埼玉県の老舗製菓会社三州製菓が、同県で全国的に有名なクラフトビール「COEDOビール」とコラボレーションした、個性的なクラフトビールをより美味しく楽しめるライスクラッカー。ビールの味を引き立たせることはもちろん、食べ物としてアップサイクルした麦芽粕を使用した、環境に配慮したライスクラッカーです。

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クラフトビールメーカー監修
クラフトビールのための
クラフトライスクラッカー
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お煎餅老舗メーカーで独自性のある魅力的な商品を提供する三州製菓が、
World Beer Cup、European Beer Star Awardなど世界のアワードを数々受賞しているCOEDOビールとコラボレーションした、味、食感、素材、全てにこだわり抜いた「クラフトビールをより引き立たせるお菓子」を作りました!


「BEER MALT CRACKER」
ビアモルトクラッカー
発酵バター&ペッパー味
 

コロナウィルスの影響で宅飲みをする方が増えました。
ビアモルトクラッカーで、ご家庭でビールとの贅沢なマリアージュをお楽しみ頂けます。




◯香り豊かな発酵バターのまろやかなコクと、ビールのコクとの絶妙な調和
◯ブラックペッパーの刺激的な辛さと風味は、ビールとの相性抜群
◯ビール麦芽粕を使用しているので、麦芽由来の香ばしさや甘味など相乗効果でより美味しい。






三州製菓と同じ埼玉発のクラフトビールメーカーであるCOEDOビールとのコラボレーションにて、クラフトビールをより美味しく味わえるライスクラッカーというコンセプトの元、ビール醸造時に排出される「麦芽粕」を活用し、味、原料、製造方法、全てにこだわった商品に仕上げました。



<辛み×コク なのに食べやすい>

ビアモルトクラッカーは、ブラックペッパーの辛みと発酵バターのコクを併せ持ちながらも、食べやすい味に仕上げております。

クラフトビールは、ホップの苦味や香り、麦芽のコクなどの味わいが豊かなので、
ビアモルトクラッカーのあっさりとしながらも味わい深い仕上がりがビールとのバランスが良く、相乗効果でより美味しくお楽しみ頂けます。

薄焼き煎餅に仕上げておりますので、カリッとした食感もお楽しみ頂けます


<フードロスに配慮した原材料>

三州製菓はSDGsに取り組んでいます。
※SDGs:2030年までの15年間で達成するために掲げた17の持続可能な開発目標


大規模なビール工場からは毎日何千トンもの麦芽粕が廃棄されていると言われています。

アメリカでは廃棄されるはずの麦芽粕をお菓子として付加価値をつけて販売しているという記事を読み、それに触発されて商品開発をスタートしました。


こうした背景からビアモルトクラッカーは「COEDOビール-瑠璃-」を造る過程で発生する麦芽粕をお煎餅生地に混ぜ、香ばしい薄焼きライスクラッカーに仕上げました。

COEDOビールでは、副産物であるビール麦芽粕をサイレージとして飼料化していますが、今回はさらに踏み込んで、食べ物としてアップサイクルするなど、100%リサイクルしています。

食品廃棄物等の再資源化に取り組む一環として、麦芽粕を混ぜたライスクラッカーを開発しました


また、箱に使用する原紙は、パーム油を縛った後に残る「パームヤシカサ」を
混合したエコロジーペーパー、インクはベジタブルオイルインキを使用、
袋に使用するインクには、バイオマスインキを使うなど、環境に配慮しています。



【原材料名】米菓生地(うるち米(国産)、麦芽粕)、植物油(大豆を含む)、
      発酵バターパウダー、食塩、粉末醤油(小麦を含む)、
      黒胡椒/調味料(アミノ酸等)

【保存方法】直射日光・高温多湿の場所はお避けください。

【賞味期限】製造日より90日間

※卵、えびを含む製品と共通の設備で製造しています。

10枚入り

20枚入り











<リターン>

今回ビアモルトクラッカー以外のリターンとして、埼玉県東松山の「国分牧場」で飼育された牛の肉を使ったカレーと、牛削り節をご提供させて頂きます。


「国分牧場」では、COEDOビールの麦芽粕を飼料として活用し、育てています

COEDOビール麦芽粕をサイレージとして活用



【名称】  カレー

【原材料名】玉ねぎ(国産)、牛肉(埼玉県産)、カレールウ、トマトケチャップ、
      香味油脂、チキンエキス、植物油、バター、ポークエキス、
      ウスターソース、はちみつ、デーツ果汁、酵母エキス、小麦粉、
      砂糖、チーズパウダー、食塩、粉末ポテト、香辛料、
      たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、
     (一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)

【内容量】 200g

【保存方法】直射日光を避け、常温で保存

【賞味期限】2022年10月24日


【名称】  ふりかけ

【原材料名】牛肉(国分牧場)、醤油、砂糖
【アレルギー】牛、小麦、大豆

【内容量】 25g

【保存方法】高温多湿を避け保存してください

【賞味期限】2022年9月


また、コエドオリジナルの人気商品でBコーポレーションに認定されているKlean Kanteenとコラボレーションした「COEDO × Klean Kanteen パイントボトル」のリターンもご用意しています。









三州製菓株式会社

三州製菓は、厳選した国産米使用の米菓(せんべい・あられ)およびスナック菓子(パスタスナック)の製造販売を行っています。

自社で製造ライン・機械の設計、保守管理を行うことにより、同業他社の追随を許さない独自性のある魅力的な商品を提供します。2019.1.10 SDGsに賛同を宣言




COEDO((株)協同商事コエドブルワリー)


1970年代から先駆けて有機栽培や特別栽培により生産される農産物を取り扱う青果事業を中心とする(株)協同商事が設立母体で、埼玉県川越地方の名産品であるさつまいも「紅赤」の規格外品と緑肥としての大麦の有効活用を着想の原点に、ビール醸造を1996年にスタート。


「Beer Beautiful」をコンセプトに、多様なビール本来の豊かな味わいの魅力を、クラフトビール「COEDO」を通じて、武蔵野の農業の魅力とともに発信しています。

【COEDO HP】
https://www.coedobrewery.com/jp/


<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


■ 特定商取引法に関する記載
●販売事業者名: 三州製菓㈱
●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名:取締役社長 斉之平一隆
● 事業者の住所/所在地:〒 〒344-0013 埼玉県春日部市銚子口979番地
● 事業者の電話番号:TEL:048-735-1151 (代)
●送料:送料込み(離島価格など例外がある場合には記載)
●対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境:該当なし
●その他記載事項:プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄(https://camp-fire.jp/legal)をご確認ください。

  • 2021/10/14 17:27

    皆さまのおかげで、目標金額100%達成致しました!本当にありがとうございます!丹念に焼き上げたビアモルトクラッカーは、あっさりとした食べやすい味に仕上げております。ビールのおつまみとしてだけでなく、お子様のおやつとしてもお楽しみ頂けます。弊社こだわりのライスクラッカーを1人でも多くの方に知って...

  • 2021/10/09 19:01

    公開から1日が経ちまして、135,200円ものご支援を頂きました。本当にありがとうございます!新型コロナウィルスもまだまだ余談を許さない状況ですので、是非とも「ビアモルトクラッカー」をお供に、宅飲みをお楽しみ頂ければと思います。引き続き、より一層「ビアモルトクラッカー」を多くの方に知って頂きた...

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