外食産業がコロナの影響で大打撃を受け、中国産のうなぎが大量に余っています！このままだと破棄しないといけません！フードロスを防ぐ意味でも超お手頃価格でご自宅へお届けしたいと思います！

みなさん、前回うなぎを食べたのはいつですか？
去年の「土用丑の日」……なんて方も多いのではないでしょうか。

ほんのり漂う炭火の香り。たっぷりかかった甘辛のタレ。
表面さくっとしているのに、なかはふっくらでふわっふわ。
ごはんにのせてアツアツのうな丼にするもよし、蒲焼きをお酒のお供につまむもよし。
想像するだけでお腹がすいてきます！

一匹まるごとのせたうな丼

うなぎの蒲焼き

でも、うなぎは特別な日の「ごちそう」で、普段はなかなか手が出ない…… というのが現実だったりします。

今回、そんな高級食品であるうなぎを、超お手ごろ価格で存分に味わっていただくプロジェクトを立ち上げました。

数あるプロジェクトの中から目をとめていただきありがとうございます。
みなさんはじめまして！食品の卸売を行っている、アップサイドの西村と申します。

わたしの仕事の始まりは魚屋。百貨店でお造りを作っていました。
来る日も来る日も朝から晩まで刺身を切る仕事に明け暮れていたとき、ご縁あって「テレビショッピングの仕事をしてみないか」というお誘いをいただいたんです。

「アップサイド」として独立し、テレビショッピングやラジオショッピング・店頭販売などで魚介を始めさまざまな食品全般を売り始めました。現在はナッツ類をメインに、魚類の販売にも力を入れています。

クラウドファンディングでは、これまで「ナッツの燻製」と「高級トラフグ」をご紹介し、いずれも目標金額を大きく超えたご支援をいただいています。

そして今回、満を持してオススメするのが、中国産の「高級うなぎ」です！

長引くコロナ禍で、これまで当社がうなぎを卸していた高級旅館やホテル、料亭は、自粛を続けざるを得ない状況が続いています。
忘年会や新年会などで稼ぎ時だった年末年始も、感染者数の増加で通常営業はできず、厳しい経営状況を迫られています。

そんな中で、出荷予定だったうなぎのキャンセルが相次いでいます。このままでは在庫が膨れ上がってしまい、たくさんのうなぎを廃棄せざるを得ない状況です。

自慢のうなぎを誰にも味わってもらうことができないまま処分するほど、つらいことはありません。
そして、廃棄することになれば、フードロスを大量に発生させてしまうことにもつながってしまいます。

そこで今回、高級うなぎをお手頃な価格で存分に楽しんでもらいながら、フードロスも減らすことにチャレンジするため、このプロジェクトを立ち上げました。

今回ご紹介する中国産のうなぎは、高級旅館やホテルが提供しているもので、とにかく肉厚でふっくら、そして何といっても特大サイズ！ なのが特徴です。

この厚みです！

一匹30cm以上で、切ってどんぶりにのせてもはみ出してしまうほど。関東のうなぎ専門店だと、80〜100グラム程度が1人前と言われていますが、今回ご紹介するうなぎは超特大の約330グラム。何と3人前以上です！！

このうなぎを一人で一本食べた時の満足感といったら……！普段は「高級品だから」と少しの量で我慢している方も、お腹いっぱい！もう食べられない！となるまで堪能していただけること間違いなしです。

タレたっぷりのうな丼

上からみるとさらに「はみ出してしまう」感が伝わるでしょうか。

うなぎは夏にたべるもの、というイメージがあるかもしれませんが、それはうなぎが栄養豊富な食材だから。うなぎには、ビタミンAが豊富に含まれており、体の抵抗力を高める効果があります。さらに、疲労回復に効果的なビタミンB1も多く含んでいて、疲れにくい体をつくってくれます。
コロナ流行中の今、食べるだけで抵抗力アップが期待できるなんて、とってもうれしいですね！

栄養満点なのはうなぎの身や皮だけではありません。「肝（きも）」にも、とってもたくさんの栄養分が含まれているんです！特に豊富なのがたんぱく質。その一方で脂質や糖質は少なめなので、高たんぱく低脂質でダイエット中の方にはピッタリです。

うなぎの肝焼きです！