はじめに・ご挨拶
皆様はじめまして。プロジェクト代表の多和田光次郎と申します。
数あるプロジェクトの中からこのプロジェクトページを開いていただきありがとうございます。
昨年から岐阜県にてBARの開業を計画していたのですが、新型コロナウィルスの影響により今だから出来る新しいBAR形態を考えて移動できるキッチンカーBARを考えました。
「自らお客様のもとへ」もっと自由に行ける移動式バーを実現する為、このプロジェクトを成功させたいと思っております。
移動式バーの内容としては岐阜県大垣市を拠点に、全国のイベント会場やホームパーティーなど、様々な所に出向いて「お客様に寄り添った最高の一杯」を提供できるよう運営していきたいです！
つたない文章ではありますが、最後までご覧いただければ幸いです！
・経歴
高校卒業後、観光系専門学校のバーテンダーコースへ入学、２年間酒類やホテルサービスについて学び
卒業後、名古屋市内の一流ホテルでバーテンダーとして4年間実務経験を積みながら
カクテルコンテストなどに数多く出場し、カクテル作成や立ち振る舞いの技術に磨きをかけ
現在、岐阜市内のダイニングBARで経営の勉強をしながらバーテンダーをしておりました。
↑KIRINビール主催 全国カクテルコンペ
・資格
「HBAバーテンダー」ホテルバーメンズ協会認定
「レストランサービス技能士２級」国家資格
「J.S.Aワインソムリエ」日本ソムリエ協会認定
・バーテンダーを目指した経緯
私は、初めて訪れたBARのマスターに憧れてバーテンダーになりたいという夢を抱きました。
そして、自分も同じようにお酒の楽しみを沢山の人に広めたいと言う強い気持ちを今も持っています！
youtubeやインスタグラムなどでお酒についてのコンテンツを発信していましたが
SNSだけではなく、自らの足で「お酒の楽しみ・酒場の空気」を伝えたい！
その思いが強くなっていきました。そしてもっとお客様の近くにあるBARを作りたいです！
商品・お店が作られた背景
今現在、街には様々な形態のBARが軒を連ねております。
オーセンティックバーやサウンドバー、スポーツバーなど数多くありますが
『BARに行ってみたいけど敷居が高かそう』
『お店によって値段設定がイマイチわからない』
など様々な声を耳にします。
そんな中、新型コロナウイルスが猛威を振るい
普段行っていたお店にも行けなくなってしまった方々もたくさんいらっしゃると思います。
だからこそ、換気の良い野外でよりお客様に近い場所でお酒が提供できる「移動式バー」として、お客様の元に自ら出向き移動販売という気軽さで「居酒屋では味わえない美味しいお酒」と「楽しい空間」をたくさんの人に知ってほしい！
その思いから今回のプロジェクトをはじめさせていただきました！
私たちの商品・お店のこだわり
店舗を構えるBARと違い、移動販売の営業というのは衛生面や自治体の条例によって様々な制限があります。
手軽に飲めるロングカクテルや、今大人気のハイボールなどには特に力を入れていきたいと考えております。
それぞれ個性の違うウイスキーを数種類揃えでお客様一人一人に好みの味わいを見つけてもらったり
夏には爽快感のあるカクテル寒い時期にはホットカクテルなど、外で飲むからこその愉しみを感じていただけると思います。
より一層季節感を楽しむために旬のフルーツを使ったカクテルも季節毎にご用意いたします！
もちろんお酒の飲めないお客様に合わせて様々な種類のノンアルコールカクテルをご提供させていただきます！
『Space Bar Kanon』では何より、同じ空間でお客様一人一人がこのバーを通して大切なひとときを楽しめることが一番の願いです。
・お店のシステム紹介
『Space Bar Kanon』はキッチンカー型の移動BARです！
キッチンカーの周囲に簡易テーブルと椅子を設置し、換気の良い野外で「居酒屋では味わえない美味しいお酒」と「楽しい空間」をお楽しみ頂けます！
出張移動バー料金説明
出張コース 交通費＋飲食料金
例）名古屋市「交通費5000円〜」＋「御飲食代3000円〜」＝8000円〜
＊場所や人数によって料金が異なります。飲み放題は要相談
出張がない場合
東海地方【岐阜】を中心に移動バー営業
岐阜県大垣駅 南口
岐阜市周辺 現在確認中
名古屋市周辺 現在確認中
営業日時
月曜日から土曜日
【天候や出張等でお休みする場合がございます】
定休日 日曜日
【ご予約が頂ければ、日曜日も営業いたします】
出店場所情報はInstagram、Twitter等で毎日告知します。
・料金システム
飲み物類は一杯ごとに料金を頂きます。
ハイボール、生ビール、カクテル各種 ￥500〜
【お酒の種類によって料金が異なります】
フードメニューは乾き物など簡単なおつまみの提供を予定しております。
リターンのご紹介
①・感謝の手紙・ドリンククーポン１枚
1000円
②・ドリンククーポン６枚
【ドリンクチケットを６枚郵送致します】
2000円
③・オリジナルコースター１枚を郵送いたします。
【ご持参いただくといつでもファーストドリンク１杯提供致します】
5000円
④・あなたにぴったりのウイスキーかワインをボトルキープ
【DMなどにて支援者様の好みをお伺いしてバーテンダーがチョイスしたものをボトルキープいたします】
１万円
⑤・キッチンカーにお名前ペイント
２万円
⑥・一年間お会計から20%OFFカード
【営業開始より一年間お会計から２０%割引します】
３万円
⑦・１日貸切優先予約チケット
【グループ、カップル、ファミリー限定】 特別な日に 飲み放題 最大6人まで
５万円
⑧・出張移動バー予約1回分
【お客様の元へ出向き移動バーを行います】 飲み放題 人数6人まで ホームパーティーでも可能】
※出店場所などはDMにてご相談させていただきます。
※交通費を含んだ額を記載しております。
（北海道、沖縄など車のみで移動するのが困難な場合別途料金がかかる場合がございます。）
１０万円
⑨特別スポンサー様募集
・スポンサー様の宣伝 営業開始から一年間お会計から５０%OFF
【キッチンカー、SNSなどでスポンサー様として大きく宣伝させていただきます】
２０万円
プロジェクトで実現したいこと
移動バーとしてさまざまな場所やイベントなどで皆様にお酒の素晴らしさを伝えたり
移動販売ならではの一期一会の出会いを大切に、たくさんのお客様との繋がりができることを切に願っております。
資金の使い道・スケジュール
支援いただいた資金はキッチンカー製作費用の一部に使用させていただきます。
資金が集まりしだいキッチンカーの製作に入り7月〜８月を目安に営業出来る用に計画を立てております。
SNS等も今後力をいれて発信してゆき
お店の情報なども発信していきます。
プロフィールにYouTube、Instagramのリンクがありますので、もしよろしければフォローなどしてくださると嬉しいです。
最後に
飲食業界に元気がない、こんな時期だからこそできる！
自らお客様の元に行き、お酒というものを通じて最高の笑顔を届けに行けるようなお店にしたいと思います！
そのために是非とも皆様のお力を貸してください。
少しでも多くの方にご支援をいただけたら幸いです。
どうか支援のほどよろしくお願い申し上げます。
代表 多和田 光次郎
＜All-or-Nothing方式の場合＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。
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