コロナウイルスの影響により、全国の卸先である飲食店は、軒並み休業となり、また、観光客途絶え、売上は激減、予約もキャンセルにより、1カ月分約1トン(2万人前)の海ぶどうが廃棄の危機に直面しております。弊社だけでなく、生産した海ぶどうの在庫を多くかかえている生産者を助けるために、皆様のお力を貸して下さい

プロジェクト本文

ご挨拶

沖縄県糸満市で、海ぶどう養殖場、

並びに海ぶどう直売所「海ぶどう農園のお店ぷちぷち」を営んでおります、

株式会社日本バイオテック山城由希と申します。

 

弊社は、自社養殖場で海ぶどうを育て、

さらに沖縄県内の生産者たちからも良質な海ぶどうを買取、

全国の飲食店向けに海ぶどうの卸販売をやっております。


1トン、約2万人前の海ぶどうが廃棄の危機に直面

この度、コロナウイルスの影響により、

全国の卸先である飲食店は、軒並み休業となり、

また、観光客も途絶え、売上は激減、

海ぶどう摘み取り体験などのレジャー関連の予約もキャンセルにより、

1カ月分 約1トン、およそ2万人前の在庫を抱えている事態となっております。


沖縄の宝 海ぶどうを救いたい

販売予定していた商品の行き先がなくなり、コロナ収束を待っていれば、

毎月1トン廃棄しなければならない状態です。

海ぶどうは冷凍ができず、1本1本手摘みをした後、

海水の中で泳いでおりますが、3週間を超えると、

鮮度維持できず海水の中でとけてなくなってしまいます。

5月以降、海水温度が上がってくると、

鮮度維持できなくなり、大量のフードロスが目前に迫っています。

弊社だけでなく、生産した海ぶどうの在庫を多くかかえている生産者さんたちを

助けるために、皆様のお力を貸してください。何卒、ご支援の程、よろしくお願い致します。

今回、通常価格より約30%オフで海ぶどうの方をご準備いたしまして、さらに、観光客の皆様に人気を得ております「海ぶどう摘み取り体験」チケット(一人前)または「海を見ながら手ぶらでBBQ」(一人前)チケットをお付けした商品を取り揃えております。

その他、海ぶどうをおうちで育てられる育成キットなどもご準備がございます。

是非シェア、拡販も、お願い申し上げます。


海ぶどうとは・・・

沖縄の太陽と海水、丁寧に育てた海の宝石。    

海ぶどうはクビレズタという海藻の一種で、果物のぶどうの房の形に似ていることから名付けられたそうです。プチプチとしたキャビアのような触感が特徴で「グリーンキャビア」とも呼ばれています。
熱帯・亜熱帯地方でしか生息していなく、
一本一本手作業で摘みとるため、とても貴重な食材とされています。


>>海ん道の海ぶどうへのこだわり<<

水へのこだわり!
プチプチな海ぶどうの成長を支える沖縄の水

海ぶどうに最適な沖縄の海水         

海ぶどうの成長にとって必要不可欠な一つが、最良な海水です。沖縄の海水温は、年平均が25℃といわれ、暑くもなく、また、冷たすぎることもなく、海ぶどうの成長に適しています。独特な身の引き締まった粒と磯の香り、ぷちっとした食感のよさは、
この沖縄の透明度の高い海水によって生まれます。

沖縄の海は世界一

    珊瑚に囲まれた沖縄の海。ご存知でしょうか?珊瑚が住むことが出来る海は、透明度の高いところのみです。温帯と亜熱帯と、その環境あたりに位置する沖縄の海。独特の気候とともに生まれます。澄んだ空を映し出す美ら海、沖縄の海。


日光へのこだわり!
太陽の恵みを活かして成長を促進!

海ぶどうに最適な沖縄の日照          

海ぶどうの成長にとって必要不可欠な一つが日照管理です。海ぶどうは、沖縄の海のミネラルをたくさん含み、さんさんと降り注ぐ太陽の光を吸収して成長します。       

太陽のチカラを蓄えて      

昼間、太陽の栄養分をたっぷり吸い込んだ海ぶどうは、夕暮れの穏やかな光が成長を促し、夕方から朝にかけて成長します。

創り手のこだわり!
ひと粒ひと粒、丁寧に。

海ぶどうとの対話         

「今日の調子はどう?」
「不足しているものはない?」
私たちの海ぶどうは、自然の恵みだけでなく、この目に見えない対話によって成長しています。
海ぶどうとの対話はまだまだ聞き取れない”コトバ”も多いですが
毎日少しづつ、そのコトバを学び、理解し海ぶどうの魅力を最大限に引き出せるように想いを込めて育てています。


海ぶどうができるまで

       

美味しい食べ方

おすすめはなんといっても、海ぶどう卵かけご飯です。

海ぶどう卵かけご飯と一緒に、お海苔やおネギと一緒に白出汁でお召し上がりいただくと、

とても美味しく、いくらでも食べられますので、是非お試しくださいませ。


また、海ぶどうのしゃぶしゃぶは、沖縄県内のホテルでも人気の高い食べ方で、

お箸から海ぶどうを離さず、さっとお湯にくぐらせ、お肉やお野菜と一緒に、お好みのたれでお召し上がりください。海ぶどうの緑色がより鮮やかになり、また海ぶどうの持っている塩分がとれて、とても食べやすくなります。是非こちらもお試しくださいませ。

他にもこんなにおいしい食べ方



海ぶどうの取扱方法


リターンのご紹介

●「ぷちぷち海ぶどう300g,500g,1kg 」を定価の約30%オフで

●もれなく海ぶどう摘み取り体験チケット(1人前)

         又は

●海を見ながら手ぶらでBBQチケット(1人前)がついて、

5,000円~8,500円で、お得で贅沢な海ぶどうをおうちでご堪能

いただけるリターンをご準備いたしました。


↓↓ ぷちぷち海ぶどう300g(タレ6ケ付) 定価より約30%オフ ↓↓     

↓↓ ぷちぷち海ぶどう500g(タレ6ケ付) 定価より約30%オフ↓↓


↓↓ ぷちぷち海ぶどう 1kg(タレ12ケ付) 定価より約30%オフ ↓↓


↓↓ 沖縄で海ぶどうつみとり体験チケット(1人前)
           + 
   海ぶどうソフトクリーム&海ぶどう試食付 ↓↓  
または、海を見ながら手ぶらでBBQチケット(1人前)付



そして、私たちプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトを通し、コロナウイルスによる大量の海ぶどう廃棄の危機から脱し、弊社および海ぶどう同業者を助け沖縄を盛り上げたいと思います。


資金の使い道・スケジュール

本プロジェクトはALL-in方式で実施します。費用は、全て海ぶどう養殖場施設維持費、事業の継続費、雇用の維持費、そして、沖縄県内の他の生産者からの商品仕入れと発送費用に充てられ、目標金額に満たない場合も計画を実行し、リターン品をお届け致します。

<スケジュール>

5月20日~6月22日 クラウドファンディング

6月下旬~      随時発送


最後に

ここまでお読みいただけましたこと、心より感謝申し上げます。

「沖縄の海ぶどうを救いたい、そして、

私たちの願いは、再び活気溢れる沖縄にしたい」

その思いで、危機的状況の中、走り続けております。


年に1000万人もの人々が訪れる沖縄ですが

連日の報道の通り、沖縄県の国際通りのお店やほとんどの観光施設は閉店しております。

活気はなく、閑散としています。

もう一度、たくさんの方々を「元気な状態」でお迎えしたい。

また必ず来たい。そう思ってもらえるおもてなしをしたい。


住んでいる人、訪れる人

みんなが大好きな沖縄へ


そのためにはまず、私たちが元気な状態でいなければいけません。

沖縄を活気溢れる状態にするには

私たちの行動はあまりにも些細なものかもしれません。

しかし、皆様の支援1つ1つがフードロスをなくし、沖縄を活気づける起爆剤になると信じています。

このような場を通じて、皆様と巡り合えたことに、心より感謝いたします。

そして、この感謝を旨に、恩返しできるように、日々努めて参ります。


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海ぶどう農園のお店 「ぷちぷち」

(運営:株式会社日本バイオテック)

 〒901-0362
沖縄県糸満市真栄里1931
098-994-0016
ネットショップ はこちら
Instagram はこちら @uminchi_okinawa
Facebook はこちら 糸満市の複合型体験施設『海ん道-uminchi-』
●HP: www.uminchi.com

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Q&A

①海ぶどうはいつ頃届きますか?

クラウドファンディングの性質上、期間終了の6月22日以降にお客様の情報がわかります。

その後、注文を受付、発送準備を進めて、6月下旬より順次お届け致します。


②海ぶどうはどのような状態で届きますか?

海ぶどうは常温でのお取り扱いになります。沖縄から空輸で発送から翌々日中にはお届けの予定です。ご自宅に届きましても、常温で保管をお願い致します。


③お届け日の指定について

購入時に日付指定していただいた場合はご指定日に届くよう手配いたします。

日付指定がない場合は1週間から2週間にかけて発送いたします。

発送完了時には、メールにてご連絡差し上げます。

お急ぎの場合や到着日を指定されたい方は、必ず購入時に日付指定をお願いいたします。

※但し、コロナウイルスの影響で沖縄からの飛行機の減便に伴い、運送に遅れが出る場合がございます。予めご了承ください。


④メールの受信ができない

迷惑メールの設定などお客様のパソコン、携帯の設定でメールが受け取れない場合がございます。ご支援を頂くと、すぐにCampfireの次のアドレスからメールが届きますので、ご確認、設定をお願い致します。

メールアドレス: noreply@camp-fire.jp

 メールタイトル:【CAMPFIRE】 支援完了のお知らせ


有効期限:「お店が営業する限り有効」


このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせください