はじめに・ご挨拶
私たち・千葉県旅館ホテル組合は、千葉の宿・観光を盛り上げる活動をしています。
はじめまして！正式名称はもう少し長い「千葉県旅館ホテル生活衛生同業組合」と申します。東京タワーが完成した1958年(62年前)より、県内の旅館ホテルが「安心・安全・快適」にお客様をもてなし、その質を向上させるための制度やサービスを時代に合わせて実施してまいりました。
2018年からは、高齢者や障がい者の宿選びに向けて、完全なバリアフリーでなくても、段差・トイレ・お風呂などの様子や、宿ができるサポート情報を公開する「ちばのハートフルな宿」サイトの作成・運営を始めました。2019年６月、この事業が厚生労働大臣賞をいただき、 千葉県が進めるバリアフリー情報発信事業に宿部門のアドバイザーとして協力するきっかけになりました。
現在、組合加盟施設は330軒となり、メンバーの幅も広がりました。自前の漁船で本格的な釣りを体験できる宿、温泉を満たしたインフィニティプールで湯あみできる宿、夕暮れの波音がムード満点なビーチリゾート、地元の獲れたてイワシを揚げ立てふわふわで提供する温かい女将が守る宿、等々―。
いよいよ迎える2020・オリンピックイヤーを前に、それぞれに一層の気合が入っていたところでした。
プロジェクトを立ち上げた背景
（※開始後、修正追記しています）
そんな折、令和元年台風15号はやってきました。続く台風19号・21号・連日の大雨は、千葉県のみならず、各地を苦しめ、甚大な被害がありました。被災しながらボランティア・工事関係の方々をお迎えする中で、繰り返したくさんの励ましを頂き、心救われ、時にふさぎ込みそうになっても、私たち・旅館ホテルが元気でいなければ！地域に活気を取り戻さなければ！、そう思わせて、前を向かせてくださった恩返しをしたくて、懸命に建物の修復に努めてまいりました。
しかし、建物の修復をしても「千葉県＝台風」のイメージはなかなか払拭できず、台風の実害がなかった地域も含めて観光需要は低迷。台風被害からの復興は進みましたが、活気は台風以前に戻らない状況です。より一層、本当の千葉の姿を広く伝える必要を感じました。
一方、台風に見舞われる直前、私たちは「魚好」（さかなずき）と命名した大切なお酒をリリースしていました。新時代・令和の幕開けと、東京オリンピック・パラリンピックの開催に合わせ、千葉県の宿屋がお客様をもてなすための専用酒として開発した特別な商品です。ほのかに吟醸香の立つ、その味には自信があります。
この「魚好」をきっかけに、千葉県の本当の姿・魅力を知っていただきたく、今回のプロジェクトを立ち上げました。 千葉県の宿と観光を応援するための活動を、促進いたします。
追記：
今は、地球規模の災害となった新型コロナウイルスから人々の命を守るため、外出自粛が重要です。そして、千葉県の旅館ホテルにとっては、短期間のうちに2度目の苦しい時期を迎えることとなり、既に耐え続けた台風以降の半年が今、経営的にも精神的にもボディーブローのように効いています。 千葉県旅館ホテル組合は、世の中の生活の回復を願い、必ず訪れる本当の春を見据えて、このプロジェクトを最後までPRさせていただきます。
プロジェクトで実現したいこと
台風被害以降、落ち込んでしまった千葉県の観光需要を、コロナ終息後に、台風前の状態を超えて大いに盛り上げたい。
そのためにまず、千葉の魅力を知っていただくツールとして、見どころ・遊びどころと、"ちばの宿” 約300軒を網羅したパンフレット「ちばに泊まる」（毎年作成）を、従来よりも印刷部数を大幅に増やし作成いたします。このパンフレットには、掲載の宿で使える宿泊補助券が当たるキャンペーンの応募用紙を付属する予定です。キャンペーンは、安心してお出かけが叶う時期を見計らい実施いたします。
そして、千葉県旅館ホテル組合のメンバーで結成した "菜の花おかみ会” を中心に、様々なイベントを実施・及び参加し、各地の皆様へこのパンフレットをお届けいたします。地元を知り尽くした女将たちより、県内の豊かな自然・恵まれた食べもの・地酒などのPRを行い、千葉県の元気と魅力をお伝えします。
※特に、菜の花女将会によるイベントは、安心して行えるタイミングを待って実施し、千葉県の宿泊施設全体の集客UPを図っていきます。
資金の使い道・実施スケジュール
千葉県の宿泊施設を取りまとめる組合として、お客様の来訪に繋げる目的の以下３つに資金を活用いたします。
①パンフレット「ちばに泊まる」
最新版を例年より印刷部数を増大し製作します
②宿泊補助券の提供サポート
③千葉県の観光PRイベントやキャンペーン等の実施サポート
※実施スケジュールについて：
①パンフレットは、2020年6月の完成を予定しておりますが、世の中の動向を見ながら作成スケジュールを調整する可能性があります。②③は、安心して展開できるタイミングを待って実施いたします。
ちばの宿300軒と観光スポットを掲載するパンフレット「ちばに泊まる」は、それぞれの位置をマップで確認でき、巻末には、宿泊補助券が当たるキャンペーン応募用紙が付いています。毎年内容を更新して作成しています。
私たちの地域のご紹介
首都圏でありながら、旅情あふれる海・里・山と、豊かな味あり。
千葉県のある房総半島は、三方を海に囲まれ、内陸部には里山も広がる自然豊かな地域です。新鮮な魚介類をはじめとした美味しい食材の宝庫でもあります。そうした恵まれた環境で、ぜひ、“身近な旅”を楽しんで頂きたいと思います。活き活きした山が、海が、ずっと遠くまで出かけた気分にさせてくれます。
千葉の宿限定。特別純米酒「魚好」のご紹介
旅館の女将、釣り宿のおやじ、ホテルマンたちが団結し、ちばの宿がお客様をもてなすための専用酒として開発しました。蔵元はもちろん、お酒コンサルやデザイナーまで、たくさんの千葉県人が関わり合い、こだわった末、令和元年に完成した特別なお酒です。開発当初より、千葉県でも一部の競技開催が予定される東京オリンピック・パラリンピックを意識したのも事実で、令和時代の幕開けと世界平和の祭典を祝した黄金カラーに、輝く千葉県の魚「鯛」をあしらったラベルとなっています。
口角をあげた"したり顔”の千葉県魚「鯛」。その瞳に映る笑顔は、飲み手が酒の旨さに喜んで？
コンセプトは、「千葉のお宿が厳んだ、鮮魚がもっとおいしくなる地酒 」
豊かな海に囲まれた千葉県自慢の新鮮な魚を、より美味しく食べさせてくれる酒を目指し、女将など多くの宿関係者の他、酒の有資格者・ソムリエらと、たくさんの日本酒をテイスティング。 刺身や、千葉県の郷土料理なめろう等とのペアリング（マリアージュ）も行いました。その中から、理想に近い味のお酒を選び、そのお酒を生んだ造り酒屋に協力を仰ぎ、想いを共有し、調整を重ねて完成したお酒が、特別純米 魚好（さかなずき）です。令和元年(2019年)6月にプレスリリースし、千葉県の限られた宿だけで味うことができます。
こだわりの製法と、味
千葉県産米"ふさこがね”を100％使い、
6割まで磨いてから、低温発酵方式で
じっくり仕上げています。
●軽やかなのに、味わい豊かで、
ほのかに吟醸会の立つ旨口。
●刺身やなめろうと相性抜群！
●冷やがお勧めです。
内容量：300㎖
原材料：千葉県米、米麹（国産米）
アルコール分：15度
日本酒度：＋１（わずかに辛口）
協力してくれた造り酒屋（製造元）は鍋店（なべだな）株式会社。創業元禄2年（1689年）成田山新勝寺の門前で酒造りを開始。銘酒「仁勇」「不動」などを醸す、千葉県を代表する蔵元です。手作りと品質にこだわり、"心に響く酒”をモットーとされています。商品化の過程では大変親身に私どもの想いを汲んでいただき、本当に良いものに仕上げていただきました。
単独で試してもその酒質はさることながら、「魚好」は鮮魚と合わせた時にさらに真価を発揮します。そしてもし、お気に入りの銘柄がありましたら、是非とも"味わい比べ”を楽しんでいただきたいものです。酒の優劣を決めるためではなく、同時にのみ比べることでそれぞれの良い特徴が際立ち、食事とお酒をより楽しむことができると思うからです。
リターンのご紹介
※以下いづれの支援コースでも、パンフレット「千葉に泊まる」最新版が完成次第、別途お届いたします。
■ 3,000円：ちばの宿を応援！コース（①＋②＋③）
①女将から直筆お礼状
②"やどみん”ピンバッジ
③CHIBA宿×チーバくん コラボ多機能ペン（シャープペン＋2色ボールペン〈黒と赤〉
ちばの旅館ホテルへお気持ちを寄せていただき、心ばかりのお礼をさせていただきます。
やどみんは、 菜の花色の蝶ネクタイを締め、落花生のシルエットをした千葉県旅館ホテル組合のキャラクターです。
■ 5,000円：ちばの宿を、もっと応援！コース(①＋②＋③＋④)
①女将から直筆お礼状
②"やどみん”ふわふわタオルハンカチ
③"やどみん”ピンバッジ
④CHIBA宿×チーバくん コラボ多機能ペン（シャープペン＋2色ボールペン〈黒と赤〉
ちばの旅館ホテルへお気持ちを寄せていただき、心ばかりのお礼をさせていただきます。
※3,000円(ちばの宿を応援！コース)に、"やどみん”ふわふわタオルハンカチをお付けした内容となります。
■10,000円：自宅でちばの宿気分 ゆかたサイズ：中／Ｍ
①宿ゆかた（サイズ：中 ／ 1着）＋帯1本
②千葉の宿限定「特別純米 魚好」300㎖×1本
自宅でのお風呂上りや、近所の銭湯通いなどに便利です。本来、宿で使うように、そのままナイトウェアとしてもどうぞ。このゆかた姿に「特別純米 魚好」が合わせて、ちばの宿の雰囲気をお楽しみいただけます。
＜ご案内＞
※ご希望サイズのゆかたが含まれているリターンをご選択ください。
※サイズ：中と、サイズ：大 の違いは、大きさのみです。デザインの違い（男女差）等はありません（2枚目の写真は、帯の位置・帯の結び方・胴幅を変えることで、サイズ中とサイズ大のイメージを変えて撮影しています）
■10,000円：自宅でちばの宿気分 ゆかたサイズ：大／Ｌ
①宿ゆかた（サイズ：大 ／ 1着）＋帯1本
②千葉の宿限定「特別純米 魚好」300㎖×1本
上記、サイズ：中の＜ご案内＞記載もご一読をお願いいたします。
■20,000円：千葉の宿限定「特別純米 魚好」1ケース（300㎖×12本入）
本来は限られた千葉の宿でしか味わえない県外不出のおもてなし酒を、今回に限り当コースにてご支援くださる方にお届けいたします。1本300㎖の飲みきりサイズなら、毎回フレッシュな状態を楽しめます。
■50,000円：千葉の宿限定「特別純米 魚好」３ケース（300㎖×36本）
☆ご友人同士で分けて楽しめる、お得なプランです。酒談義、オンライン飲み会、美味しい魚とも是非合わせてみてください！
本来は限られた千葉の宿でしか味わえない県外不出のおもてなし酒を、今回に限り当コースにてご支援くださる方にお届けいたします 1本300㎖の飲みきりサイズなら、毎回フレッシュな状態を楽しめます。
※3個口でのお届けとなります。
最後に
千葉県を応援したい方、「魚好」が気になった方、千葉県にゆかりのある方、そうでない方。
ご協力いただく動機はどんなことでも構いません。今回のプロジェクトを通して、千葉県と、千葉県の旅館ホテルのことを少しでも気にかけてくださいましたら本望です。
千葉県は素晴らしい場所です。今後も千葉の魅力を発信し、多くの方に体験していただきたいと考えています。千葉県の観光の拠点となる旅館ホテルを勇気づけ、支えるために、どうか皆様のお力を少しだけ分けてください。よろしくお願いいたします。最後までお読みくださり、ありがとうございました。
千葉県旅館ホテル組合 一同
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
※ページ内で使用している画像、動画、音楽については、許可を得て掲載をしています。
最新の活動報告
もっと見る
終了まで３時間をむかえて、お伝えしたいこと
2020/04/30 21:33終了まで３時間を迎えた今、お伝えしたいことは、心からありがとう！この一言につきます！本当にありがとうございました。ご支援を決めてくださったサポーターの皆様、お客様がお越しくださるその時を心待ちにしている私ども千葉県の旅館ホテルを少しでも気にかけてくださった方、返礼品に興味を持ってくださった方、様々な理由でこのプロジェクトをのぞきにきてくださった皆様、心から感謝申し上げます。当プロジェクト「市販されない幻の酒を手に入れて、千葉の旅館ホテルを応援しよう！」 は、本日4/30 23:59にて終了いたしますが、引き続きSNS等を通じて、千葉県と、千葉県の旅館ホテル、おいしい地酒やグルメ、私たちが旅館ホテル業を営みながら大切にしていることを発信してまいります。今後とも千葉県の旅館ホテルを、どうぞよろしくお願い申し上げます！残り僅かとなります今のタイミングで、当プロジェクトにご興味を持ってくだった方のご縁にも、心より感謝いたします。千葉県旅館ホテル組合 一同インスタグラム： chibayadoツイッター ： chibayadoフェイスブック： 工事中のため、近日新規開設予定です！お気軽にのぞきに来てください！ もっと見る
特別純米「 魚好」と、造り酒屋について
2020/04/26 08:30リターンとしてご用意している「特別純米 魚好」は、魚に合うお酒として千葉県旅館ホテル組合が開発し、千葉の宿でおすすめしている地酒です。千葉県は三方をぐるりと海に囲まれ、その海岸線の総延長は東京・大阪間の直線距離(約400㎞)を上回る534km！ 東の沖合では暖流と寒流が合わさり、良い漁場の条件がそろっています。ここで水揚げされ、すぐに宿のご馳走に並ぶ海の幸を、より美味しく味わうためのペアリングが「特別純米 魚好」なのです。そもそも日本酒は魚に合うこと前提のようですが、全国的に今や馴染みのある千葉の郷土料理ナメロウや、なかなか広くは出回らない地魚の刺身を中心に、千葉の宿のお料理の演出に「合う」ことを追求して辿りついた味です。飲み口は軽めでいて、しっかり米の旨味とほのかな吟醸香があり、単体でも結局はとても美味しい！この自信の後ろ盾は、創業1689年・徳川幕府5代将軍綱吉が世を治めていた江戸時代に、成田山新勝寺の門前で酒造りを始めた老舗蔵・鍋店（なべだな）さんに手厚いご協力を頂くことができたことが大きいです。現在は19代目が、全ての工程を自社スタッフで完結し、手作りと品質管理にこだわった酒造りをされています。ここで醸された「魚好」は2019年6月のお披露目の後、宿に向けた商品説明をし終える前に「鍋店の酒なら間違いないから早速取扱いを決めたい」とオファーをしてきた宿もあったほどで、銘酒「不動」「仁勇」を生み出すこの蔵が絶大な信頼を得ていることが改めてうかがえました。千葉県は米の生産が盛んで、おいしい白ごはんになるブランド米はもちろん、県産の酒造好適米もあり、素晴らしい造り酒屋がたくさんあります（ 千葉の地酒 蔵元マップ はこちらから ）。宿は、食事に合わせた地元のお酒を用意していますので、千葉の宿にお越しの際には、千葉県の宿としてすすめする「特別純米 魚好」と、地元のおすすめのお酒の味わい比べを是非楽しんでいただきたいです。今はひとまず、その時期を迎えることを待ちわびながら、皆様のもとでそれぞれに、「魚好」とお気に入りのドリンクとの味わい比べを楽しんでいただきたいと思います！お届け予定は5月中です！「特別純米 魚好」：千葉のお宿が厳んだ、鮮魚がもっとおいしくなる地酒ラベルの一か所に小さく「SAKANA－ZUKI」と書いてあります。このお酒は、さかなずき、と読みます！●千葉県産米“ふさこがね”６割磨き。 低温発酵じっくり仕上げ。 100％ made in ちば！●軽やかなのに味わい豊か。 ほのかな吟醸香の立つ旨口。●本来は、千葉の限られた宿でしか 味わえない県外不出の限定酒です！当プロジェクトも、残すところ5日となりました。周りにお酒のお好きな方、また千葉の宿を気にかけてくださる方がいらっしゃいましたら、プロジェクト情報のシェアをよろしくお願いいたします！ もっと見る
千葉県旅館ホテル組合と、千葉の宿の今！
2020/04/24 08:30こんにちは。プロジェクトも残すところ7日を迎えた今日が、初めての活動報告となりました。新型コロナウイルスの脅威が日ごとに暮らしを変え、私たち千葉県旅館ホテル組合も、1か月前に考えていたことと今では、だいぶ変化がありました。今の思いを改めてプロジェクト本文に追記でつづりましたので、ご覧いただけますと嬉しいです。自信をもってご用意しているお酒のリターンの他に、不思議かわいい組合ゆるキャラ「やどみん」グッズを含むリターンも追加いたしましたので、是非のぞいてみてください！◆私たち・千葉県旅館ホテル組合の今千葉県旅館ホテル組合の加盟施設は、県内全域で営む330の旅館ホテルですが、各地区代表の宿の主(あるじ) 計7名が実行委員役を務めることで円滑な組合活動が成立しています。それぞれが地域の宿仲間からのアイディアを持ち寄り、JR千葉駅近くの小さな事務所で話し合いを行っています。普段は事務局員2名が勤務しているスペースで、ヨドバシカメラさんや銀行・飲食店が集まる賑やかな場所にありますが、今は世の中の皆様の自粛努力でとても静かです。有事の時は決めるべきことも多く、当初は、換気をして、空気清浄機と加湿器を入れ、アルコール除菌、マスク、飛沫感染対策に透明なシートを挟んで ― と、できる対策をして最小限のミーティングを行いましたが、緊急事態宣言以降はオンライン会議に切り替え、事務局員も1人のみ出勤・もうひとりは在宅テレワーク体制で、職場での接触を断っています。4月に入って一度だけ、限られた出席者だけでコロナ対応についての打合せを行いましたが、以降はオンライン会議に切り替えています。組合事務局の現在は、施設から寄せられるSOS連絡を受け融資や救済に関する情報を提供しながら、まだ見つからない出口に向かうための課題集めをしています。旅館ホテルには行政からの休業要請は出ていません。だからと言って旅館ホテルが迷いなく営業に励んでいるかと言えばそうではありません。お客様や従業員を守るために、債務不安の中で自主休業を決断した宿、同じくお客様や従業員を守るために、コストと手間をかけ、緊張感を持って営業を継続する宿、また継続せざるを得ない事情を抱える宿。世の中のための仕事で長期滞在する方を守ることも必要なのです。みなが注意深く日々を送り、倒れないようにそれぞれの方法で戦っています。今日より明日が少しでも良い方向に向かうことを願い、必ずやってくる本当の春を見据えて、千葉の宿について少しでも皆さんにお伝えしたい！そう改めて思う次第です。次回は、リターンとしてご用意している千葉の宿限定酒「特別純米 魚好」(さかなずき)についてお伝えしたいと思います！ もっと見る
コメント
もっと見る