はじめに・ご挨拶

初めまして。
青山商店の青山昭英と申します。

この度は数あるプロジェクトから、当プロジェクトをご覧頂きまして、
誠にありがとうございます。
現在食品関係の会社に勤めながら青山商店開業に向けて日々奮闘中です。
幼少期より食べる事には人一倍好奇心旺盛で学生時代のバイトも飲食店のみでした。
自ら調理師免許も取得いたしました。
昔から自分のお店を持ちたいと頭の片隅には有ったものの、時間だけが流れて行きました。
しかし、昨年ある事をきっかけにこのプロジェクトを考案し、成功させたいと決意致しました。

商品・お店が作られた背景

お店の開業を志したきっかけは、母親の突然の事故死でした。
母親は昔からかき氷が大好きで、幼いころはいつも母親がかき氷を削ってくれていました。
母親と最後に外食したのが、かき氷でした。
亡くなる数か月前に突然母親がかき氷を食べたいと、食べに連れていって欲しいとの事で、食べログなどを検索し県外の有名なかき氷屋まで二人で食べに行きました。
開店と同時に沢山のお客さんで、かき氷を食べるまで2時間かかりましたが、一口食べた瞬間に待ち疲れも吹っ飛ぶほどの衝撃でした。
自分のかき氷の概念を一瞬で叩きのめされました。
その時のかき氷を食べる母親の姿が、とても嬉しそうな顔が、今でも忘れられません。
店内のお客さんも皆笑顔で店主も楽しそうにかき氷をかいてる姿がとても印象的で自分もあんな風になりたいと人生を変える一日となりました。
帰りの車で母親に冗談ぽくかき氷屋始めようかなと相談すると、一度きりの人生やらずに後悔するよりやって後悔する方が良いと、夢を追うのに年齢は関係無いと、やりたいならやってみればと背中を押してくれたました。
出来れば親子で一緒にお店を開業したかったのですが、今となっては叶わぬ夢となりました。
昨年の夏から構想を一年かけて温めて進めて参り 今日に至ります。
三重県にはたくさんの美味しい食材が揃っていますので、三重県でしか食べれない、三重県でしか成立しないかき氷で、僕なりに三重県を盛り上げたいと思っています。


私たちの商品・お店のこだわり

お店のコンセプトは懐かしくて新しい地産地消のかき氷です。
幼少期、学生時代 を過ごした楽しかった80年代をベースに大人の方には懐かしく、若い方には新しい。 そんな店内をコンセプトに、誰でも気軽に気を使わず時間を過ごせるようなお店でありたいと思っています。商品に関しては、私は出来る限り県内の食材でメニュー作りを進行して行きたいと思ってます。先ずメインとなる氷ですが津市の美里氷室の地下150mから汲み上げた極めて透明度の高い軟水を、最新のろ過技術で磨き上げた 純氷を使用します。伊勢神宮に奉納されるほどの素晴らしい氷です。

株式会社中製製氷冷蔵様の氷は、他府県のかき氷屋さんにも沢山のお店で使用されている本当に素晴らしい氷です、こちらの社長様は、沢山の他県でのかき氷のイベントにも携わる氷のエキスパートなんです。
そんな社長様は、何の実績も取引も無い私に力添えをして頂けるとの事で本当に感謝しています。

三重県では、鈴鹿市でも抹茶は生産されています。
定番の宇治金時の抹茶には鈴鹿抹茶を使用して鈴鹿金時として販売したいと思っています。抹茶の使用にも鈴鹿抹茶ブランド化研究会様のお力沿いをお借りして、美味しい抹茶の知識や宣伝活動にまでご協力頂いています。僕も鈴鹿金時で少しでも鈴鹿抹茶ブランド化研究会様に恩返しが出来る様頑張りたいと思っています。知人のレモン農家様からも応援して頂き、 レモンの提供をして頂けます。
夏真っ盛りにはレモンのかき氷も提供出来そうです!!

そしてメイン食材のいちごですが津市にある、わだいちご農園様の協力で美味しい、いちごのかき氷が提供出来そうです。

園主様の和田様は、当たり前の事を当たり前に、普通の事を普通にしているだけですと次に進む為にはまずやれる事を着実にしていますと話してくれました。
明るく面白い人柄の裏に実直な人柄で和田さんの作るイチゴ、本当に美味しいです。
こんな素晴らしい和田様と苺に巡り合えた事に感謝しています。
わだいちご農園instagram

まだまだこれから生産者様と沢山のご縁を繋いで行けたら嬉しい限りです。
又県外のかき氷屋さんともSNSを介してご縁を頂き沢山の情報や知識を頂き、開業前には講習、実習もして頂ける事になっています。人と人のご縁がプロジェクトの活力です。


メニュー



リターンについて


【青山商店応援コース】 1,000円
お気持ちだけでご支援いただけるという心優しい方はこちらをお選びください。
お気持ちをありがたく頂戴し、この御恩を忘れず、心を込めてお礼のお手紙と支援者様のお名前やお写真、イラスト等で氷の文字をコラージュさせて頂きスタッフTシャツの背面にプリントさせて頂きます。
(プロジェクト達成後、支援者の方にメールをお送り致しますのでそこにお名前(ニックネーム)や写真やイラストを添付して返信して頂けたら幸いです)
【かき氷券&マスクコース】3,000円

心を込めてお礼のお手紙と定番かき氷と引き換え券2枚(有効期限無し)
オリジナルロゴ入りマスク1枚のコースです。
【かき氷券&Tシャツコース】5,000円
心を込めてお礼のお手紙と定番かき氷と引き換え券3枚(有効期限無し)
オリジナルロゴ入りTシャツ1枚のコースです。
(Tシャツのサイズは確定後お知らせください。)
【かき氷券&オリジナルキャップコース】10,000円コース
心を込めてお礼のお手紙と定番かき氷と引き換え券3枚、限定かき氷との引き換え券1枚(有効期限無し)
オリジナルキャップ作成、世界に一つだけのオリジナルキャップを作成致します。
(フロント部分の刺繍範囲内で最高2行迄の文字数字を1色刺繍させて頂きます.使用キャップは、OTTO製のフリーサイズです、キャップ色、書体、刺繍色につきましては、確定後お知らせさせて頂きます。)


【青山商店応援コース】1,500円
お気持ちだけでご支援いただけるという心優しい方はこちらをお選びください。お気持ちをありがたく頂戴し、この御恩を忘れず、心を込めてお礼のお手紙と支援者様のお名前やお写真、イラスト等で氷の文字をコラージュさせて頂きスタッフTシャツの背面にプリントさせて頂きます。
(プロジェクト達成後、支援者の方にメールをお送り致しますのでそこにお名前(ニックネーム)や写真やイラストを添付して返信して頂けたら幸いです) 心ばかしですがオリジナル三重弁ステッカーも1枚お手紙と一緒に同封させて頂きます。

【三重県ギフト&マスクコース】5,500円(遠方の方向け)
心を込めてお礼のお手紙と三重県厳選3種ギフト+送料
(伊勢うどん(2食分)・松阪牛肉味噌(150g))
ご当地サイダー3点 (伊勢志摩サイダー(1本)・忍ジャーエール(1本)・真珠塩サイダー(1本))
オリジナルロゴ入りマスク1枚のコースです。

【三重県ギフト&Tシャツコース 】11,000円(遠方の方向け) 
心を込めてお礼のお手紙と三重県厳選2種ギフト+送料
(松阪牛ハンバーグ(5個) 伊勢うどん(2食) シェル・レーヌ(5個) )
オリジナルロゴ入りTシャツ1枚のコースです。(Tシャツのサイズは確定後お知らせください。)

【三重県グルメギフト&グッズコース】33,000円(遠方の方向け)
心を込めてお礼のお手紙と三重県厳選ギフト+送料
鈴鹿抹茶(30g)松阪牛ハンバーグ(6個)津餃子(10個)
志摩あおさのり(100g) 四日市とんてき(130g×2パック)
伊勢甘タレからあげ(600g)亀山みそ焼きうどん(3食)
伊勢うどん(2食)シェル・レーヌ(5個)松阪牛肉味噌(150g)
伊勢志摩サイダー(3本)忍ジャエール(3本)真珠塩サイダー(3本)
災害備蓄用パン2缶の詰め合わせです。
オリジナルロゴ入りTシャツ1枚、オリジナルロゴ入りマスク、オリジナル三重弁シールのコースです。(Tシャツのサイズは確定後お知らせください。)

【クラウドファンデイング 限定かき氷券&ステッカーコース】3,000円
心を込めてお礼のお手紙とクラファン限定かき氷と引き換え券3枚(有効期限無し)
三重弁ステッカーも1枚のコースです。

【クラウドファンデイング 限定出張かき氷&思い出DVDコース】100,000円
心を込めてお礼のお手紙を直接手渡しさせて下さい。
氷二貫目分のかき氷(約40杯分)前後を提供致します。
当日の模様を写真や動画撮影編集にて思い出DVDを作成致します。
出張地域(関西、東海地区とさせて頂きます。別途交通費のご負担宜しくお願い致します)
※詳細はリターンのページにも記載してありますその他応相談でお願い致します。


全てのご支援頂いた支援者の皆様のお気持ちをありがたく頂戴し、この御恩を忘れず支援者の皆様  からお名前を頂戴し、当店ホームページの特設サイトにてご掲載させて頂きます。
又頂戴したお名前や、イラスト、お写真等で氷の文字をコラージュさせて頂きスタッフTシャツの背面にプリントさせて頂きます。皆様への感謝の気持ちを常に背中で感じ精進して参ります。
(プロジェクト達成後、支援者の方にメールをお送り致しますのでそこにお名前(ニックネーム)や写真やイラストを添付して返信して頂けたら幸いです)
※リターンにつきましてはすぐにご用意出来るものは準備が整い次第発送致します。受注発注商品(オリジナルTシャツ,CAP,マスク)の発送予定日は念のため長い期間を設けておりますが、出来上がり次第発送致しますのでそれより以前にお送り出来る場合もございます。一つ一つ心を込めてお送りさせて頂きます。楽しみにお待ち頂ければ幸いです。


店舗予定地

〒514-0015  三重県津市寿町21-21
下記写真の物件での予定をしています。
店舗の改装には同級生の大工さんが力を貸してくれます。
ここでも繋がりのご縁を頂けました。

資金の使い道・スケジュール

かき氷機購入費      
日除け暖簾、入り口暖簾 
看板製作費        
お客様用テーブル,椅子
顔ハメパネル  
二層シンク
リターン品費用       
クラウドファンディング手数料


今後のスケジュール

3月14日~5月末日  クラウドファンディング期間
5月1日~5月末日  店舗改装工事
6月5日~7月2日  プレオープン(土日のみ営業)
7月3日      青山商店オープン 


最後に

最後まで読んでいただきありがとうございます。
中々文面で自分の想いを伝えるのは難しいとは思いますが文面や写真から少しでも興味を持って頂けたら嬉しいです。
地域の方々やお客様から愛されるお店になるよう、"かき氷"を通して人と人との繋がりを大切にして、何度でも足を運んで頂けるような接客、商品、お店づくりを心掛けて三重県の素晴らしさを、微力ながらも発信して行けたら嬉しいです。
一人で始めた開業への道のりも沢山の支援や協力して下さる方々のおかげで開店というゴールが見えてきました。
最後に本日3月14日をプロジェクトスタート日にさせて頂きました。
亡き母親の誕生日という事で、今日という日をスタートに皆さんとの良縁と繋いで頂けるよう願いを込めてこれから宜しくお願い致します。
たくさんの叱咤激励宜しくお願い致します。
みなさまとお会いできる日を心待ちにしております。

※各種SNS,HPは、開設したばかりでまだまだ不備等御座いますがこれからたくさんの情報発信出来ればと思っていますので温かい目で支援して頂けたら幸いです。

<All-or-Nothing方式の場合>

本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。

  • 2021/04/26 20:19

    応援してくださっている皆さま、リターンのご購入・拡散ありがとうございます!本日クラウドファンディングを運営するCAMPFIRE様からご支援額が10%OFFになるクーポンが発行されました!良かったら御活用下さい。【クーポン内容】 ・クーポンコード:cf04 ・クーポン割引率: 支援額から10%O...

  • 2021/04/24 07:27

    プロジェクト5日目お世話になります青山商店の青山です。期待と不安でスタートしたクラウドファンディングでしたが開始5日目に20%まで到達出来ました。ご支援ご協力頂いた皆様には本当に心から感謝申し上げます。開始直後は、本当に支援して下さる方がいるのか不安な気持ちで一杯で一喜一憂しながら、プロジェク...

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