ごあいさつ

はじめまして。フルーツギフト専門店「蝶結び」の杉下峻吾です。

季節の高級フルーツを厳選し、オンラインでお届けしています。
贈りものにぴったりのフルーツを求めて、市場はもちろん、農家さんと直接お話する機会も多く設けていただいています。

そのなかで、新型コロナウイルスに伴う緊急事態宣言の影響により、高級フルーツの行き場がなくなっているとの話題を多く耳にするようになりました。
パーティーや結婚式などで多く楽しまれてきた高級フルーツ。長引くイベント自粛に伴い、需要が激減している状態です。

フルーツギフト専門店として、お世話になっている生産者の皆様を救いたい。
オンラインでの販路をもつ蝶結びがお手伝いできることがあるはずだと思い、プロジェクトを立ち上げました。

農家のみなさんが大切に育てた、贅沢なあじわい。
ぜひおうち時間に楽しんでいただければ幸いです。

フルーツ農家さんを支援したがっている「蝶結び」とは?

蝶結びのスローガンは「おいしくて、うれしい  フルーツで贈る出産祝い」。
出産祝いギフトとしてフルーツをおすすめしている、フルーツギフト専門店です。

出産祝いといえば赤ちゃんのためのベビー用品が主流ですが、近年ではママへのプレゼントを贈る方も増えてきました。

命がけで出産をがんばったママをいたわりたい。
大切な人だからこそ、ママ自身にもお祝いを届けたい。

そんなあたたかい想いに共感し、出産という大仕事を終えた産後ママに、フルーツでつかの間の贅沢を味わってほしいという想いから生まれました。


フルーツを出産祝いにおすすめする理由

産後のママは、とても弱っている状態です。

妊娠から出産にかけての母体への負担は大きく、産後は一か月安静が必要なほどダメージを受けているといわれることもあります。
ライフスタイルの変化から、ひとりで赤ちゃんと向き合う時間が多くなり孤立してしまうママも少なくありません。

フルーツはエネルギーやビタミンがたっぷりで、体力の回復が必要なママの健康をサポートしてくれます。
色鮮やかで目にもおいしく、気分もお部屋もぱっと華やかに彩られ、気分転換にもぴったり。

脂肪分が少ないので、授乳のためにスイーツをがまんしているママにもご褒美おやつとして楽しんでいただけます。

産後でデリケートなからだのママにも安心して贈っていただける、数少ない食品ギフト。
ママのはりつめたからだとこころをゆるませる手助けができるフルーツは、出産を終えて子育てで大いそがしなママの応援にぴったりな贈りものだと「蝶結び」は考えています。


蝶結びが生まれたきっかけ

私の前職は、京都の老舗フルーツギフト店でした。大正時代に創業し三代に渡り続いた老舗です。
店舗を構えていた百貨店に8年間勤めていました。

しかし新型コロナウイルスが猛威をふるいはじめ、新型コロナウィルスの感染拡大防止、何よりもお客様の安全を守るために、今まで通りの営業を断念。
代表の判断により廃業に至りました。

覚悟はしていたつもりでした。
それでもいざとなると動揺を抑えきれない私に、当時妊娠8ヶ月の大きなおなかを抱えた妻がかけてくれた言葉。

「せっかくフルーツとギフトの知識がいっぱいあるんやん。それで何かやればええんちゃう?」

妻は、私に確かなひとすじの光を与えてくれました。

未来がどうなるか誰にもわからない時代が始まったばかり。
出産を控え、不安はことさら膨らんでいるだろうに、妻は私の挑戦に賭けてくれたのです。

「妻のように、家族を支える女性はたくさんいる。特に、出産という大仕事を終えてすぐ育児がはじまる産後ママにこそ、高級フルーツを通じて心身をいたわり、リラックスしてもらいたい。」

家族を守り、応援し、支えてくれる女性の強さを改めてひしひしと感じ、この気持ちを事業のスタートと決めて起業に至りました。


蝶結びの取り組み

蝶結びは、フルーツギフトをオンラインで販売、お届けしています。


再会をはばかられる昨今でも、大切な方にお祝いを届けたい想いは変わりません。

贈りものをこだわって選びたいというお客様に寄り添うことを第一とし、心のこもったギフトを対面販売同様にご提案できるように、お客様がフルーツコンシェルジュに直接リアルタイムでご相談いただける環境を整えております。

特に力を入れているのは、ギフトセットのカスタマイズです。
お相手の好きなものを多めに、苦手なものを別のものに、と柔軟に対応しております。核家族化の時代、たくさんのフルーツを贈ると食べきれないこともありますので、点数の変更もご相談いただいています。

メッセージを添えられるよう一筆箋もご用意し、発送ぎりぎりまで変更も受け付けております。

出産祝いがママたちの助けにもなればと栄養豊富なフルーツをおすすめしていることもあり、管理栄養士監修のもと産前産後に必要な栄養の知識や栄養をとりやすいレシピなども発信しています。

産後すぐだけでなく、赤ちゃんたちが育つ未来を守ることにも貢献したいと考え、環境問題にも注目。少しでも環境負荷を減らし、小さな取り組みでも広く知ってもらうことで子どもたちの未来が良くなるように、緩衝材には自然素材の「もくめん」を採用しました。

デリケートなフルーツを守るためプラスチックゼロが難しい場面もありますが、今後も環境に良い取り組みができるようアップデートを続けていきます。

ありがたいことに毎日お客様のギフトをお手伝いさせていただけていて、リピーターの方も増えてまいりました。

フルーツギフトはお中元やお歳暮のような、礼節を重んじる場面で贈られるイメージが強いかと思います。しかし格式ある場での贈答文化も、パースデープレゼントのような身近なギフト文化も、相手を思いやる気持ちをこめる点は同じはず。

カジュアルなギフトとしてもフルーツを選んでもらえることがもっと増え、ギフトを通じて喜びを生み出すお手伝いができれば嬉しいです。

農家さん応援に食べ比べセットを作った理由

じつはフルーツの世界にも新型コロナウイルスに伴う影響は現れています。

緊急事態宣言の発令以降、飲食店の休業や時短要請が長らく続き、ホテルや旅館などで提供される、いわゆる高級な食事の需要も減退。
イベント自粛でパーティーや結婚式も減り、高級フルーツの出番も少なくなっています。

フルーツギフト専門店として、お世話になっている生産者の皆様をサポートしたい。
オンラインでの販路をもつ蝶結びがお手伝いできることがあるはずだと思案していたところ、クラウドファンディングで応援できることがわかりました。


旬のフルーツをリターンに

支援してくださった方に喜んでもらえるお礼を考えたとき、おいしいフルーツを届けることが真っ先にいちばん喜ばれる方法として思い浮かびました。

旬の時期はおいしさも栄養も格別です。ハウス栽培などで年中食べられるフルーツも、旬の時期がいちばんおいしく実ります。
お子さんは旬のフルーツのおいしさを体験できて、大人も季節の味を改めて味わえるので、老若男女問わず楽しんでもらえると考えています。

農家さんもフルーツショップも、おいしさを最大限に味わえる旬のものを旬の時期にぜひ食べていただきたいといつも考えていますので、多くの方に旬のフルーツをお届けできる機会となる、私たちも嬉しくなれるリターンです。

じつは旬のフルーツを食べていただくことは、農家さんへの最大の支援方法のひとつでもあります。

旬のフルーツは出回る量が増えるため、需要と供給のバランスから価格が下がります。旬のおいしいものが安く食べられるのはこのためで、たくさん食べてもらうことで農家さんの生計は成り立っています。

ところが、新型コロナウイルスの影響で、外食産業などからの需要が伸びきらないのが2021年の現状です。

旬のフルーツの需要を喚起すること、そして実際にお届けしていくことは、蝶結びが農家さんの一助になれる方法のひとつだと考えました。

ご支援いただいた方に最高のあじわいをお届けできて、農家さんの力にもなれる。
三方よしのリターンとして、いちばんおいしい時期のフルーツをお届けします。


食べくらべ=新しい発見

クラウドファンディングでの「食」の応援といえば産直の印象が強いかと思います。蝶結びは生産者ではありませんが、あえてこのプロジェクトを「食」の応援として立ち上げました。

その理由は、有名ブランド以外のフルーツをお届けする機会をつくりたいから。

全国各地では、たくさんの農家の方が様々な品種のフルーツを育てています。
有名産地以外にも数多くのおいしいフルーツが存在しますが、あじわう機会はなかなか生まれません。
食べくらべを通じて、より好きな品種を見つけて欲しい、もっと深くフルーツに興味をもってもらえれば、と考えています。

じつは、食べくらべセットが皆さんに楽しんでもらえることには確信をもっています。

蝶結びの人気ギフトのひとつに、いちごの食べくらべができるセットがあります。
全国的に有名な「あまおう」と一緒に各地のおいしい品種をお届けするセットで、冬から春にかけては多くのお客様にお選びいただきました。

そしてありがたいことに、いちごに品種がこんなにあるとは知らなかった、味がこんなに違うなんておもしろい、と楽しく食べていただいた様子をたくさんお寄せいただいたのです。

食べくらべを通じてあじわいの違いを楽しみ、好みの品種をみつけるきっかけになればと企画したギフトですので、極上のほめ言葉をいただけて嬉しい限りです。

この体験をより多くの方にお届けし、楽しい時間を過ごしてもらえればと考え、リターンとしても食べ比べセットをお届けすることにしました。

数多くのフルーツを目利きする市場関係者や仲卸業者とも協力し、市場を通すことで全国の食べくらべが実現できます。ひとつの品種をじっくり味わう産直とは別の、めったにできないフルーツの楽しみ方をお届けしていきます。

リターンのご紹介

夏と秋のフルーツで食べくらべセットをご用意いたしました。
メロン、桃、梨、ぶどうの食べくらべを、それぞれお得に楽しんでいただけます。
7月、9月にお届けするセットと、6~12月に毎月お届けするセットから、ぜひお好みのセットを探してみてください。
この夏・秋に自宅でちょっと贅沢な時間を過ごすことができるように、旬のフルーツのなかでも特においしい品種をフルーツコンシェルジュとしてお選びします。おうち時間を楽しむ一助になれば幸いです。

大切な方への贈り物にもご利用いただけます。
ご希望の方は、配送先に贈り先、備考欄に送り主情報(お名前・住所・電話番号)をご支援のお申込みの際に必ずご入力ください。
熨斗やラッピングも承りますので、備考欄にご記載ください。

また、 ご支援いただいた方には蝶結びでフルーツギフトを購入いただくときに送料無料となるクーポンコードを特典として配布いたします。
贈りもの選びの選択肢としてはもちろん、ご自身が新しいフルーツと出会うきっかけにしていただけると嬉しいです。


【7月お届け】
●メロン食べくらべセット

静岡県産マスクメロン/北海道産夕張メロン
各1玉 計2玉

11,000円(税込・送料込) 7月お届け予定

マスクメロンはフルーツギフトの王様ともいわれています。エメラルド色の果肉と豊かな香りが特徴です。
夕張メロンは、7月に旬を迎える赤肉メロンの代名詞。6~8月だけ味わえるフルーツです。

メロンを食べくらべする機会は多くないかと思います。ぜひこの機会にあじわいの違いをお楽しみください。


●桃食べくらべセット

和歌山県あら川の桃(清水白桃)/山梨県加納岩の桃(品種おまかせ)
各4玉 計8玉

8,000円(税込・送料込) 7月下旬お届け予定

関西を代表するフルーツの産地、和歌山県あら川の清水白桃は、見た目の美しさ、上品な味からとても人気が高い品種です。
この品種がおいしい頃に合わせてお届けしたいと考えています。

京都市場に入荷する二大産地のひとつ、山梨県加納岩の桃。
加納岩果実農業協同組合は京都市場との昔からのご縁を大切にしているため、加納岩の桃は東京や大阪の市場ではお目にかかれません。
白鳳/なつっこ/嶺鳳などから、厳選した1種類お届けします。


●メロンと桃のあじわいセット

静岡県産マスクメロン1玉
山梨県加納岩の桃2玉/和歌山県あら川の桃(清水白桃)2玉

12,000円(税込・送料込)  7月下旬お届け予定

7月のフルーツを味わえるセット。
メロンはギフトの王様マスクメロン。
桃はおすすめの品種2種をお届けするので、食べくらべを楽しんでいただけます。


【9月お届け】
●梨食べくらべセット

幸水梨/豊水梨/二十世紀梨/新甘梨/秋甘泉梨/南水梨など
8~10玉

6,000円(税込・送料込)  9月お届け予定

梨は甘みや酸味、水分の量やかたさ、舌触りなど、品種によるあじわいの違いを楽しめる要素がたくさんあるフルーツです。
できるだけ多くの梨をくらべていただけるように、その日いちばんおいしい時期を迎えた品種から組み合わせてお届けします。

お届けの候補として考えているのは、

最初に旬をむかえ、甘みが強い生産量No.1の幸水梨、
味が濃く酸味もしっかりとある生産量No.2の豊水梨、
鳥取県のブランド梨で青梨の二十世紀梨、
鳥取県のさらに新しいブランド梨、新甘泉梨と秋甘泉梨、
甘みがつよく、日持ちがよいため年末まで出回ることもある南水梨。

どの梨が届くか、わくわくしながら待っていただければ嬉しいです。


●ぶどう食べくらべセット

シャインマスカット2房/黒ぶどう1房/赤ぶどう1房
3品種 計4房

20,000円(税込・送料込) 9月お届け予定(天候や収穫時期により8月下旬になる可能性があります。)

シャインマスカットはいわずと知れた人気No.1の品種です。
味わいはもちろん、種がなく皮ごと食べられる手軽さもおすすめポイントのひとつ。
岡山県や山梨県、長野県のシャインマスカットをお届けします。

黒ぶどうはピオーネや巨峰、赤ぶどうはクインニーナや甲斐路などがあげられます。
岡山県や山梨県のもので、お届けするときにいちばんおいしい時期を迎えた品種をお送りします。


●梨とぶどうのあじわいセット

シャインマスカット1房
幸水梨/豊水梨/二十世紀梨/南水梨などから4玉

10,000円(税込・送料込)  9月お届け予定

9月のフルーツを味わえるセット。
ぶどうは人気No.1のシャインマスカット。
梨はおすすめの品種をお届けするので、食べ比べを楽しんでいただけます。


【7月と9月にお届け】
●4つのフルーツ食べくらべコンプリートセット

40,000円(税込・送料込) 7月、9月お届け予定(天候や収穫時期によりぶどうの食べくらべセットは8月下旬になる可能性があります。)

メロン、桃、梨、ぶどうの食べくらべセットを全てお届けします。
それぞれでもお手頃価格とさせていただいていますが、さらにお得な価格でお楽しみいただけます。
旬に合わせてそれぞれ順次お届けいたします。


【6月~12月に毎月お届け】
★季節のフルーツセット ゴールド

100,000円(税込・送料込)  6月~12月に毎月お届け予定

旬のおすすめフルーツをピックアップして毎月お届けします。
各月2万円相当、1か月分無料でお届けするお得なセットです。

公式LINEで各月のラインナップからご希望を伺いますので、苦手なフルーツがある方も安心していただけます。日付指定可能なセットです。


★季節のフルーツセット シルバー

50,000円(税込・送料込)  6月~12月に毎月お届け予定

旬のおすすめフルーツをピックアップして毎月お届けします。
各月1万円相当、1か月分無料でお届けするお得なセットです。

公式LINEで各月のラインナップからご希望を伺いますので、苦手なフルーツがある方も安心していただけます。日付指定可能なセットです。

資金の使い道

本プロジェクトで募った資金は、今回のプロジェクトのリターンであるフルーツの購入費用、発送費用と、事業継続の運転資金として活用させて頂きます。

また、本プロジェクトはAll-in方式です。
目標金額に満たない場合も、リターンをお届けします。


実施スケジュール

2021年
4月23日 クラウドファンディング開始

6月23日 クラウドファンディング終了

6月   季節のフルーツセットお届け開始予定

7月   メロン、桃セット発送予定

9月   ぶどうセット、梨セット発送予定

天候次第によりお届け時期が前後する場合があります。
大幅に変更がある場合は、ご連絡をさせていただきます。

最後に

最後までお読みいただきありがとうございます。

このプロジェクトを通じて、農家さんのサポートだけでなく、みなさんにフルーツの魅力をより知っていただればと思っています。

ご支援いただいた方々とのご縁も大切に、より多くの方においしいフルーツをお届けしていきたいです。
ぜひご支援、ご協力をよろしくお願いいたします。

蝶結びについては、下記のリンクからご確認いただけます。


  • 2021/05/07 17:57

    こんにちは。蝶結び代表の杉下です。この度は当プロジェクトにご支援、またはお気に入り登録をしていただきありがとうございます。本文の中で、それぞれのフルーツについて詳しくは触れていなかったので、活動報告としてそれぞれのリターン品の特長やおすすめポイントについて、シリーズでお届けをさせていただきます...

  • 2021/05/03 09:12

    ご支援いただいた皆さまのおかげで開始一週間で目標金額を達成することができました。そして現時点で20名の方にご支援をいただいております。ほんとうにありがとうございます。いただいたご支援が皆様の「フルーツ食べくらべによる楽しいおうち時間」になりますよう、厳選したフルーツを生産者さんとも協力しそれぞ...

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