▼はじめにご挨拶

初めまして、現在出張料理人として豆腐を使った料理を主に、

提供しております。関口瑞樹と申します！

▼このプロジェクトで実現したいこと

豆腐ハンバーグのキッチンカーを開業し、

身体に優しい豆腐料理を提供するのと共に、

町おこしや村おこしのイベントにも積極的に参加したいです。

また将来、飲食系の仕事をしたい方にとって、

一つのモデルになりたいとも思っております！

▼プロジェクトをやろうと思った理由

私は群馬県の南牧村の出身なのですが、

少子高齢化に伴い、近い将来廃村になるといわれています。

南牧村だけでなく５年、10年とすればこういった、村や町が

たくさん出てくると思います。私の好きな料理で、

何かできないだろうかと思ったのがきっかけです。

それ以前に私はいろんな人と話すのが好きです。

それもありキッチンカーを開業したいと思いました。

▼これまでの活動

調理師免許を習得し割烹料亭で3年、オーダーメイドレストランで3年、

腕を磨きました、しかし体調を崩し2カ月程入院し、両親や友人の勧めもあり

好きな飲食業界から身を引き、証券会社の営業マンとして1年程働いていましたが、

そんななかで人生を変える出会いがあり、真剣にこれからのこと人生について、

相談し合える友人がたくさんでき、人生豊にしよう、物心共に豊かになろうと、

お互い夢は違いますが、頑張ろうと応援し合える環境、仲間に出会い、この度、

2018年8月に脱サラし飲食業界でのフリーランスとして、現在働いています。

主に出張料理人として活動していますが、ご縁を頂き9月から週一で、

高円寺の716cafeにてあんかけ豆腐ハンバーグのお店、みずkitchenを出店しております。

▼資金の使い道

頂いたお金はキッチンカーの購入費に当てさせて頂きます。

▼リターンについて

キッチンカー、店舗で使える1品無料券の配布

あんかけ豆腐ハンバーグのあんかけを食品として販売する予定です。

こちらを郵送で送らさせて頂きます。

ご縁を大切にしたいので、応援してくださった皆様は無料で参加できる

パーティーを開催致します。

(2019年4月頃予定　東京都23区内　交通費＆滞在費は自己負担です。)

また応援してくださる企業の方はキッチンカーへの広告の掲載

LINE@等で宣伝致します。

▼最後に

たくさんの方、物心両面で豊な生活を目指す最高の仲間たちに応援して頂き、

脱サラしてここまで来ました。人とのご縁を大切にすること、

応援して頂くだけではなく、私もたくさんの方を応援していきます！

自分の活動が誰かの刺激、活力になり、好きなことをできる人、

夢が叶った人、人生が豊になった人が一人でも増えれば幸いです。

皆様応援の程何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m

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