はじめに・ご挨拶

はじめまして！プルメリアラクーン、オーナーパティシエの三谷優香(みたにゆか)です！店長の石川則行(いしかわのりゆき)です！私たちはカフェ経営初心者ながら、試行錯誤しながら毎日営業しています！

当店は

高知県にないものをここから発信していこう！

というコンセプトをもとに2018年に起業いたしました。

よく、名前の由来は？と聞かれますが

プルメリア=優しい香りの花(優香)

ラクーン=たぬき(店長石川の好きな動物)

で、名前のリズムが良いことからこの名前にしました！

商品・お店が作られた背景

もともと食べることが好きな三谷オーナーと、新しい珍しいものが好きな石川店長が、同じ趣味のテニスで出会い、お互いパティシエをやってた、目指してたことから意気投合し、このカフェをやることに決めました！

私たちの商品・お店のこだわり

ふるさと納税ケーキランキング1位をとり続けているお店のイチオシ、八王子ロール！

私は、材料一つ一つに　声　があると思ってまして、その声を聞きながら混ぜるときはお互いにベストな状態で混ぜると、美味しいものができると考えています！八王子ロールがその代表です！

そして、可愛いもの　を食べたら幸せになれるのが女の子だから、可愛いケーキを作る。そのためには何度も県外に視察に行って勉強してアレンジしてカフェメニューとして出したり。美味しくて、可愛いものをお客様に提供できるよう、日々研究しています！

店内も、その日の気分で選べるようにコンセプトの違うソファー席と、一人で来られた男性や大学生向けにカウンター席、周りの目が気になるお子さま連れの方向けに完全個室も設備しており、たくさんの方々に来店しやすいお店を目指しています！！

店内ソファー席

リターンのご紹介

支援してくださったお近くの方も遠くの方にも同じくらいありがとうを伝えたくて、たくさんの種類をご用意いたしました。

当店でも使えますし、遠くの県の方にもお届けできるスイーツをご用意いたしました！！

プロジェクトで実現したいこと

まず第一にお店の存続。そして、私たちのお店で一生懸命働いてくれているスタッフの給料の確保。まずその２つが成されなければお客様に笑顔になっていただく美味しくて可愛いスイーツは届けることができません！

私たちはこれからも美味しいスイーツを作り続けていきたいですし、お客様を喜ばせたいと願っています。

これからも、一年に一度の大切なお誕生日をケーキで私たちに祝わせて下さい！

資金の使い道・スケジュール

集まった支援金は、リターンを送る際の費用、お店の運営費、従業員の給料に使わせていただきます。

リターンはお店の営業もしながら、順次発送させていただきますので、納期はお答え出来かねると思います。ご了承くださいませ。

最後に

私は、今の従業員に限らず、このお店をこの先何年も続けていって、大きくなったらパティシエになりたい！と思っている子どもたちが大人になったとき、パティシエ業界という社会の厳しさに挫けることなく、かつ大人として必要な部分を持ち合わせた人材を育てていきたいと思っています。

そして、スイーツでみんなを笑顔にしたい！コロナショックが終わったあと、みんなを笑顔にできるスイーツ作りができる環境を残すために、ぜひご支援よろしくお願いいたします。

このたびコロナの影響でお亡くなりになられた方のご冥福をお祈りいたします。罹患された方、１日でも早い回復をお祈りしています。

店舗の詳細情報

パティスリー&カフェ

プルメリアラクーン

高知県香美市土佐山田町東本町5丁目5-11

土佐山田駅より東へ徒歩7分

営業時間　8:00～19:00

定休日　　毎週火曜、第2、4水曜(現在は土日のみ営業)

電話番号　0887-52-8675

Instagram→プルメリアラクーン

HP　　http://plumeria-racoon.com

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。