【新店舗サポーター募集!】鎌倉駅西口にある「朝粥の店 叙序圓(jojomaru)」が2019年8月末に、若宮大路に移転オープンすることになりました。新しいお店では、朝粥だけでなく昼ごはん・夜ごはんも、店主のふるさとである台湾の家庭料理が楽しめるようになります。

プロジェクト本文

はじめまして、Jojoです。

皆さん、こんにちは。
鎌倉駅西口にある「朝粥の店 叙序圓(Jojomaru)」の店主・Jojoです。

私は台湾の台南出身で、37年前に来日してからずっと会社員をしていました。

会社員として働いていたときからの将来の夢、
それは
「子ども時代に毎日食べていた台湾家庭料理の店を出したい」
というもの。

そして2年前、定年退職をきっかけに夢の実現に向けて動き出しました。
まずは知り合いのお店で飲食店修行。
その後、去年の7月から鎌倉駅西口にある「Trattoria Inoue」のモーニングチームとして朝限定営業の『朝粥の店 叙序圓』をオープン。
周囲の暖かいサポートもあって、おかげさまで順調にお店を運営してきました。

↑人気メニューの3種のお粥と小鉢のセット。小鉢は日替わり8~10種類の中から組み合わせ自由で3点選べます。

↑薬膳スープ「肉骨茶(バクテー)」や「ちまき」も大好評。ちまきはテイクアウトもできます。

でも、本当の夢は「朝ごはん・昼ごはん・夜ごはん」それぞれを提供できる自分の店を持つこと。
そして…ついに!
このたび条件にぴったりの物件に巡り合い、8月中の移転オープンが決定しました!


プロジェクトの立ち上げのきっかけと実現したいこと

ただいま新店の開店準備のまっただなか。
設計会社さんと打ち合わせをしつつ、自分の理想の店づくりに奔走しています。

サラリーマン時代に貯めた自己資金&友人からの資金援助はありますが、ずっと温めていた「理想の店」を実現するのには、ちょっぴり(かなり?)予算が足りません…。

そこで、ぜひ皆さんにお力を貸していただきたく、プロジェクトを立ち上げました。

新しいお店では、
朝ごはんタイムにはJojoの子供時代の朝ごはんを再現した台湾の朝粥を

昼ごはんタイムには魯肉飯や水餃子など台湾ローカルフードを

夜ごはんタイムにはJojo家族が毎晩食べていた素朴な台湾家庭料理を

それぞれ提供いたします!


資金の使い道とスケジュール

ご協力いただいた資金は

・新店舗改装費
・調理器具や食器など備品購入費
・食材の仕入れ

などに使わせていただきます。

<移転オープンのスケジュール>
7月中旬 店舗工事スタート
8月下旬 クラウドファンディング終了
8月中旬 店舗工事終了予定
8月下旬 移転オープン予定


リターンのご紹介

ご支援いただいた皆さんには感謝の気持ちとして、
朝粥や夜ごはんをお得に召し上がっていただけるチケットや今後お店で販売予定のお茶や調味料をお届けいたします。

■朝粥3種アソート20%OFFチケット12枚 2,000円

叙序圓の朝粥を一度に楽しめる人気No1メニューを20%OFFでご利用いただけるチケット12枚つづり。
※朝ごはんタイムにご利用いただけます
※有効期間は発行から1年間です
※チケットの現金とのお引き換えはいたしません
※支援者ご本人様以外でもご利用いただけます


■叙序圓オリジナル台湾烏龍茶セット 3,000円

店舗で販売予定の叙序圓オリジナル台湾烏龍茶(阿里山&凍頂&四季春)を50gを各1個セットをお届け。
台湾のお茶はとても美味しいので、ぜひ皆さんに味わっていただきたいです!
※宅配便でお届けします


■自家製豆板醤&山椒塩セット 3,000円

朝粥のお店で薬味としてご提供しているJojo特製の自家製豆板醤と山椒塩をセットでお届け。
お料理の味付けに、ちょっとした薬味に、食卓で大活躍すること間違いなし。
※クール便でお届けします


■1ドリンクフリー&お食事10%OFFチケット5枚 5,000円
来店時1ドリンクフリー&お食事が10%OFFになるチケット5枚つづり。
ドリンクはビール、ハイボール、紹興酒、グラスワイン(赤・白)、ソフトドリンクの中から自由にお選びいただけます。
※夜ごはんタイムにご利用いただけます
※有効期間は発行から1年間です
※チケットの現金とのお引き換えはいたしません
※支援者ご本人様以外でもご利用いただけます

■1ドリンクフリー&お食事10%OFFチケット12枚 10,000円
来店時1ドリンクフリー&お食事が10%OFFになるチケット12枚つづり。
ドリンクはビール、ハイボール、紹興酒、グラスワイン(赤・白)、ソフトドリンクの中から自由にお選びいただけます。
※夜ごはんタイムにご利用いただけます
※有効期間は発行から1年間です
※チケットの現金とのお引き換えはいたしません
※支援者ご本人様以外でもご利用いただけます


■1ドリンクフリー&お食事10%OFFフリーパス 50,000円

常連になる気満々の方はこちらがおすすめ!
1年間はいつでも来店時1ドリンクフリー&お食事が10%OFFになるフリーパスを差し上げます。
ドリンクはビール、ハイボール、紹興酒、グラスワイン(赤・白)、ソフトドリンクの中から自由にお選びいただけます。
※夜ごはんタイムにご利用いただけます
※有効期間は発行から1年間です
※フリーパスの現金とのお引き換えはいたしません
※支援者ご本人のみご利用いただけます


最後に

最後まで読んでいただきありがとうございます。
台湾の街のそこかしこにある小さな食堂のような、日常生活に寄り添う「台湾家庭料理のごはん屋さん」で皆さんをおもてなししたいと思っています。

新店舗で皆さんにお会いできるのを楽しみにしています!

【店舗情報】
台湾キッチン 叙序圓(Jojomaru)


移転時期や営業日情報はSNSでお知らせしています。
新店舗移転までは、6:30~9:30(L.O.9:00)で営業中です!
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本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

  • 2019/09/16 21:21

    こちらの活動報告は支援したパトロン限定の公開です。

  • 2019/08/29 14:03

    こちらの活動報告は支援したパトロン限定の公開です。

  • 2019/08/27 13:48

    こんにちは。叙序圓です。ご報告遅れてしましましたが、新店舗の移転オープンなんとか無事完了しました!23日は初日ということもあり、ちょっと(けっこう?)至らない点もありましたが、朝ごはんタイムにも夜ごはんタイムにも沢山のお客様にご来店いただき大盛況となりました。夜ごはんメニューはご注文いただいて...

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