江戸の文化を、江戸川区篠崎から

はじめまして。元行司木村昌稔です。大相撲の世界で10年間行司として生きてきた経験を活かし江戸川区に【相撲茶屋　椿】をオープンさせたいと考えています。相撲、大衆演劇、着物などの江戸の文化を
皆様に広めより深く興味をもっていただき　居心地の良い和のテイストの店舗を作っていきたいです。

なぜ江戸川区を選んだのか

江戸川という名前に【江戸】が入っていることに気づいたとき、ここで江戸文化を広められないかと感じました。相撲、歌舞伎、大衆演劇、着物など、江戸から生まれた和の文化はたくさんあります。そうした文化をもっと多くの人に知ってもらい、身近に感じてもらいたいという想いが、このプロジェクトの原点です。また、都心に比べて地域の皆さまにより良い価格でご利用いただける点も大きな魅力です。

【相撲茶屋　椿】のコンセプト

このお店は、季節ごとに表情を変えます。夏場はかき氷専門店として、山梨の蔵元から仕入れた氷を使った、ふわふわのかき氷を提供します。付近ではまだ見かけないこだわりの逸品です。そしてオフシーズンには、ひとりちゃんこ鍋の店舗へと生まれ変わります。

ちゃんこに込めた想い

ちゃんこの味は、私が所属していた相撲部屋の伝統の味を受け継いでいます。元力士がプロデュースするお店は多くありますが、行司がお店をつくるのは本当に珍しいです。相撲の世界での経験と、ネットフリックス【サンクチュアリ　聖域】への出演を通じた知名度を活かして、本当の相撲文化をお伝えしていきたいです。

一人でも気軽に

昨今、お一人で食事をされる方が増えています。ちゃんこ鍋はどうしても大勢でいただくイメージがありますが、【一人鍋】という形で、どなたでも気軽にご来店いただけるようにしました。一つの鍋を囲むとどうしても好きな具材が食べれず遠慮しがちですが、1人前の鍋だと具材すべてがお召し上がりいただけます。
温かいお鍋と、江戸文化に触れる時間をお過ごし頂ければと思います。

お店の雰囲気

内装は和の文化を随所に表現し、従業員の制服も和で統一します。門戸から始まる江戸の世界観がお客様をお迎えいたします。相撲、歌舞伎、大衆演劇など、和文化を共有し皆さまが集う場所にしたいと考えております。

立地の強み

江戸川区は東京、千葉、埼玉の交通の要所です。都心からのアクセスも良く、土地の値段も手頃であるため、より多くのお客様にご来店いただきやすい環境です。このプロジェクトを通じて、地域の皆さまとともに成長できるお店を目指しています。

将来への展望

最終的には、両国国技館への出店を夢見ています。相撲の本場で、本物の江戸文化を伝えるお店を実現したい。そのためには、まずこの江戸川区で皆さまの信頼を得て、一緒に成長していくことが何より大切だと考えています。

皆さまへのお願い

このクラウドファンディングのご支援をいただくことで、【相撲茶屋　椿】は確実に形になります。江戸の文化を守り、広める場所をつくるために、皆様のお力をお貸しいただければと思います。皆さまとともに、
この地で、江戸の文化を広めたくさんの方々が過ごしやすい場所を目指します。