【6席限定】45分間“職人鮨×天ぷら”食べ放題カウンター誕生プロジェクト

【プロジェクト概要】 鮨職人歴34年以上の小溝進が、愛知県岩倉市の「熟成創作鮨 魚進」を六席のカウンター料理店へ改装。熟成・発酵・燻製・火入れを磨き、商品開発と技術継承の拠点をつくります。2027年5月の再開、同年10月からの食事リターン提供を目指します。

現在の支援総額

0円

0%

目標金額は80,000,000円

支援者数

0人

募集終了まで残り

51日

【6席限定】45分間“職人鮨×天ぷら”食べ放題カウンター誕生プロジェクト

現在の支援総額

0円

0%達成

あと 51日

目標金額80,000,000円

支援者数0人

【プロジェクト概要】 鮨職人歴34年以上の小溝進が、愛知県岩倉市の「熟成創作鮨 魚進」を六席のカウンター料理店へ改装。熟成・発酵・燻製・火入れを磨き、商品開発と技術継承の拠点をつくります。2027年5月の再開、同年10月からの食事リターン提供を目指します。

活動報告はまだありません。

実行者へ意見や質問を送る
新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!