地元の味で、みんなが集える場所をつくりたい

こんにちは。国重と申します。このたびは、私たちのプロジェクトへのご関心をありがとうございます。地元のおばんざいを大切にしながら、地域の皆さんが『ワイワイ』と集まれる憩いの場所をつくるための挑戦です。

このプロジェクトを始めた想い

私たちの地域には、昔から大切に守られてきた家庭の味や、季節ごとの食材を活かした知恵がたくさんあります。でも、それらが次の世代へ自然と受け継がれにくくなってきました。同時に、毎日を忙しく過ごす中で、隣近所の人たちとゆっくり顔を合わせる時間も減ってきていると感じます。そこで思いました。おばんざい屋さんという場所で、その両方を叶えられるんじゃないかと思います。みんなで楽しく話しながら食べるところが少なく成りつつあり、寂しい思いがあるからです。

毎日変わるおかず、季節を感じるご飯、地元でとれた野菜や加工品を使った料理。そういった『日常のご飯』こそが、実はその地域の心を表していると思うんです。私たちは、地元の生産者さんや農家さんとのつながりを大事にしながら、その時々で一番おいしい『地のもの』をお客さんのテーブルへ届けたいと考えています。

憩いの場所になるために

おばんざい屋さんは、単なる食事の場所ではなく、人と人がつながる場所にしたいんです。おひとり様も大歓迎ですし、ご家族も、地域の皆さんも、誰もが『ここにいると落ち着く』そんな雰囲気をつくっていきたい。カウンター席では常連さんとの会話が生まれ、小上がりではご近所さんが集まる。そういった自然な交流が生まれる空間です

私は幼い頃から、祖母や母の手料理に囲まれて育ちました。その中で『おばあちゃんの味』の大切さを身体で感じてきたんです。この経験を、次の世代の子どもたちにも届けたい。そして、この地域で暮らす皆さんが、もっと顔を合わせて、笑顔で会話できる日々を増やしたい。そんな想いが、このプロジェクトの原点です。

1からに始めるので最初は大変かもですが絶対に成功させたい思いでいっぱいです。

まずは小さく、心のこもったおばんざい屋さんをスタートさせたいと思っています。地元の食材の仕入れルートの構築、厨房設備の準備、そしてスタッフの育成。すべてが揃ったときに、本当の意味で『ワイワイできる場所』が誕生するんだと信じています。皆さんからのご支援は、その一つ一つのステップを実現するための力になります。

リターンについて

このプロジェクトを応援してくださった皆さんには、感謝の気持ちをリターンでお伝えします。オープンパーティーへの招待、地元産食材を使ったお弁当のお届け、定期的なおばんざい盛り合わせ、そして何より『この場所を一緒につくってくれたお客さん』としてのご来店時の特別なおもてなし。地域を愛してくれる皆さんだからこそ、本当に喜んでいただけるリターンを考えました。

最後に

このおばんざい屋さんが、単なる食事の場所ではなく、地域の心がつまった『ワイワイできる場所』になるかどうか。それは、実は皆さんのご支援にかかっているんだと思うんです。『こんな場所があったら素敵だな』という想いを、ぜひこのプロジェクトに託してみてください。一緒に、地域をあたたかく、もっと良くしていきましょう。皆さんのご支援を、心よりお待ちしております。

このプロジェクトで実現したいこと

地元で育った野菜と、心を込めて手作りした料理を囲み、子どもからお年寄りまで、さまざまな世代の人が一緒に過ごせる食卓を実現したいです。
ただ食事をするだけではなく、地域の人同士が顔を合わせ、日々の出来事を話したり、新しいつながりが生まれたりする場所を目指します。食材を育てる人、料理をつくる人、食べる人がつながることで、地域の魅力をあらためて感じられる場にもしたいと考えています。
一人で食べる食事が増えている今だからこそ、誰かと食卓を囲む楽しさや、手作りの味がもたらす安心感を届けたいです。年齢や環境にかかわらず、誰もが「また来たい」と思える、あたたかな居場所を育てていきます。

プロジェクト立ち上げの背景

忙しい毎日の中で、食事を簡単に済ませたり、誰かと一緒に食べる機会が少なくなったりすることがあります。地域の中で世代を超えて交流する機会も、以前より限られていると感じることがあります。
一方で、地元には季節ごとに表情を変える野菜があり、それを育てる人たちの思いや、地域に根づいた食の知恵があります。こうした恵みを生かし、手作りの料理を囲む時間をつくることで、食を通じて人が自然につながるきっかけを生み出せるのではないかと思いました。
「おいしいね」と言い合える食卓には、年齢や背景の違いを越えて人の心を近づける力があります。地元の食材と手作りの味を大切にしながら、誰もが安心して集える場所をつくりたい。その思いが、このプロジェクトを立ち上げる原点です。

これまでの活動と準備状況

現在は、地元の野菜を生かした料理や、みんなで食卓を囲む場のあり方について考えながら、実現に向けた準備を進めています。どのような料理なら幅広い世代に楽しんでもらえるか、どんな雰囲気なら初めての方にも安心して過ごしてもらえるかを、一つひとつ検討しています。
また、地域の食材の魅力を伝え、つくり手の思いも感じてもらえるような取り組みにしたいと考えています。ご支援をいただいた後も、地域の皆さまの声を大切にしながら、無理なく継続できる形を整えていきます。
皆さまからお寄せいただくご支援は、食材や調理に必要な備品、場づくりにかかる費用などに活用し、プロジェクトの実現と継続に役立てます。

スケジュール

1月までに物件契約します
それまでに農家さんに契約します。
リターンのものはすぐ準備します。
完了次第お店をオープンさせます

最後に

このプロジェクトでつくりたいのは、料理を提供する場所だけではありません。地元の野菜のおいしさを知り、手作りの味にほっとし、誰かと一緒に過ごす時間を楽しめる、地域のあたたかな食卓です。
小さな一食や何気ない会話が、誰かにとって安心できる時間になり、地域の新しいつながりにつながっていく。そんな場を、皆さまと一緒に育てていきたいと思っています。
この思いに共感してくださった方は、ぜひご支援や応援をお願いいたします。皆さまからの応援を力に変え、世代を超えて人が集える食卓の実現に向けて、一歩ずつ取り組んでまいります。

皆様のお力が必要なのでよろしくお願いします。