はじめに・ご挨拶

こんにちは、

伊勢海老鍋いろはの代表を務めます


伊勢海老兄さんと申します


クラウドファンディングをしようと考えた背景

昨年の今頃

飲食店をやっている私に

同級生から伊勢海老を取り扱ってる事を

聞かされた私

正直、伊勢海老なんて単価も高いし

調理も難しいんでしょと

1匹もらうも気乗りせず

近くの割烹料理屋で

お鍋にしてもらったところ。

これがめちゃくちゃうまくて、私の中で大ヒット!!

すぐに『伊勢海老鍋専門店』を

創りたいと考えました。

計画はとんとん拍子に進んでいき

店舗も決まった今年の4月。

皆様にもご存知の通り

緊急事態宣言の発令でした。

経済は完全にストップし

また大阪にある

他店舗のお店の売り上げも激減。

泣く泣く計画は中断する事に…

しかしながら、まだ諦めておらず

この伊勢海老を食べて欲しいと

インスタグラムを中心に集客し

テイクアウトと宅配を始めたところ

大ヒット!お陰様で難局を超え

250組の方々に『伊勢海老鍋』を

食べていただけました。


皆様にも是非感動して頂きたい。
そして応援して頂きたい。

私は9月に東梅田にて、新店舗である

『伊勢海老鍋いろは』をオープンします。

正直コロナが収まっていない今

かなり悩みました。が

沢山の方の後押しを得まして決心しました。


天然の伊勢海老鍋を食べてください

何ヶ月も研究を重ね開発した

『いろはの秘伝の出汁』に

ぷりぷりの伊勢海老。

伊勢海老って聞くと食べるところないやん?

って考えますよね。

私は伊勢海老がこんなにもいい出汁の出る

食材である事を知りませんでした。

伊勢海老のお味噌がたっぷり溶け出した

お出汁に絡めてぷりっぷりの歯応えを

楽しんでください。

1番最後に食べる雑炊は

まさしく雑炊界ナンバーワンといっても

過言ではありません。


インスタグラム⇨

https://instagram.com/iseebinabeiroha?igshid=rvugvtct2oyt

様々なイベントを

企画させて頂いておりまして

中でも伊勢海老プレゼントは

毎回応募が1000件を超える人気企画です

また色々な伊勢海老の食べ方を掲載してます


リターンのご紹介

宅配伊勢海老鍋、全国発送可能!

通常価格1人前5,000円のところ

4人前で15,000円でご提供させて頂きます。

※送料は別途ご負担くださいませ


また7月28日現在

門真のお店で伊勢海老鍋のコースのご提供


東梅田の新店舗が出来ましたら

そちらで伊勢海老鍋のコースのご提供


どちらも割引させて頂けるチケットを

発券させて頂きます。



プロジェクトで実現したいこと

皆様に是非一度食べて頂きたい。

そして身近な食べ物なんだと感じて欲しいです。

伊勢海老のイメージを変えたいです!

そして夢中になってください!


資金の使い道

集まった資金は新店舗の開業資金に

あてさせて頂きます!

また私個人的に日本酒が『趣味』です(笑)

日本中の蔵元を回っているのですが

ルート開発の資金にあてさせて頂き

素晴らしいお酒と伊勢海老のマリアージュの体験を

お返ししたいと思います。

※大阪府門真市にございます店舗

  Cafe&Bar IROHAです。


最後に

ここまで長文にお付き合い頂きまして

誠にありがとうございます!

初代伊勢海老兄さんの名前に恥じないよう、

日本中の人が伊勢海老で

夢中になってもらえる『食』をお届けします

ぜひ!!

ご協力のほどよろしくお願いします。


『Cafe&Bar IROHA』⇨現店舗

〒571-0071

大阪府門真市野里町14-27

https://www.google.com/amp/s/s.tabelog.com/osaka/A2707/A270701/27102872/top_amp/


『伊勢海老鍋 いろは』⇨開店予定店舗

〒530-0056

大阪府大阪市北区太融寺町2−21

東梅田駅より徒歩10分


本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


  • 2020/09/04 18:22

    こちらの活動報告は支援者限定の公開です。

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