スペシャルティコーヒーの魅力に取り憑かれ、様々な農園や品種のコーヒーを飲み比べ、自分が美味しいと思ったコーヒーをイベントやセミナー等で振る舞うということをしてきましたが、もっと自由なタイミングでゆったりと楽しんでいただきたいと思い、『レンタルスペースを利用し、カフェをやりたい』

プロジェクト本文

▼はじめにご挨拶

初めまして、フリーバリスタ 中塩 です。

いきなりですが『スペシャルティコーヒー』ってご存知ですか?

スペシャルティコーヒーとは、『コーヒーの種子からカップまでの総ての段階に於いて一貫した体制・工程で品質管理が徹底することによって、カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるコーヒー(From Seed To Cup) 』 のことを指します。

コーヒーには個性があり、適した環境で丁寧に栽培されたものには、華やかなフレーバー(風味)や豊かな甘みがあったり、『コーヒーとはただ苦いだけではなく、もっと面白いもの』だと感じました

そうして『スペシャルティコーヒー』の魅力に惹かれ、気づいた時には、コーヒーに関連するイベントへ行ったり、コーヒー器具を買い揃えていたり、人にコーヒーを振る舞う機会も持つようになりました。

▼プロジェクトをやろうと思った理由

現在は1ヶ月に1・2回ほど小さなイベントやセミナーにお邪魔させていただいて、コーヒーを提供するということをやっておりますが、もっと自由な時間でゆったりと楽しんでいただきたいと思い、カフェを持ちたいと思いました。

▼プロジェクトで実現したいこと

そこで新宿にあるお店の1ヶ月のスペースレンタルを利用したいと考え、このクラウドファンディングを行います。

無事にカフェの営業が開始したら、スペシャルティコーヒーや、スペシャルティコーヒーを使ったバターコーヒー、フード(内容は考え中...)を提供しようと考えております。

しかし、最高のコーヒーを提供するにあたり、コーヒーの器具(ドリッパーや電動ミル)は準備しましたが、あとは場所が必要です。そこで皆様のお力をお借りしたいです。

▼資金の使い道

1ヶ月のスペースレンタル代…¥130,000

残りのお金…コーヒーやフードの代金、要望などあれば、私が所持していないコーヒーの器具などの新規購入などに充てることになると思います。

▼リターンについて

ご支援していただいた方には以下のリターンを用意しております。

・ただただ応援してくれる方 ¥3000
今回のプロジェクト限定のコーヒー画ポストカードに感謝のメッセージを添えてお送りさせていたします。

・【早割】1ヶ月コーヒー飲み放題チケット ¥4000【先着5枚】
わたしがスペースをレンタルしている1ヶ月の間コーヒー飲み放題になるチケットをお送りいたします。

・1ヶ月コーヒー飲み放題チケット ¥5000
わたしがスペースをレンタルしている1ヶ月の間コーヒー飲み放題になるチケットをお送りいたします。

・出張バリスタ 予約券 ¥8000
イベントやセミナーでコーヒーを淹れて欲しい、美味しいコーヒーの淹れ方のレクチャーをして欲しい などわたしに頼みたいことをおっしゃってください。 

・イベント開催先行予約権 ¥10000
わたしがレンタルをしている1ヶ月のどこかの日、13:00~17:00の間にイベントを開催する権利
※コーヒーに関連するイベントである必要はありません。

  • 活動報告

    改めて御礼とリターンのご報告

    2017/07/28

    どうもお久しぶりです。1ヶ月カフェプロジェクトを終えて絶賛燃え尽き症候群中の中塩です。 報告が遅れてしまいましたが、ポストカードのポストへの投函が…

  • 活動報告

    サクセスの報告

    2017/06/11

    本日、6月11日・・・   ついに・・・     このプロジェクトが・・・       ・:*+.\(( °ω…

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