『いわ倉』をもっと多くの方に知ってもらいたい。神楽坂鉄板焼き『いわ倉』全面協力のもとつくられた至極の逸品!!食通が足繁く通う、激戦区【神楽坂】で急成長を遂げる今話題の名店(The Tabelog Award Bronze受賞)鉄板焼き『いわ倉』監修 「割烹茶漬け」をご自宅でお手軽に味わえます。

プロジェクト本文

■■ご挨拶■■

初めまして、ジャンワークスと申します。
この度はページをご覧頂き有り難う御座います。

新型コロナウイルスで外食が出来ない、、
そんな状況だからこそ、お家でも美味しい食事をしていただきたい!!
神楽坂の有名店『鉄板焼き いわ倉』様、全面協力のもと作り上げた「割烹茶漬け」!!!
贅沢な備蓄食料としてもおすすめです!


・日本料理の技と鉄板料理を組み合わせた神楽坂の名店『鉄板焼き いわ倉』監修
・「料亭の味を簡単に味わう」をコンセプトに商品化を実現!
・【究極のだしつゆ】こだわりをおいた、化学調味料を一切使用していない自慢のだしつゆ!


☆ 食通が足繁く通う、激戦区【神楽坂】で急成長を遂げる今話題の名店、
   『鉄板焼き いわ倉』監修「割烹茶漬け」をご自宅でお手軽に味わえます!!


神楽坂『鉄板焼き いわ倉』
・開店わずか2年で86万件以上ある店舗の中から食べログTOP1000に選ばれる
・開店わずか3年で「The Tabelog Award 2020 Bronze受賞」(約90万店舗中488店舗)
・料理長は京都星付き料亭出身


■■なぜお茶漬けなのか?■■

<予約必須の名店、神楽坂 鉄板焼き『いわ倉』をもっと多くの方に広げたい>

お客様は全国各地から足を運んで頂いております。
その中でも遠方から通って頂いているお客様から、いつでも『いわ倉』の味を食べれる
ようにしてほしい、そんなお声がキッカケとなり始まったプロジェクトです。

『いわ倉』の特徴を出し、お手軽に全国に届けられる方法を必死に考えた結果
「割烹茶漬け」が最適な方法となりました。

新型コロナウィルスの影響で外食ができない方にご自宅でいつもと違う
ちょっとした贅沢を、洗練された料亭の味を是非ともご堪能頂き、
日本に少しでも笑顔増やせれば幸いです。

■■こだわりぬいた商品のご紹介■■

『いわ倉』の味を、<自宅でも楽しみたい>そんな想いをかたちにしました!!
味付け、素材、さらにこだわり抜いた製法で料亭の味をお届けいたします。
自宅や旅先でのご利用はもちろん、プレゼントやギフトにもご満足頂ける商品が出来上がりました!


『鉄板焼き いわ倉』の割烹茶漬け

【割烹茶漬けへのこだわり】

★特性だしつゆ
 化学調味料を一切使用していないだしつゆのベースは、明治時代から守り続けた
 伝統の製法で作った九州仕込みの醤油を使用しております。
 うすくち醤油と、こいくち醤油の2種類の醤油をブレンドし、さらに
 かつおエキスを加えて仕上げた自慢のだしつゆは素材の旨味を十分に引き立たせてくれます。

★厳選具材
 こだわりの素材を厳選、具材を加圧加熱殺菌を行うことで常温保存ができ、
 自然の味をそのまま閉じ込めた“旬の味”がご家庭でいつでもお手軽に味わえます。


★お茶漬けの種類
【厚切り牛タン】
・熟成させた牛タンを、一枚一枚手切りをして、直火焼きで仕上げました。
 お茶漬けにあうように、味、食感にもこだわりました。
 特製だしつゆと牛タンの旨味がマッチした贅沢なお茶漬けです。


【金目鯛】きんめだい
・高級魚で知られる金目鯛は、お祝いの贈り物にもピッタリの一品。 
 和風ベースのだしつゆと見事にマッチした贅沢な味わいです。
 身は脂がのっており軟らかく、小骨も少ないので、ご年配の方やお子さまにも
 食べやすく仕上がっております。


【蛤】はまぐり
・クリーミーな蛤のエキスと、だしつゆの相性が非常に良い一品。 
 身がしっかりしているため、食べ応えもあり、噛めば噛むほどエキスが溢れだします。
 ご飯を入れずに、お吸い物としてもお召し上がりいただけます。(熱湯をかけると殻が開きます)
 ※蛤の殻が割れる恐れがありますので、炊き込みご飯にはしないでください。


【鮭】しゃけ
・お茶漬けの定番ですがの鮭ですが、クオリティにこだわりました。 
 ボリュームたっぷりの、天然の紅鮭を贅沢に使用した一品。
 程よく塩味がきいていて、骨まで軟らかいので安心してお召し上がりいただけます。


【帆立】ほたて
・青森県陸奥湾の帆立を使用、陸奥湾産の帆立は寒い海で身が引き締まりとても甘みがあります。
 さらに帆立にはタウリンが豊富に含まれ、魚介類の中でも優秀な食材のひとつです。
 帆立エキスと化学調味料不使用のだしつゆが相性抜群の体に優しいお茶漬けです。


【海苔】のり
・愛知県産の焼ばらのり、北海道産のがごめとろろ昆布を使用。
 愛知県産の焼ならのりは香りがよく、北海道産のがごめとろろ昆布には
 強いぬめりと良質のフコイダンが多く含まれています。
 とても食べやすくヘルシーなお茶漬けです。


【蟹】かに
・日本海産紅ズワイガニの身を食べやすく丁寧にほぐしました。 
 ふっくらとしていて、日本海産の紅ズワイガニは、甘みが強いのが特徴です。
 そんな紅ズワイガニをふんだんに使用した贅沢な一品です。


★こだわりトッピング
・『いわ倉』のコースでも使っているこだわりの山椒でさらにお楽しみいただけます。


■■リターンのご紹介■■

『鉄板焼き いわ倉』の割烹茶漬け
★1【30%OFF】【早割30セット限定】厳選3種
30%OFF3,900円→2,700円
<厚切り牛タン、金目鯛、蛤>(送料込)2,700円(税込)

★2【15%OFF】厳選3種
15%OFF3,900円→3,300円
<厚切り牛タン、金目鯛、蛤>(送料込)3,300円(税込)

★3【23%OFF】厳選5種
23%OFF6,500円→4,980円
<厚切り牛タン、金目鯛、蛤、鮭、帆立>(送料込)4,980円(税込)

★4【25%OFF】厳選7種
25%OFF9,100円→6,800円
<厚切り牛タン、金目鯛、蛤、鮭、帆立、海苔、蟹>(送料込)6,800円(税込)

☆☆☆限定ギフトにおすすめセット☆☆☆

【ギフトにおすすめ!】『いわ倉』の割烹茶漬け(箱付き)
お年賀、出産祝い、結婚祝い、還暦祝い、喜寿など節目のお祝い事に

★5【24%OFF】ギフトにおすすめ!厳選5種(ギフトボックス入り)
24%OFF7,800円→5,980円
<厚切り牛タン、金目鯛、蛤、鮭、帆立>(送料込)5,980円(税込)

★6【24%OFF】ギフトにおすすめ!厳選7種(ギフトボックス入り)
24%OFF10,400円→7,980円
<厚切り牛タン、金目鯛、蛤、鮭、帆立、海苔、蟹>(送料込)7,980円(税込)


●全ての商品にトッピングの「こだわり山椒」が付いております。

●賞味期限
・製造日から約150日(常温)
●その他
※皆様のご支援により量産効率が向上した場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

【お召し上がり方】
① ご飯を用意します。
② 具材をふりかけます。
③ おかずをのせます。
④ だしつゆをかけ、最後にお茶、又はお湯を注ぎ完成!!
 (だしつゆが入っていますので、お湯だけでも美味しくお召し上がりいただけます)
⑤ お好みでこだわり山椒をトッピングください。


■■プロジェクトで実現したいこと■■

 皆さまに『鉄板焼き いわ倉』をもっともっと広げて、
 ご自宅でも簡単にお楽しみ頂きファンになってもらいたいです。
 そして、もっとお茶漬けにあう具材を探求し、ラインナップを増やしていきます。
 さらに国内に限らず、国外にも『鉄板焼き いわ倉』を、日本伝統の味を広げたいです。


■■資金の使い道・スケジュール■■

・『いわ倉』割烹茶漬けの開発費用
  現在は大量生産をする設備、リソース等が不足している状態ですので、
  まず最初の目標は常時販売を目指しております。
  今回ご支援頂いた方達の反響をもとに、今後の生産ライン構築を検討していきます。

■■スケジュール■■

 生産数により前後いたしますが、公開終了から約1ヶ月後に順次発送の予定となります。


〜最後に〜

 今世界中で様々の事が起きていますが、我々はまずできる事をする他ありません。
 自分たちに出来る事、それは「一人でも多くの方を笑顔にすること」
 美味しい食事をして、まずは心のゆとりをつくること、情報の錯綜、今後の不透明さや、
 買い占めなどで不安が募る、悪循環となっている状況を少しでも変えていければと思っています。
 何卒ご支援をお願い致します。

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鉄板焼き いわ倉

〒162-0832
東京都新宿区岩戸町1番地 M's神楽坂3F(神楽坂上交差点すぐ)
営業時間17:00〜23:00
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  • 2020/07/02 14:20

    この度は『いわ倉』割烹茶漬けにご支援頂き、誠に有り難う御座います。生産が全て完了致しました!来週から順次発送を開始致しますので、お待ち頂ければ幸いです。改めてご支援者の皆様、この度はご支援を頂き誠に有り難う御座いました。商品を無事お届けできるように最後まで努めますので、引き続き宜しくお願い致し...

  • 2020/06/02 09:22

    ご支援者のみなさまこの度は『いわ倉』割烹茶漬けにご支援頂き、誠に有り難う御座います。多くの方からご支援を頂きました結果、目標を大きく上回っての達成ができました!皆様のご支援のお陰様であり、誠に感謝をしております!!これから生産をして発送を致しますので、お時間をいただければと思います。生産、発送...

  • 2020/04/28 11:07

    この度はたくさんのご支援を頂き、誠に有り難う御座います!!たくさんの方にご支援を頂き、目標金額が150%まで到達致しました!新型コロナウイルスの影響で、皆様も大変な状況の中でのご支援を心から感謝しております。この割烹茶漬けが、お家でのお楽しみの一つとなってもらえると嬉しく思います。引き続き、多...

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