裏北新地にひっそりたたずむ大人の隠れ家ウイスキーバーをご存知ですか?住所非公開、赤外線で入店する会員制ウイスキーバー。今回、会員500人突破記念!としてキャンプファイヤーで特典付き一般会員限定募集。既存会員様へ特典もご用意し、ウイスキーコンシェルジュがシェフの創作料理とのペアリングを提供します。

プロジェクト本文

世界中のセレブが言わずとして隠れて通う、会員制「Whiskybar V」とは

【裏北新地・堂島エリアのとあるホテル内にひっそりと隠れ家としてたたずむ
非公開・会員制のWhiskybarV(ウイスキーバー・ヴィー)
この度、会員数500人突破記念!として第2弾、新規一般会員様の追加募集、
既存会員様向けへ、新しくお得な特典サービス!を配信する運びとなりました。
今回もさまざまなリターンをご用意しています。ご覧ください。

世界中の数々のブランディングやデザインを監修している経営者であり、
オーナーの繋がりのお客様のみを2018年6月1日より限られた会員制バーとして優先オープン。
会員様よりのご紹介によりご愛顧いただき、ついに会員数500人突破。
今回記念して、キャンプファイヤー限定!新規会員様には上限はございますが、
新規で250名様の会員枠を解放し、募集します。

ホテルのバックルームにつながる通路にある重厚な扉に隠された
小さな赤外線口を手で閉ざすことで鍵がかかった扉の解除ができ、
入店できるシステムとして既存会員の中では噂にはなっている。
インターネットでも検索できない。存在しない店舗とされ、
今や知る人ぞ知る非公開・会員制ウイスキーバー。
非公開のため、一般通常の方では入場できないようになっております。

尚、今後につきましては、会員を一部サイトで限定的に募集をしていく可能性がございますが、キャンプファイヤーでは上限250名様とし、人数を限らせていただくため、お得な特典付きで会員になれるのは今回、キャンプファイヤー限定の企画となります。


WhiskyBarVが“目指す世界観”とは

好奇心は満たされない。」をコンセプトとしたプライベート空間の非公開のシークレットバーとして
世界各地の数々のウイスキーの嗜み方を追求していく想いで【裏北新地・堂島エリアに誕生。


この街(北新地・堂島)には、私自身(オーナー)の所縁の地でもあり、
この街の人の心に潜む「満ちない美学」を感じている。

大人達が幾度となく訪れ、歴史を辿り、今昔を俯瞰で観ることで未知の再発見があり、
好奇心の続きは、また明日へと持ち越されていく感覚は何なんだ?と。
どの世界にも大人たちの好奇心で渦巻く欲と望みのカオスがあり、
混沌とした世界観にはその地に生きる人たち、営むお店の色。
満足していただくことを素晴らしいお店のサービスとするのなら、
「満ち足りない」居場所があっても良いのではないか?と。
完全ではなく、不完全こそが私に「生きる喜び」を与え続ける。

そんな想いに共感いただける新しい人(会員)との出会い、
美味しいお酒や食との出会い、そこには、不完全たる無限の可能性を感じているのです。


- 進化し続けるウイスキーバーとして-

人、お酒、食などに関心が高く、こだわりを持つお客様には嗜好性の高い、
世界各国のウイスキーの追求を会員のお客様とともにできればと思っています。

未知なるウイスキー、その配合、ウイスキーと料理との新しいペアリング、
禁断とされていたウイスキーの掛け合わせなどお客様には未体験の嗜み

ご提案できればと思っています。

そんな会員のお客様とともに、常に進化をし続けることで、
会員様にとって、魅力に溢れる素敵な店舗へと。


噂になった、重厚な扉の “赤外線システム” で入場制限

お店の入口(扉)には、隠された赤外線システムを搭載し、
会員のお客様しか開け方を知らされておらず、開けることが難しくなっています。

店内には、カウンター、テーブル、
機密性の高いビジネスシーン、プライベート会食・デートなどで
ご利用いただける天井高のある個室VIPルーム、
一つはカラオケ付き『音の間』、ガラス暖炉のある『暖炉の間』をご用意しています。



今回の新規のブラック会員権、ロイヤルゴールド会員権の支援者も
スタイリッシュ空間のVIPルームをご予約をいただくことができるようになります。

- 当店こだわりのウイスキーについて -

〜こっそりウイスキーに詳しくなれる〜
定番のウイスキーや希少価値の高いウイスキー、希少価値のあるボトラーズ・ウイスキー、
ここでしか飲めない、オリジナルハイボールも常時10種類以上を研究し、ご用意。

20年以上のバーテンダー経験があるマスターがウイスキーコンシェルジュとして。
イタリア・東京・大阪と有名なミシュラン店でトップシェフとした実経験を持ち、
日本の有名レストランでのコンサルティングを兼任しているシェフも在籍。
ウイスキーとのペアリングを考えた創作料理も既存会員様より絶賛されており、
その“美味しさ”に自信を持って、ご提供することができます。ぜひ、実食を。

- あなたのウイスキーコンシェルジュに -

アードベック、ラフロイグ、ボウモア、山﨑、白州、知多、メーカーズマーク46、
フォアローゼスプラチナ、ウッドフォードリザーブ etc...

その他にもアイリッシュやカナディアンなど他にも多種多様なブランド、
ビンテージ、リミテッド、さらには日本の希少価値の高いボトラーズも取り揃えています。

ぜひ、Vのウイスキーコンシェルジュにあなたのお好みをお伝えください。

あなたが探していた新しいウイスキーとの出会いが見つかるかも知れません。
もちろん、セレクトいただいたウイスキーのテイスティングもしていただけます。

- 当店だけのオリジナルハイボールにこだわる -

当店のハイボールには、独自のオリジナルネーミングがあります。
ネオVハイボール・プレシャスハート・ラギットなスカイ島ハイボール・
ジェントルマンハイボール etc...

ハイボールの香り、味わい、掛け合わされたウイスキーの相性、
個々の世界観をイメージしたネーミングをつけていますので、
メニューにはそのストーリーが描かれています。
あくまでオーナーの独断と偏見のイメージにはなりますが、
そのような世界観を楽しんでいただくことで、味わい方が変わるのも、
Whiskybar Vを楽しんでいただけるところかと思います。

- 女性も楽しめるカクテルやオリジナルハイボール -

ハイボールが苦手だという女性でもカクテルのようにお楽しみいただけます。

・このお店で飲むハイボールは、ハイボール革命。
・ハイボールがこんなに美味しいとは思わなかった。
・ここのハイボールなら、美味しく飲める。

女性からも嬉しいお声をオープンよりたくさんのお声をいただいております。
もちろんカクテルもオススメですが、ぜひこの機会にウイスキーが苦手、
ハイボールがあまり好きじゃないという人でも一度、
ぜひ飲んでいただきたいオリジナル・ハイボールをご用意しています。

- ウイスキーとのペアリングを意識した料理へのこだわり -

料理は、創作料理(モダン・イタリアン)としてご提供しています。
ウイスキーにペアリングするお料理として、日々どのようなウイスキーに
どんな料理が合うのか、オリジナルメニューがあります。

チャームに関してももちろん、ウイスキーに合うチャームです。
下記などウイスキーに合わせて、お好きな3種類をお選びいただける
チョコレートの提供もちょっと変わっています。

▼宝石箱から選べるチョコレート



▼白肌モッツアレラとスペイン産イベリコ豚のサンドイッチ


▼スペイン産 イベリコ豚の生ハム



▼シェフの気まぐれパスタ



〜会員制度について〜
当店は、メンバーのお客様のみご利用いただけます。
下記にて通常システムのご案内をさせていただきます。
 

【 ブラック会員について 】

通常入会金:30,000円 (初回のみ)
年会費:なし

◎ エントランスチャージ:1,000円(1人につき)
◎ サービスチャージ+TAX込:20%
◎ VIPルーム(カラオケ/暖炉)利用可能( 20,000円/2h )
 

【 ロイヤルゴールド会員について 】

通常入会金:100,000円 (初回のみ)
年会費:50,000円(入会日より1年毎)

◎ エントランスチャージ:1,000円(1人につき)
◎ サービスチャージ+TAX込:20%
◎ VIPルーム毎月2回まで無料(時間無制限利用可)
◎ VIPルーム利用時にシャンパン1本プレゼント
◎ シェフの1日2組限定の創作料理(イタリアン・モダンコース)料理 予約可能権
※ コース料理の受付に関しては2週間前より受付ております

キャンプファイヤー限定で
下記会員に特別価格で入会していただけます。

<来店時のお客様へお得なご案内>

当日よりバーラウンジ、VIPスペースをご利用可能です。
また、店内にて完全非公開のLINE@にお友達登録をいただくことで、
会員様にしか出さない裏メニュー、会員限定イベント案内、
価値が上がる入手困難なウイスキー情報などをご提供させていただきます。


- 店舗情報 -

【営業時間】

創作料理(モダン・イタリアン)コース予約:18:00pm - 21:00pm

レギュラータイム:21:00pm - 3:00am(L.O. 1:30am)
※上記、メニュー表には2:30と記載がありますが現在、1:30となっております。

【 席 数 】

26席(カウンター6席・テーブル8席・VIPルーム2部屋12席)

【 休 日 】

日・祝(臨時休業あり)

【所在地】

非公開(ご支援者のお客様にメッセージにて個別にてご案内)

【電話番号】

非公開(ご支援者のお客様にメッセージにて個別にてご案内)

【HP】

非公開(存在していません)

【アクセス】

JR東西線「北新地」駅より徒歩5分
地下鉄四ツ橋線「西梅田」駅より徒歩3分


既存会員様のご要望を叶えた...「禁断のウイスキーバンク」の夢

今後、集めた資金により会員様に向けたサービスの拡充を行なっていきたいと
考えております。その一つに「ウイスキーバンク(禁断のウイスキー保管庫)」を
店内にて設営したいという夢ではなく、希望があります。


大人の“遊び心が、世界を進化させていく” と本気で考える人に
ぜひ、使っていただきたい。

オーナーからのメッセージ

2019年6月1日でおかげさまで、1周年を迎えることができました。
これもひとえにご贔屓いただきました既存の会員のお客様のおかげです。
本当にここまでこれたことを、感謝しております。

裏北新地の堂島エリアに「好奇心は満たされない」をコンセプトに、
「未知なる美食」と「未知なるウヰスキー」をコンテンツとして、
知る人ぞ知る、オトナが集う嗜好性の高いバーを。
との想いからオープンをさせていただきました。

幼少期の頃、近所で仲の良かった友人たちと一緒に人の目から
隠れられる場所を探し、そこを自分たちが思いおもいに作り上げた居場所。
とてもドキドキしながら、「明日また、来ような!」と言って、
ワクワクした日々を過ごしていたことを忘れていません。

大人になって、やること、成すことは変わってきますが、
目を輝かせ、モノゴトにときめく気持ちは失ってはいけない、
人としての本質なんじゃないかとさえ思っています。

雑踏とした都会の荒波に揉まれ、夜は落ち着いて大人がゆったりと
寛ぎ、未知なる料理、未知なるウヰスキーに心踊らせられる、
プライベート空間を大阪に、一つ持つことは素敵だと思っています。

店内はN.Y.(ニューヨーク)のスタイリッシュモダン・オーセンティックとした、
異素材を組み合わせた空間デザインに、嗜好性の高いウヰスキーとのペアリングを
考えたモダン・イタリアン料理と創作料理などをご用意しています。
もちろん、数種類の葉巻も取り揃えています。

シェフが考案してくれた、トリュフ塩のリゾットは絶品です。
あえて、個性豊かなシングルモルトウイスキーで、まろやかで
芳醇な味わいと、力強いピートの香のある「オーバン14年」を
合わせてみると、濃厚なチーズとフレッシュな蜂蜜の香りが素晴らしい。

きっと、誰もペアリングしたことのない新しい食通の世界が開いていきます。
ぜひ、この機会に会員となっていただきまして、会員の皆様が必ず、
ご満足をいただけるよう、スタッフ一同誠心誠意を尽くし、
ホスピリティあるサービスを心がけたいと思っています。

ぜひ、皆様にお会いできるのを心より楽しみにしています。
 

株式会社ノンバーバル 代表取締役 / 冨士 武徳

【 プロフィール・経歴 】
2010年2月に株式会社ノンバーバル®︎設立。ブランディングデザイン事業を軸に経営。中小・大手企業のブランディングコンサル、 ブランディング顧問。ブランディング・デザイン実績393社。インハウスの自社ブランドとして飲食経営、ブライダル商品開発、子供服ギフトブランドを展開。近年では、リゾート施設やホテル、レストランのブランディングプロジェクト、冠婚葬祭業界でのリブランディングなどのプロジェクトメンバーとして、活動中。2018年10月に新たな新会社として、株式会社60設立。
2019年10月12日に「みんなの還暦式®︎」のβ版リリース。

■リスク&チャレンジ

・店舗が万が一閉店した際は、このリターンの使用権利は無効となります。

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

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