◆地産地消地活の日本酒「髙尾の天狗」を誰もが知る八王子ブランドに！
▲Hachi-Project＆TOKYO（はちぷろ）主要運営メンバーの西仲、奥田、栗城（左、中央、右）
はじめまして。Hachi-Project＆TOKYO （はちぷろ） 運営メンバーの株式会社河内屋の西仲 鎌司と申します。
はちぷろは、2014年「お酒づくり（髙尾の天狗）を通じて、八王子を盛り上げて行こう！」と始めた街おこし企画で、農家・酒蔵・酒販店が中心となり、市民参加型でお米づくりからお酒が出来るまでの一連の工程を体験し、市内の飲食店、小売店、そして市民の交流の場を目的とした街おこしプロジェクトです。
▲Hachi-Project＆TOKYO（はちぷろ）を運営する株式会社河内屋スタッフ
八王子を盛り上げたい！八王子が大好き！八王子の地酒をつくりたい！という方々と共に市民から愛されるお酒、そして、日本全国さらには世界に誇れる日本酒を一緒につくり上げ、「髙尾の天狗」を八王子の特産物としてブランド化していきます。
◆八王子の地酒「髙尾の天狗」で八王子を食から盛り上げる
現在、日本酒の出荷量は全盛期の3分の1ほどに落ち込み、苦しむ蔵元を数多く目にしてきました…。そんな逆境に負けず、2020年の東京五輪開催を機に、国酒である日本酒づくりを通じて、八王子を盛り上げたい！八王子の地酒をつくりたい！
八王子の地酒＝「髙尾の天狗」と認知されるようになり、市民の方々から愛されるお酒づくりに挑戦していきます（具体的には、つくり体験プロジェクトの実施。飲食店、小売店への販売促進。髙尾の天狗、八王子農産物の情報発信など）。
◆日本酒「髙尾の天狗」とは？
「髙尾の天狗」は、八王子産の酒造好適米「美山錦」20％、「五百万石」20％と八王子・高月清流米「キヌヒカリ」60％を原料米とし、59％まで精白した「100％八王子産米」の純米吟醸酒です。
ラベルの文字「髙尾の天狗」は、高尾山薬王院第32世大山隆玄貫首に「開運」を祈願し揮毫していただきました。芳醇な香りと、ふくよかな旨みがあり、食中酒としてお楽しみいただけます。冷酒又はぬる燗がおすすめです（現在は八王子市内での限定販売のみ）。
◆東京都八王子と長野県諏訪の後世にも残したい風景
▲八王子市高月町の田園風景
今年で4年目を迎える Hachi-Project＆TOKYO（はちぷろ）が日本酒づくりを通じて、地域振興活性化の役割を担い、米をつくる八王子（高月町）のまち・ヒトと酒をつくる諏訪のまち・ヒトを繋いでいきます。
▲諏訪市の酒蔵「株式会社舞姫 」、2017年1月仕込み見学バスツアーの様子
将来的にはそれぞれの地域の田んぼや酒蔵などの素晴らしい景観を日本全国の方々に知っていただき、後世にも伝えていきたいと思います。
◆八王子の地産地消地活から生まれる産業活性化と造り手の見える化・創出
日本酒づくりをきっかけにした八王子の6次産業化を推進することにより、八王子の地産地消地活の解決の糸口となり、「髙尾の天狗」の販売促進を通じて、様々な産業に好循環をもたらしたいと思います。
加えて、まだまだ知られていない八王子産のお米「高月清流米」や農作物のつくり手の見える化、新たな生産者の創出に取り組んでいきます。
◆米づくりと酒づくりを体感してみませんか？
【平成29年度 Hachi-Project＆TOKYO（はちぷろ）つくり体験プロジェクト】
八王子の街おこしのために、年間を通しての市民参加型イベントを実施しています。
・2017年5月～6月 ⇒ 田植えイベント＋交流会（八王子市高月町）
・2017年7月 ⇒ 草刈りイベント＋交流会（八王子市高月町）
・2017年9月～10月 ⇒ 稲刈りイベント＋交流会（八王子市高月町）
・2018年1月 ⇒ 仕込み見学バスツアー（諏訪市）
・2018年3月 ⇒ 新酒を楽しむ会（八王子市）
【ご支援いただいた資金の用途】
Hachi-Project＆TOKYO（はちぷろ）の普及活動の一部資金とさせていただきます。
・つくり体験プロジェクトの実施に掛かる費用
・飲食店、小売店への販売促進に掛かる費用
・髙尾の天狗、八王子農産物の情報発信に掛かる費用
・FAAVOシステムに掛かる手数料
◆Hachi-Project＆TOKYO（はちぷろ）の目的と目標
【プロジェクトの目的】
●八王子の地酒「髙尾の天狗」をつくり、お酒・食から八王子を盛り上げる
●八王子市民から愛される地酒の確立
●八王子市制100周年を盛り上げたい
【プロジェクトの目標】
●つくり体験プロジェクトの実施（田植え、草刈り、稲刈り、仕込み体験）
●「髙尾の天狗」の認知度を上げ、八王子の味として日本全国・世界へ発信
●「髙尾の天狗」を通じて、飲食店・小売店の販売促進
◆運営企業&応援企業について
・高月農業集団（八王子市高月町の米農家）
◆FAAVOの支援方法が分からない方やクレジット決済に抵抗がある方へ
FAAVO東京八王子は「銀行振込」や「現金持参」も対応しています
＜銀行振込をご希望の方へ＞
銀行振込でのご支援方法をご希望される方は、お手数をおかけしますが
事務局へ一度ご連絡をお願いします。手順をご説明させていただきます。
お電話：042-639-1009（小野・仕舘・泉）
＜現金持参をご希望の方へ＞
現金持参をご希望の方は、サイバーシルクロード八王子事務局で
お預かりいたします。ご足労をおかけしますが、事務局までお越しください。
サイバーシルクロード八王子所在地：
東京都八王子市明神町2-27-6 たましんブルームセンター4階
