自粛営業で売上は90%激減し存続自体が危機になってきました、今のままでは確実に潰れてしまいます。コロナウイルスで打撃をうけた「あんばい」が社運を変えた宅飲み企画をご提案ご自宅で素早く本格料理、自慢の鍋とお酒の肴をご用意、自粛が解除されたら2人で楽しめる大阪城鯛の釜めし姫殿大椀御膳をご用意!

プロジェクト本文

はじめに・ご挨拶

皆様はじめまして大阪の森之宮で「あんばい」を営んでおります香川と申します。

1976年生まれ。飲食業で20歳から修業し2010年大阪であんばい森之宮を創業

お店のコンセプトは「和の安らぎと、楽しみの食空間の提供」です

晴れの日「古希お祝い、お食い初め、」など、会社の会合、宴会を主にするお店です。

お店は130席あり京都をイメージした店内、各席は個室になっており

和みの空間と楽しいお酒で10年間頑張ってきました。

このプロジェクトで実現したいこと

飲食人20年ですが今回のコロナウイルスによる打撃は想像以上です

私は生産者さん業者さんと共に歩んできた10年間

命ある食の廃棄「フードロス」を防ぐ事を少しの力でも

できればと願っています。

日本の食は本当に美味しいものがある。

そんな肴と自慢の日本酒をいつもご提案させて頂いております。

プロジェクトをやろうと思った理由

飲食人20年目で今回のコロナウイルスの影響で外部環境が変わり、

売上は90%激減しました、毎日数字のことばかり考え心が荒んでいく日々でした、

前を向いて歩いてる方の姿を見ると自分の無力さに打ちひしがれ

食の世界「日本の飲食生産者」が取り残されたような孤独感がありました。

そんな自粛が続く日でも子供たちは笑顔を絶やすことなくいます

大人が子供に教わってるように感じて、このままではいけないと思い

日本の食、生産者さんお思い、日本のお酒、酒蔵さんの思いを形にしたく

企画いたしましたよろしくお願いします

資金の使い道

既存店の維持費,リターンの食材費、販管費

リターンの商品購入に使わせて頂きます。


リターンについて 

◆3000円のリターンが店内で使える食事券¥5000円分


宅飲み応援商品  「商品は冷蔵にて発送します」

①もつ鍋 本格かつお出汁と顎「トビウオ」出汁の国産もつ鍋「2人前」店頭価格¥1980

 「お送りするのは国産小腸250gと特製出汁1Lです」

②熟成とろ鯖のみりん干し「半身」 店頭価格¥635

 「真空パックで送ります、湯せんで5分orレンジで2分」簡単に本格料理を

③牛すじのどて串「5本」 店頭価格1本¥880

 「真空パックで送ります、湯せんで5分orレンジで2分」簡単に本格料理を 

④鹿児島黒豚のバラ肉スライス 250g 店頭売価¥750、お鍋に、炒め物に、フードロス企画です

⑤特製地酒グラス・・・何が届くかわお楽しみ!

⑥あんばい 木のマス2個

「自粛解禁祝い6980円以上のリターンのみ」

★大阪城鯛の釜めし姫殿大椀御膳提供2名様分 店頭売価、1人前¥1980

⑧10000円の応援企画は商品+あんばいの食事券5000円付です

実施スケジュール

計画終了が6月21日の為、6月22日からの順次発送となります。

6月度よりリターンを開始いたします。

皆様よろしくお願いします。

最後に

皆様も同じく大変な状況だと思います、

大切な人を守ろうと毎日必死に生きてると思います

現在お店の状況は非常に厳しいです、取引業者さん、生産者さん

地域の皆様、同業の方、違う業種の皆様、日本の全部が厳しい状況です

恐らく私たちと同様に、毎日見えない不安の中

このプロジェクトに賛同頂いた皆様も同じだと思います

私たちが少しでも明るい未来のために希望を持ちたくて

このプロジェクトにチャレンジさせて頂きました。

飲食業20年こんな自慢の従業員さん大好きな生産者、業者さんとずっと一緒に働きたい。

本当にありがとうございます。

あんばい森之宮 代表 香川 季輝

大阪市東成区中道1-4-10 TEL06-6972-1129 


本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、

計画を実行し、リターンをお届けします。


  • 2020/05/24 10:00

    リターンのオリジナル木升が出来上がってきました。たまには、こんな木升でお酒を頂いてもよいですね。【陽はまたのぼる     上を向いて歩こう乾杯】長いですね。従業員さんが考えてくれたので私は嬉しいですが(^^)考え方がプラス思考になりそうで、ヤバいです記事がブログみたいになって来た。次回は取材し...

  • 2020/05/22 11:00

    リターンに載せている料理のイラストを、書いて頂きました!黒板専科のビーラボさんですプロはやはり違います!

  • 2020/05/22 04:09

    NEWSRELEA.SEさんに掲載して頂きました。ありがとうございます掲載URLhttps://newsrelea.se/7y0DMO今後ともNEWSRELEA.SEをどうぞよろしくお願いいたします。━━ NEWSRELEA.SE

このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせください