【プロジェクトの実施スケジュール】 

・2026年11月上旬：クラウドファンディング ページ審査・事前告知開始・2026年11月10日：クラウドファンディング 支援受付開始・2026年12月25日：クラウドファンディング 支援受付終了・2027年1月中旬：急速冷凍庫の導入・店舗への設置・2027年1月20日〜：リターン（冷凍パック）の発送開始・店舗引き換え開始 

プロジェクトの実行者について

【はじめに・ご挨拶】こんにちは！滋賀県東近江市五個荘北町屋町で、14年間『焼きまんじゅう菴（あん）』を営んでおります、オーナーの市田 秀子（いちだ ひでこ）です。

当店の焼きまんじゅうは一箱（5個入り）400円（税込）。地元の皆様におやつや手土産として気軽に楽しんでいただけるよう、毎日一つ一つ、丁寧に焼き上げています。最大の特徴は、「コンタミ（混入）なしで、卵・乳類・添加物を一切使っていない」ことです。

【プロジェクトを立ち上げたきっかけ】

そんな当店に、2026年8月30日、驚くような出来事がありました。滋賀の魅力を発信されている人気インフルエンサー「まるっと滋賀」様や「滋賀トク」様に当店をご紹介いただいたところ、動画の再生回数がなんと累計33万回を突破したのです！

動画のコメント欄やSNSでは、地元の皆様からの温かい応援だけでなく、「美味しそう！でも、遠くて買いに行けない」「お取り寄せはできないの？」という、全国各地からの嬉しいお声をたくさんいただきました。

お店まで足を運べない方や、近くにアレルギー対応のおやつを買える場所がない方にも、五個荘のこの味を「出来たてそのままの美味しさ」で届けたい。「みぃ〜んな一緒！みぃ〜んな笑顔！」そんな思いが日に日に強くなり、今回のプロジェクトを立ち上げました。

このプロジェクトで実現したいこと

今回の挑戦で実現したいのは、「急速冷凍庫（約40万円）」の導入と、全国にお届けするためのパッケージ開発です。

これまでは日持ちの観点からお届けできる範囲に限りがありましたが、急速冷凍技術を用いることで、おいしさそのままに消費期限を1ヶ月に延ばすことができました。現在は、ふるさと納税の返礼品登録や、滋賀コープ様とのお取引に向けても準備を進めています。

おやつは、日々の暮らしの中にある小さな楽しみです。しかし、卵や乳類を避けなければならない方にとっては、原材料を一つずつ確認する負担があり、気軽に楽しむことが難しい現実があります。食べられるものを探す負担を少しでも軽くし、家族や友人と一緒におやつを囲む「安心で楽しい時間」を全国にお届けしたいです。

プロジェクト立ち上げの背景

おやつを食べる時間は、日々の暮らしの中にある小さくて特別な楽しみです。しかし、卵や乳類などのアレルギーを持つ方や、そのご家族にとっては、その「当たり前の楽しみ」が簡単ではない現実があります。

市販のお菓子を買うときには、原材料のラベルを一つずつ細かく確認しなければなりません。「食べられるものが限られる」「近くにお店がない」という理由で、おやつを諦めてしまうお子様たちを、私は14年間この五個荘の地でたくさん見てきました。

だからこそ、当店はコンタミ（製造ラインでの混入）にも徹底的に配慮し、卵・乳類・添加物を使わない焼きまんじゅうにこだわり続けてきました。

地元の皆様には大変喜んでいただいていましたが、これまでは日持ちがしないため、遠方の方にお届けすることがどうしてもできませんでした。

「近くにお店がないから」「すぐに食べきれないから」

そんな理由で諦めることなく、日本中のアレルギーを抱える方々が、必要なときにいつでも安心して焼きまんじゅうを楽しめるようにしたい。家族や友人と「みぃ〜んな一緒」に同じおやつを囲んで笑顔になってほしい。その願いが、今回のプロジェクトを立ち上げた本当の背景です。

これまでの活動と準備状況

私は滋賀県東近江市五個荘北町屋町で、14年間にわたり卵・乳類・添加物不使用の焼きまんじゅうを焼き、地域の皆さまにお届けしてきました。アレルギーに配慮した安心なおやつとして、地元の多くの方々に長く愛していただいております。

全国からの「食べてみたい」というお声に応えるため、私たちはすでに以下の準備を進めています。

• 賞味期限テストの実施：
  サンプルを急速冷凍し、おいしさをそのまま閉じ込めた状態で「消費期限を一ヶ月」に延ばせることを確認いたしました。
• 販路の拡大と連携：
  より多くの方へ手軽にお届けできるよう、東近江市の「ふるさと納税返礼品」への登録準備や、「滋賀コープ」様との共同開発・お取引に向けたお話し合いを現在着実に進めております。

遠方へお届けする土台は整いつつあります。あとは、本格的に全国へ発送するための「急速冷凍庫」の導入と、パッケージの開発を残すのみとなっています。

リターン

今回のクラウドファンディング用に、すべて「送料込み」の応援価格（少し上乗せした価格）に調整させていただいております。

🛍️ お店に直接来られる方向け（店舗引き換え券）地元の皆様や、お店に直接足を運んでいただける方向けの、お得な引き換え券です。

【菴の応援・お試しコース】 1,500円焼きまんじゅう 2箱（10個・800円相当） 引換券地元で気軽に菴を応援したい方向けのミニコースです。

【お配り・たっぷりコース】 3,000円焼きまんじゅう 5箱（25個・2,000円相当） 引換券ご家族へのお土産や、お友達へのお配り用にぴったりです。

【菴の常連さん全力応援コース】 5,000円焼きまんじゅう 10箱（50個・4,000円相当） 引換券いつも通ってくださる常連の皆様、ぜひ菴の新しい挑戦に力を貸してください！

※引換券の有効期限は、2027年1月中旬から半年間を予定しています。

📦 遠方の方向け（送料込み・冷凍パック）　　全国のアレルギーにお悩みの方や、遠方から応援してくださる方向けに、出来たての美味しさを急速冷凍して、ご自宅までお届けします。

【遠方応援・冷凍パック】 3,500円（※クール冷凍便・送料込）急速冷凍焼きまんじゅう 3箱（15個）遠方から「まずは食べてみたい！」という方向けのお試しパックです。

【遠方たっぷり・冷凍パック】 5,500円（※クール冷凍便・送料込）急速冷凍焼きまんじゅう 5箱（25個）家族みんなで「みぃ〜んな笑顔」で食べられる、たっぷりお得な大満足パックです。

純粋応援！お気持ちコース（全国どこからでも）「商品は要らないから、市田オーナーの挑戦を丸ごと応援したい！」「冷凍庫の購入費用に全額使ってほしい！」という温かいお気持ちを届けていただくコースです。【菴を丸ごと全力応援！コース】 2,000円お礼の心を込めた感謝のメール ＋ 活動報告レポート※商品（焼きまんじゅう）の発送はありません。いただいたご支援は、手数料を除きすべて急速冷凍庫の購入にあてさせていただきます。

スケジュール

・2026年11月上旬：クラウドファンディング ページ審査・事前告知開始・2026年11月10日：クラウドファンディング 支援受付開始・2026年12月25日：クラウドファンディング 支援受付終了・2027年1月中旬：急速冷凍庫の導入・店舗への設置・2027年1月20日〜：リターン（冷凍パック）の発送開始・店舗引き換え開始 

最後に

動画をみて当店を知ってくださった方、いつも買いに来てくださる常連の皆様。皆様のお力を借りて、菴の焼きまんじゅうを全国に羽ばたかせたいです。

どうか温かいご支援をよろしくお願い致します!

アレルギーなどの理由で食べられるものが限られている方にも、おやつを選ぶ楽しさや、誰かと一緒に味わう喜びを感じていただきたい。それが、卵・乳類・添加物不使用の焼きまんじゅうを作り、冷凍で届けたいと考えたことが原点です。

急速冷凍によって、これまでより遠くにいる方にもお届けできる可能性が生まれました。この一歩を、必要としている方へ焼きまんじゅうを届ける力に変えていきたいと思っています。私たちの思いに共感してくださる皆さまからのご支援を、心よりお願いいたします。