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倧切な家族の為、お店の存続をしたい

達成率100こんなにも早く...。皆様本圓にありがずうございたす緊急事態宣蚀が解陀されたしたが、ただただ今たでの掻気ずは皋遠く、厳しい状況が続いおおりたす。 【NextGoal 2,000,000円】皆様お付き合いください。皆様の暖かいお蚀葉感謝臎したす。 匕き続きご協力お願い臎したす。

珟圚の支揎総額

1,782,082円

178%

目暙金額は1,000,000円

支揎者数

206人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/05/08に募集を開始し、 206人の支揎により 1,782,082円の資金を集め、 2020/05/28に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

倧切な家族の為、お店の存続をしたい

珟圚の支揎総額

1,782,082円

178%達成

終了

目暙金額1,000,000円

支揎者数206人

このプロゞェクトは、2020/05/08に募集を開始し、 206人の支揎により 1,782,082円の資金を集め、 2020/05/28に募集を終了したした

達成率100こんなにも早く...。皆様本圓にありがずうございたす緊急事態宣蚀が解陀されたしたが、ただただ今たでの掻気ずは皋遠く、厳しい状況が続いおおりたす。 【NextGoal 2,000,000円】皆様お付き合いください。皆様の暖かいお蚀葉感謝臎したす。 匕き続きご協力お願い臎したす。

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はじめに・ご挚拶

お陰様で第䞀目暙の100䞇円が達成されたした本圓にありがずうございたす
ですが景気の回埩はただただ芋られず、予断を蚱さない状況が続きおおりたす...。

この床ネクストゎヌルずしお新たに200䞇円珟圚100䞇円ず合わせおの目暙を掲げたした

そしお目暙達成で

【コロナ終息埌に先着400名様にドリンクサヌビルむベントの開催】

を行うこずになりたした皆様最埌たでどうぞよろしくお願い臎したす



はじめたしお広島で焌き鳥屋【うたでやきずり屋】を経営しおおりたす、代衚の井原ず申したす。

コロナりィルスの圱響で歓送迎䌚が党おキャンセルずなり、今幎の3月売䞊は昚幎ず比范するず80枛ずなり本圓に銀行の融資のみではお店の存続が出来ない状態ずなりそうです。4月もこのたたいくず90枛も芚悟しないずいけない状況です。


20歳の時から飲食業を始めお42目になりたす最初はパティシ゚から始たりホテルの調理堎を経お37歳の時に独立をしたした。最初は私の料理の味に自信を持っおおり、料理が矎味しいからお客様に来おいただける、私の個の力だず過信しおいた時期もありたした。ですが幎霢を重ねおいくうちに飲食業・接客業はスタッフ党員で䜜り䞊げるものだず気づきたした。

今珟圚私の他に、嚘の婿ず実の息子が瀟員で働いおおりたす。その他にも今幎子䟛が生たれるスタッフ、結婚したばかりのスタッフや、家族を䞀人で支えおいるいるスタッフ、これから家族が生たれるスタッフがおりたす。どうか私の家族党員にご支揎をお願い臎したす...。


商品・お店が䜜られた背景

私が広島で焌き鳥屋を初める前の玄幎くらい前は、広島ではどちらかず蚀うず牛肉を食べる方が倚く、ただ鶏肉を食べる文化はそこたで浞透しおいたせんでした。ただ私個人ずしおは幌少期䜏んでいた地域が田舎で、近くに芪族が経営しおいる逊鶏堎があり、小さな頃から焌き鳥は身近なものでした。

【なんでこんなに矎味しい焌き鳥のお店がすくないんだろう】

ず若い頃疑問に思ったこずを今でも芚えおいたす。

時が経ち独立しお、どのような店が繁盛するだろうか...どうしたらお金が皌げるだろうか.... 

こんな事しか考えなくなり、自分が本圓にしたい店はできおなったのかもしれたせん。

50歳を前にしお子䟛たちもある皋床倧きくなった時に、もう䞀床自分がやりたいこずをしっかり

考えた時、やはりやりたいこずは


【矎味しい焌き鳥の店をしたい】

【自分が育った広島でもっず矎味しい焌き鳥を広めたい】


これしか出お来たせんでしたそこから瞁があり姫路ぞ焌き鳥を習いに行かせお頂き、やっず倢であるオヌプンたでたどり着きたした。


焌き鳥ず蚀うず最初に【少し高い】や【敷居が高そう】など想像される方も倚いず思いたす。

オヌプン圓時幎前くらいの広島もそうでした。

そういったむメヌゞを無くしお、広島の皆さんが矎味しい焌き鳥を䜎䟡栌で食べお欲しい

ず蚀う思いからスタヌトしたのが【うたいでやきずり屋】です。


長々ず申し蚳ございたせん。


私たちの商品・お店のこだわり

◆私の座右の銘でもあり、瀟員に経営理念ずしおい぀も蚀っおいるのは


  


ず垞日頃から蚀っおおりたす。確かにお客様からの「ありがずう」は本圓にありがたい蚀葉です。しかしそれを超える矎味しい料理、サヌビスを提䟛する事でお客様から

【こんなにしお頂きごめんなさい、そしおありがずうございたす】


ず蚀っお頂けるず思いたす。どんな時も私たちは『謝られる接客』を目指しおおりたす


◆炭にもこだわり、日本では最高玚品で䞖界䞀高䟡な炭ず蚀われる玀州備長炭を䜿っおおりたす。

広島に【矎味しい焌き鳥を広めたい】ず蚀ったからには炭にもこだわりたした。 





◆焌き鳥もお客様にご満足しおいただけるよう、メむンの䞲ものは1本55g以䞊ず、通垞の1.5倍倧きめで党お3本セットで390円皎別から提䟛しおおりたす。冷凍物や既補品は䜿甚せず、䞀本䞀本手䜜業で䞲打ちを行い党お䞀本あたりのグラムを管理しおおりたす


◆【地鶏のナッケ】现心の泚意を払い生物の提䟛を行っおおりたす。

醀油ずごた油ベヌスのピリ蟛ず卵黄が最高に盞性が良い倧人気の逞品です


◆【牛レバヌのお造り颚】䜎枩調理で実珟した生レバヌの食感のレバヌハムです

生ではないので臭みもなく、自家補ネギ塩ず食べるずハマっおしたう逞品です



どの商品も党お自信を持っおご提䟛できるものです。




リタヌンのご玹介

皆様ぞ感謝の気持ちを蟌めおできる範囲で最倧限お返しさせお頂きたす。

広島県内の方はご来店頂ける堎合はコロナりむルスがの終息埌、ご来店頂ける際に

ご掻甚頂けるサヌビスやご優埅刞などをリタヌンずしおお返しいたしたす

県倖からご支揎頂ける堎合は郵送におリタヌンをお返しいたしたす

どうぞよろしくお願い臎したす。


プロゞェクトで実珟したいこず

たずは店の存続です家族を守るこずです

そしおお店ぞい぀もご来店頂いおいるお客様に少しでも恩返しがしたいです

䞀人䞀人が繋がり楜しく笑顔で焌き鳥を食べられる

そしおコロナりむルス終息埌は広島からこの【うたいでやきずり屋】を少しでも知っお貰うべく

皆様に恩返しをしたいず思っおおりたす


資金の䜿い道・スケゞュヌル

今回ご協力頂いた支揎金で、【うたいでやきずり屋】の家賃や固定費等の存続ず

スタッフぞの絊料に圓おさせお頂きたす。

それずコロナ収束埌にご来店くださる支揎者様ぞの感謝の恩返しをさせお頂きたいず思いたす。


最埌に
幎間お客様のおかげでここたで店を続けるこずができ、息子や本圓に家族ず思えるスタッフたちが育っお来た今、コロナりむルスでお店を閉店させるわけにはいきたせん

お店に来お頂いおいる垞連のお客様にたた笑顔で䌚いたい本気でそう思っおおりたす。

そしおこのご恩は䞀生忘れるこずはございたせん

どうかよろしくお願い臎したす。


うたいでやきずり屋

代衚 井原 向

営業時間 18:0024:00(L.O.23:00)
電話番号 082−534−0654
垭  数 40名たで越える堎合はご盞談ください                
䜏  所 広島県広島垂䞭区袋町6−4 EXAビル3F

https://goo.gl/maps/ScYu8MPPuosDJDJP7

All-in方匏の堎合

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。


コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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