画像キャプションはじめまして。私はペルー出身で、日本で20年以上生活しています。現在、神奈川県横須賀市でレストラン「Machu Picchu」を経営しています。

料理は私にとって、ただの仕事ではありません。人を笑顔にし、人と人をつなぎ、自分の国の文化を伝える大切なものです。その想いから、ペルー料理を中心に、南米やラテン文化の魅力を楽しんでいただける場所として「Machu Picchu」を続けてきました。

しかし、ここ数か月、売上の低迷や店舗設備の故障などが重なり、経営はとても厳しい状況になりました。特に冷蔵・冷凍設備など、飲食店を続けていくために必要な設備の修理や買い替えも必要になっています。

それでも、私はこのお店を諦めたくありません。

「Machu Picchu」を、ただ食事をするだけの場所ではなく、日本の方々、地域に住む外国人の方々、そしてさまざまな国の人たちが、料理と文化を通じて出会い、笑顔になれる場所としてもう一度元気にしたいと思っています。

今回のクラウドファンディングでは、150万円を目標に、店舗設備の修理・購入、食材の仕入れ、店舗環境の改善、そしてより多くの方にMachu Picchuを知っていただくための宣伝・集客などに活用させていただきたいと考えています。

これまで一人でもできることを続け、メニューの改善や新しい料理への挑戦、SNSでの発信など、お店を立て直すために努力してきました。今回のクラウドファンディングも、単に助けを求めるためではなく、Machu Picchuがもう一度前へ進むための新しいスタートにしたいと思っています。

横須賀でこれからも料理を作り続け、皆様に「来てよかった」「また来たい」と思っていただけるお店を守っていきたいです。

皆様からいただく一つ一つの応援を大切にし、Machu Picchuをより良いお店へと成長させることで恩返ししていきます。

どうか「Machu Picchu」の新しいスタートを応援していただけましたら幸いです。最後まで読んでいただき、本当にありがとうございます。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトでは、「Machu Picchu」の店舗設備を修理・購入し、食材の仕入れを整えることで、再びお客様に最高の料理とサービスを提供できる環境を整えたいと考えています。私たちの目指すレストランは、単なる食事の場を越えて、人々が集い、笑顔が生まれる場所です。

プロジェクト立ち上げの背景

長年にわたり、多くのお客様に支えられてきた「Machu Picchu」ですが、最近では売上の低迷や設備の故障といった厳しい状況が続いています。しかし、私たちはこの大切なお店を諦めることはできません。これまでのたくさんの出会いや思い出を胸に、もう一度立て直し、皆さまに愛されるレストランを目指したいと強く願っています。

これまでの活動と準備状況

これまで、経営の見直しや新メニューの開発など様々な努力を重ねてきました。また、地域のイベントに参加し、地元の皆さまと交流を深める機会も大切にしてきました。今回のクラウドファンディングに向けて、店舗をより良い形で続けていくために必要な設備や運営体制を見直し、皆さまにこれからも安心して楽しんでいただけるお店づくりを進めています。

最後に

「Machu Picchu」を再び活気ある場所とするためには、皆さまのお力が必要です。私たちの想いに少しでも共感いただけましたら、ぜひご支援をお願い申し上げます。皆さまの支えがあってこそ、私たちは新たな一歩を踏み出すことができます。どうか、よろしくお願いいたします。