はじめまして、costieraです。
私たちは15年間、3店舗のイタリアンバルを続けてきました。
満席の夜も、静かな昼も、ずっと私たちを支えてくれたのは、通い続けてくれたお客様です。
「美味しかった」「また来ます」——そんな一言に何度救われたかわかりません。
だからこそ、次の一歩は"皆さんがもっと気軽に使える場所"にしたい。そう考えて、カフェダイニングを開くことを決めました。
なぜ「カフェ」なのか
目指すのは、ちょっと気取ったイタリアンではなく、ふらっと立ち寄れて、ゆったりコーヒーやワイン片手に素敵な時間を過ごせる場所。
「今日はここで一息つこう。」と自然に思ってもらえる、そんなイタリアンを届けたい。
バルで培った15年の料理を、もっと身近な形で届けたい。それが新しいお店です。
新店舗ダイニングカフェの構想
今回オープンするダイニングカフェは、バルとは異なるコンセプトです。朝から夜まで、ティータイムから食事まで、より幅広いシーンでイタリアンを楽しんでいただける空間を目指しています。気軽に立ち寄れて、何度も訪れたくなる【第二のリビング】のような場所にしたいです。
[新店舗のコンセプト内観イメージ]
店名の「コスティエラ」は、イタリア語で「海岸」という意味。その名のとおり、イタリアの海岸地方を思わせる白基調の店内で、昼はカフェのようにのんびり、夜は海辺のダイニングのようにゆったり。潮風を感じるような、開放的な時間が過ごせます。
クラウドファンディングへのお誘い
このプロジェクトを実現するには、多くの方の応援が必要です。新店舗オープンの資金はもちろん、地域の皆様からの【応援の想い】が、私たちのモチベーションとなります。皆様とともにイタリアンの新しい世界を作っていきたいのです。
リターンについて
ご支援いただく皆様には、開店時の特別優待券やランチセット割引など、段階的にご用意いたしました。最も大切なのは、costieraの新しい挑戦に一緒に参加していただく喜びです。
実現までのスケジュール
現在、内装工事が進んでおり、今年11月28日からのオープンを目指しています。皆様のご支援があれば、必ずその日を迎えることができると確信しています。
[工事予定地の現況写真]
最後に
costieraの新しいダイニングカフェは、バルで築いた信頼と経験の上に、さらなる【イタリアンの価値】を伝えるための挑戦です。応援してくださる皆様のお力をいただき、地域に愛される場所を作りたいと心から願っています。どうぞ、私たちの挑戦にご参加ください。
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