▼はじめにご挨拶

はじめまして。

わたくしは、千葉で鍼灸院を経営しております永澤なつきと申します。

昨今、皆様の健康志向が相まって、薬膳に対する注目度も年々高くなってきております。

鍼灸師という立場、そして、更に国際中医薬膳師という国際ライセンスを生かし、今度は薬膳を通して、食を通して、広く、皆様の美と健康にこれからも携わっていければという思いです。

▼このプロジェクトで実現したいこと

今回、わたくしは、母体の鍼灸院の他に、新しく薬膳に特化した料理・スイーツ教室の運営を始める予定です。

薬膳は、目的を持った調理方法ですので、どのお料理ともコラボできます。

普段のお食事に薬膳のエッセンスを＋することは、予防医学としての役割、あるいは体質改善ができ、治療効果をもたらします。

プロ向けにはお店のメニュー・レシピ開発、プロデュースも考えております。

▼プロジェクトをやろうと思った理由

東洋医学のプロとして、健康と美の為に、治療という観点以外で、と考えた時、真っ先に『食』が浮かびました。

何故なら、東洋医学では一に『食』二に『鍼灸』三に『漢方』という順で効果があると言われております。

それほど、『食』は大切にされてきました。

これは、わたくしの長年の夢でもあります。

皆様に、薬膳を日常的に取り入れて頂けますよう、経験豊富な講師陣を揃え、薬膳の理論と知識を盛り込んだ内容のお教室にしたいと思っております。

▼これまでの活動

今までは、鍼灸師として、不妊と美容に特化しながら、皆様の健康と美のお手伝いをして参りました。

そのかたわら、体質毎の『食』に対するアドバイスやご指導もさせて頂きました。

ですが、日本の一般的なカロリー・栄養学知識だけでは不十分と思い、もっと深く学びなおしたいという思いから、薬膳に興味を持ち、国際中医薬膳師という国際ライセンスを取得致しました。

▼資金の使い道

5月オープン予定の、薬膳に特化した料理・スイーツ教室の運営資金に充てたいと思います。

なお、主な使用目的ですが、物件取得に際しての費用、人件費、宣伝広告費、備品調達等運営費、プロジェクトの決済手数料ならびに掲載手数料のお支払いになります。

▼リターンについて

この度、ご支援頂きました皆様には、ささやかですが感謝の気持ちと致しまして、料理・スイーツ教室でお使いになれます1,000円割引チケットを郵送で送付させて頂きます。

▼実施スケジュール

5月オープンに向け、これからHP製作、人材募集・確保、レシピ開発、並行して物件探し、備品調達を行って参ります。

▼最後に

薬膳とは何？から始まり、美味しくない、難しい、高くて手に入らない食材、というマイナスなイメージを払拭する為、どなたにも薬膳の素晴らしさ、生かし方を知って頂き、薬膳によって、更なる健康と美を手に入れて頂けますよう、薬膳に特化した料理・スイーツ教室開講を通して活動して参ります。皆様の温かいご支援、ご協力、お待ちしております。

尚、本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。