このプロジェクトについて

はじめまして、clap coffee代表の楠牟禮英士と申します。私は2023年にワーキングホリデーを利用し、約一年間ニュージーランド🇳🇿でバリスタを経験しました。2024年10月頃から宮崎県都城市でコーヒーの移動販売を始め、2025年2月26日には栄町で夜だけ営業するコーヒー屋兼カジュアルバーをオープンしました👏

その際、クラウドファンディングを通じて多くの方に応援いただき、無事に夜のコーヒー屋をスタートすることができました。ありがとうございました🙇

今回、地元都城市にあるスーパーの中に併設する形で、気軽に利用できるコーヒー屋を新たにオープンします。移動販売と夜営業で培った経験を活かし、より多くの方にゆっくり座ってコーヒーを楽しんでいただける常設の居場所をつくりたいと考えています☕️

なぜ今このプロジェクトが必要なのか

移動販売を続ける中で、お客様から

【座ってゆっくり飲みたい】【もっと気軽に立ち寄れる場所がほしい】

という声をたくさんいただきました。

都城駅前店は夜営業のスタンドで限られた時間帯で、昼間にコーヒーをふらっと飲みたいと求める方々の期待に応えきれていませんでした。

また、都城市には観光や仕事で訪れる方も多く、地元の方だけでなく旅人にとっても【ちょっと一息つける場所】が求められています。スーパー併設という立地を活かし、買い物ついでに、仕事帰りに、様々な場面でふらっと立ち寄れるコーヒー屋があれば、日常の選択肢が広がり、地域の魅力も高まると信じています。

プロジェクトが目指す未来

私が目指すのは、都城の日常に自然と溶け込むコーヒー文化の拠点です☕️年齢や立場を問わず、誰もが気軽に訪れ、コーヒーを通じて人と人がつながる場所。地元住民と旅人が自然に交わり、【また来たい】と思ってもらえる居場所をつくりたいです👏

[店舗写真]

繰り返しですが、スーパー内という立地を活かし、買い物客をはじめどんな方にも気軽に休憩しながらコーヒーを楽しめる空間を提供します。移動販売や夜営業でお会いした方々には昼間も利用いただき、新しいお客様にも【ここに来れば安心できる】と感じてもらえる店づくりを進めます👏

私たちについて

clap coffeeは、都城市を拠点に活動するコーヒー屋です。

2023年２月に福岡県で間借りカフェをオープン。

2023年５月からニュージーランドへ🇳🇿

バリスタとして約一年間働く

2024年５月帰郷

地元のカフェで働かせてもらうも、夢を諦めきれず

2024年10月から都城市移動販売を開始。

地域のイベントなどでコーヒーと焼き菓子を販売してきました。

2025年2月には栄町で夜営業のコーヒー屋をオープン

多くの方に支えられながら営業を続けています🏃‍♀️

私自身、コーヒーを通じて人と人がつながる瞬間に何度も立ち会ってきました。移動販売では、毎回違う場所で新しい出会いがあり、夜営業では常連のお客様との会話が日々の楽しみになっています。今回の常設店舗では、そうした柔軟性と安定感を両立させ、より多くの方にコーヒーの魅力を届けたいと考えています。

これまでの取り組み

移動販売では、都城市内のさまざまなイベントに出店し、【拍手を送り届けるような一杯を】を意識してコーヒーを淹れ続けました。

ニュージーランドで食べ歩いたアーモンドクロワッサンも好評で、【また、寄るねぇ】という声をいただくたびに、この事業のやりがいを実感しています🙇

夜営業のコーヒー屋では、様々な世代の方達が集まり、コーヒーやお酒を片手に語り合う光景が日常になりました。☕️🥃こうした経験を通じて、【居場所】としてのコーヒー屋の価値を強く感じています。

プロジェクトの社会的価値

このプロジェクトは、都城市に新しいコーヒー文化の拠点を生み出すだけでなく、地域の日常に彩りを加える取り組みになります。

スーパー併設という立地により、幅広い世代が気軽に立ち寄れる場所となり、地域住民同士の交流や、旅人と地元の人々との出会いが生まれ新たな刺激となることを強く願います。

また、移動販売や夜営業で培ったノウハウを常設店舗に活かすことで、持続可能な店舗運営モデルを確立します。

今後、地元都城の方々を中心とするコーヒー文化の繁栄にも繋げていきます。

リターンについて

今回のプロジェクトでは、支援いただいた皆様に心を込めたリターンをご用意しました。ドリンクチケットやドリップバッグ、トートバッグなどclap coffeeならではの価値を感じていただける内容です。詳細は各リターン欄をご覧ください。

※ドリンクチケット（利用開始は2026/12/1から）など、一部リターンにつきましてはご来店時に直接お渡しするものもあります。

資金の使い道

業務用エスプレッソマシンやグラインダーなど

購入費用・・・30万円

リターン品・・・10万円

キャンプファイヤー様への手数料・・・10万円

スケジュール

クラウドファンディング終了後、店舗の内装工事とや設備導入を進め、よりクオリティの高いドリンクやスイーツをお出しできるようにします。ドリンクチケットやドリップバッグ、その他の発送などは、準備出来次第順次対応させていただきます。進捗状況は随時SNSや活動レポートでお知らせしますので、ぜひ楽しみにお待ちください。

2026年11月物件契約完了→11/1営業開始

2026年11月末クラウドファンディング終了

2026年１２月からリターン品順次発送

2026年1-2月ごろ　

業務用エスプレッソマシンやグラインダー購入

最後に

ここまでお読みいただき、本当にありがとうございます！！！

移動販売から夜営業、そして今回のコーヒー屋へ。clap coffeeは、皆様の応援に支えられてここまで歩んでこられました。今回のプロジェクトも、一人では実現できません。都城の日常に溶け込むコーヒー屋を、ぜひ一緒につくっていただけませんか。皆様のご支援を心よりお待ちしています👏☕️