HAWAII ワイキキで営業中の和食「家庭料理 花の里」です。隠れ家的存在でしたが、リピーターや口コミ紹介などで10年になります。再開発のあおりで2019年1月をもって閉店することになりました。お酒は持ち込み可能、寿司 刺身 定食など、気軽にお手頃価格で提供してきました。

プロジェクト本文

▼はじめにご挨拶

2009年にオープンしました「花の里」が、以前よりご案内してまいりましたが、とうとう2019年1月で閉店しなければならなくなりました。

ワイキキのキングスビレジショッピングモールとその隣接する私たちの建物が取り壊しとなり、32階建てのホテルになります。

ハワイに何度もいらっしゃり、ご利用いただいたお客様やご紹介されたお客様より、たくさんの存続の声をいただいております。

このプロジェクトで実現したいこと

現在営業中の「家庭料理 花の里」の資金の援助を賜り、移転開業を実現させる。

限られた現在のキッチンスペースではできなかった多くのメニューが、数多く取り入れられるレストランを実現させたい。
ハワイで和食と思いがちですが、和食だからできるハワイの美味しい食材を使った料理や、日本人好みのハワイ料理そして、日本人移民が培ってきたハワイでの日本料理など、まだまだ日本人観光客に好まれる食事や、ハワイロコにも好まれる和食、長くハワイに住んでいらっしゃる日本人にも喜んで頂ける食事の提供ができればと考えてます。

▼プロジェクトをやろうと思った理由

海外では、和食はとても高いと言うイメージが。。。。
ハワイの厳しい状況の中、移転存続は不可能と判断しておりましたが、わずかな糸口を見つけ出しハワイにいらっしゃるお客様の声にお応えできればと考えています。
ハワイでのリーズナブルな和食を、日本人以外にも多くのロコや観光客が食事体験できるレストラン空間の提供。(右がオーナーの私です)

人気のレインボーロール

チャイナタウンの老舗レストランより仕入れています、手作りシュウマイの定食。

▼これまでの活動

ハワイ ワイキキのハイヤットリージェンシーワイキキの裏手、キングスビレッジの並びに位置する小さな和食レストランです。

2009年よりオープン現在に至ります。

営業時間 ランチタイム  11:00am~2:30pm  ラーメンやカレー 海鮮丼 定食

     ディナータイム 5:30pm~10:00pm 寿司 刺身 居酒屋メニュー 定食

ランチメニュー人気の海鮮丼!

和食レストラン 「家庭料理 花の里」をワイキキに開業して10年目になりました。アルコール持ち込み可能な「B、Y、O、B」でオリジナルラーメンやカレー、新鮮なハワイ産マグロを使った刺身や寿司や定食などを、ハワイでは格安な価格で提供してきました。

ハワイのマグロがこんなに美味しいと言い続けて、、、、ハワイのまぐろが日本のマグロより美味しいと知られるようになったのも、当レストランからだと自負しております。
花の里オリジナルとりの唐揚げやトロカツ、アンガスビーフのリブアイステーキとハワイ近海で取れる新鮮なマグロの刺身やハワイ島コナ産の蝦夷アワビ、北米からの大粒ウニ。

ワイキキやその周辺の商圏の劇的変化にも、耐え忍びやってこれたのも、ハワイに来るヘビーユーザーや、その方たちの熱い信頼と口コミによるところが大きくあります。

新鮮なハワイ産食材を使用したメニュー構成、アメリカンフードの食事に疲れた日本人観光客がホッとできる食事スペースとメニューの提供。
新鮮モロカイ島産天然エビ、甘くねっとりした身とミソまで美味しい天然のモロカイエビです。

北米産大粒の新鮮なウニやハワイ島産のエゾアワビなど日本では中々味わえない食材良質な食材がリーズナブルにご提供中。

多くのメディアにも取り上げられていました。

哀川翔さんハワイ本(俺のハワイ、男のHAWAII)やアナザースカイ(高梨 臨さん 2017年9月放送)でも紹介されています。

そのほか旅行雑誌なども多く取り上げていただきました。

https://ameblo.jp/myshand-inc011/
https://www.aloha-street.com/shop/2549/
https://www.kaukauhawaii.com/storedetail/1058/

https://www.aloha-street.com/article/2017/05/136365/
https://www.bing.com/images/search?q=%e3%83%8f%e3%83%af%e3%82%a4%e3%80%80%e8%8a%b1%e3%81%ae%e9%87%8c&qpvt=%e3%83%8f%e3%83%af%e3%82%a4%e3%80%80%e8%8a%b1%e3%81%ae%e9%87%8c&FORM=IGRE

▼資金の使い道

移転開業のための資金として。

ハワイは日本の建設コスト3~5倍、建設期間は10倍以上かかります。

新設は不可能なため、居ぬき物件を調達します。

それでも、日本のレストランに比べるとかなり割高になります。

▼リターンについて

①ご協力者の方々にオリジナル会員カード(有効期限2020年12月31日)の発行。
②花の里ご利用商品券をお送りします。ご支援いただきました金額の30%分、花の里ご利用商品券(有効期限2020年12月31日)に替えてお送りさせていただきます。
③会員カードお持ちのお客様には、可能な限りでございますが、ハワイの情報やご案内ご相談を承ります。お気軽にお問い合わせください。

▼最後に

資金の規模により店舗の営業内容が変更されると思います。

しかし 花の里の味と心は引き継いでゆきたいと思います。

このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせください