広島にファッションと本格コーヒー/本格スイーツが集うコミュニティカフェ『KozoL.』を本年12月にオープンします!

プロジェクト本文

ご挨拶

こんにちは!!本年12月、広島市中区国泰寺にOPENを予定している

複合商業施設『KozoL.』(コゾル) 責任者の滝本士(あきら)と申します。

現在、soreccha(広島市西区) /  chouette eight(広島市中区) 

と言う2店舗のカフェを経営しております。



飲食業の経験も無いまま、突然脱サラをして1号店sorecchaをOPENしたのが2016年3月。

当時は右も左も分からない中で

何を努力すればいいのか分からない、

何を目標に頑張ればいいのかも分からない日々を

夫婦2人で我武者羅に走り続けていました。


そういった中で、お客様を始め、同業他社の皆様

他業種の経営者様、そして周囲の方々からの温かいご支援とご協力を頂き

なんとかここまで経営を続けることが出来ました。

そんな皆様の支えもあり、昨年12月には2号店 chouette eightをOPENする事が出来ました。

お陰様でその2号店もOPEN以来、9ヶ月の短い期間ではありますが

皆様に見守られながら順調に成長を続けております。

しかしながら、大変有り難いことではございますが

しばしば私たちの予想を上回る数のお客様にご来店頂き

お客様をお待たせしたり、場合によってはお帰しさせてしまう事も多くなりました。

そこでこの度、より多くのお客様にお喜び頂きたく

この2店舗を移転統合し、更にアパレルの1店舗を加えた複合商業施設『KozoL.』を

OPENする事と致しました。


今、私どもと一緒に働いているスタッフの中には

バリスタ留学の経験者、長くカフェ業務の経験を持つ者もおり

現在両店で使用しているエスプレッソマシンではその経験や

技術を発揮しきれずにおります。

ゆえに、『KozoL.』ではそのスタッフたちの技術を存分に発揮できる

高性能エスプレッソマシンを導入したいと考えております。


メーカー名:SYNESSO    製品名:S200


このマシンを導入する事により現在使用しているマシンよりも

エスプレッソの圧縮率が飛躍的に向上し、コーヒー豆が本来持つ、

味と香りが最大限に引き出されます。

なおかつ、エスプレッソの舌触りもとても滑らかになり、

エスプレッソだけでも十分にお楽しみ頂けるようになります。

スチームミルクに関してもそのクリーミーさと舌触りは

まるでシルクの様に滑らかできめ細かい物になります。

更に、提供スピードに至っては、現在使用しているマシンの

3〜5倍の速さとなります。(シャア専用ザクは量産型ザクの3倍のスピードです。)

これにより、お客様を少しでもお待たせする事なく

美味しいコーヒーと至福の時間をお楽しみ頂ける事をお約束できると思います。

リターンのご紹介

=『コーヒーチケット』

『スイーツ引換券』

ドリンク・スイーツの回数券は、メニューの中からお好きな

ドリンク・スイーツをお選び頂けます。(1日1枚・ご本人様のみ有効)

=『オリジナルステッカー』

KozoL.クラウドファンディング限定デザインのステッカー

=『オリジナルTシャツ』

スタッフTシャツのクラウドファンディング限定カラー(非売品)

サイズはプロジェクト終了後、メールにてお伺い致します。

=『オリジナルマグ』

KozoL.オリジナルマグ

=『コーヒー豆』

KozoL.オリジナルブレンド

スペシャリティコーヒー

=『WE ARE OPEN権』

sorecchaのInstagramにてご好評の『WE ARE OPEN』シリーズに

スタッフと一緒にsorecchaのInstagramストーリーズに登場して頂く権です。

(こちらは広島市西区己斐本町sorecchaにご来店可能な方のみの限定リターンとさせて頂きます。)

=『OPEN祝い花』

KozoL.の開店日にお祝いのお花を贈ってやってもいいよ!と言う心優しき方へ

自らお花をご用意させて頂きました。

sorecchaの店内装飾にも飾らせて頂いております

広島のお花屋さんdeuxiemeさんにデザインをお願いしております。

=『オープニングレセプションへのインビテーション』

グランドオープンに先立ち関係者様をごお招きして開催予定の

オープニングレセプションへご招待させて頂きます。

=『?!』

KozoL.の次の店舗や次回企画をアイデアの段階から見守って頂けます。

立案から完成まで

段階ごとにメールや動画でお伝え致します。

(尚、こちらのリターンの

お届け予定日に関しましては暫定的なものとし、立案され次第、お伝えする事と致します。)

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その他、グッズ等のリターンは全てオープン後順次発送させて頂きます。

(2019.12上旬OPEN予定)

※グッズデザインはイメージです。デザインは全てwonder room.がデザイン致します。

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資金の使い道・スケジュール


9月

国泰寺KozoL.テナント契約完了

10月31日

クラウドファンディング終了

11月

内装工事開始

12月上旬

KozoL.開店

順次リターン発送

12月上旬OPENを目指して11月から工事を進めていく予定です。

この度、契約したテナントは飲食業務仕様になっておらず、

内装、水道やガスの配管、厨房設備等、諸々の工事に

現在用意している資金の多くを費やす事になり

エスプレッソマシンの導入には

予算が回せないのが現状です。

今回はその資金をCAMPFIREにて募りたいと思っています。



エスプレッソマシン
メーカー名:SYNESSO

製品名:S200     /    2,332,800円


クラウドファンディング終了後

即日発注させていただきます。

(マシンの納入は発注から1ヶ月後の予定です)


出資して頂いたお金は全て新店舗『KozoL.』で使用する

エスプレッソマシンの導入に充てさせて頂きますが

設定以上の金額が集まった場合、よりお客様に快適に過ごして頂く為の

内装及び、その他店内設備等に充てさせて頂きたいと思っております。


最後に


どうか皆様のお力とご支援を頂き、

このマシンを設置できる様、 よろしくお願い致します。

                       

                          滝本 士


soreccha

〒733-0812

広島県広島市西区己斐本町1-14-3広島T&Yビル1F

082-576-7558

営業時間   9:00-18:00

chouette eight

〒 730-0844

広島県広島市中区舟入幸町18-10メゾン幸ビル1F

082-576-3460

営業時間  11:00-18:00


KozoL.

〒730-0042

  広島市中区国泰寺1−5−1

                                 

                            

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


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