追求する熟成・発酵・燻製・火入れの技術を活かした、特別仕様のコースをご用意いたします。 ・日時：2027年10月以降開催 ・場所：愛知県岩倉市下本町下市場196-2 ・6名様分×3回利用可 ・1組6名様での貸切となります ・店舗での食事提供となります ・支援者様の交通費・滞在費は各自でご負担ください ・詳細はメールにてご連絡いたします ※コース料理料金はリターンに含まれます。 ※ドリンク代・交通費等は別途ご負担ください。 ※酒類そのものをリターンとして配送するものではありません。 ※酒類の提供を含む場合は、店舗での提供となります。

【魚進 特別スポンサー 六席 貸切コース】 熟成創作鮨 魚進のカウンター6席を貸し切り、特別スポンサー様限定のコースを6名様でお楽しみいただけます。 魚進がこれまで培ってきた熟成・発酵・燻製・火入れなどの技術を集約し、特別な食材を使用した特別コースをご用意いたします。 ・日時：2027年10月以降開催 ・場所：愛知県岩倉市下本町下市場196-2 ・6名様分×4回可 ・1組6名様での貸切となります ・店舗での食事提供となります ・支援者様の交通費・滞在費は各自でご負担ください ・詳細はメールにてご連絡いたします ※コース料理料金はリターンに含まれます。 ※ドリンク代・交通費等は別途ご負担ください。 ※酒類そのものをリターンとして配送するものではありません。 ※酒類の提供を含む場合は、店舗での提供となります。