はじめに・ご挨拶
はじめまして。
Cafe&Bar GLADの田﨑と申します。
私は、たくさんの方々のお陰で今を迎えることができています。
そんな私を救ってくれた地元と皆様に恩返しの思いも込めて
佐賀県鹿島市浜町にCAFE&BARをオープンすることにしました！
様々な方からの応援を受け、私たちの第一歩を踏み出す為、
このクラウドファンディングのプロジェクトをスタートしました。
どうぞよろしくお願い致します！
○自己紹介
まずは、簡単に私の自己紹介を。
佐賀県鹿島実業高校卒業。
卒業時に調理師免許取得。
趣味はキャンプで、最近ようやく
念願のキャンプ場でのキャンプをすることができました！
お店を始める経緯
お店を始める決心が付いたのは、地元の方、観光客の方々からの
「コーヒーを飲む場所がほしい」
「腰を下ろしてゆっくりする場所がほしい」
「若者の力が欲しい」
などの多くの声があったからです。
確かに・・・言われてみれば
酒蔵通りには、たくさんの観光客の方々が来てくださっていますが
言ってしまえば、腰を下ろす場所がなかったんでよね。
もしここに、店を構えたら！！
と考えているうちにわくわくしてしまったのが始まりです。
この建物も、以前からお世話になっていた地域の方に
店を開こうと思っている旨を伝えたところ、ご紹介して頂いた物件は
使い手がおらず困られていました。
私たちが立てていたコンセプトともマッチし、
おかげでこんなに雰囲気のいい店内になりました。
ここから、本格的に動き出していくことになります！
私たちの商品・お店のこだわり
改めてお店の名前は Cafe&Bar GLAD （グラード）。
意味は、嬉しい、喜ばしい、ハッピー
お店に来て頂いたお客様が、ハッピーになられたら
私たちも、ハッピーになる！
ハッピーになられたお客様が、職場やご家庭などに
帰られた時、そのハッピーを広げていってほしい。
このような思いを込めてGLADと名付けました。
そうなったら素敵ですよね！
子ども達がアイスを買いにきたり、
地元の方々がふらっと立ち寄って息抜きされたり、
世界とのつながりを作ってたくさんの方に伝えていったり、
地域の方々ともっとこの通りを良くしていったりなど
この店をたくさんの方から愛していただける店になればと考えています。
場所は佐賀県鹿島市浜町の酒蔵通りにある肥前屋さんの隣に位置し
最寄りの駅から徒歩7分
重要的建造物群保存地区になっております。
近くに、カフェが無く地域の方々からの
待ち遠しいとの声が多くありますので
沢山の方に喜んで頂けるのではないかと、ワクワクしております！
○店の内容
Cafe 11:30~16:00
( drinkLO 15：15 food LO15：30)
Bar 18:00~22:00
（drink LO 21:15 food LO 21:30）
《定休日》
毎週水曜日
○コーヒー豆への拘り
当店ではフェアトレードコーヒーを提供します。
その豆は福岡県にあるPOP CAFFEESさんより
購入させて頂き販売しています。
発展途上国の労働者の生活向上を長く支えていく
ことを目指し、適正な価格、対等な関係で貿易することです。
今月は、グアテマラ産のフェアトレード豆を使用します！
こちらも月一で変更していきますので
楽しんで頂きたいです！
私たちが飲んだコーヒーが
子ども達を救える。
こんなの素敵ですよね。もっとこういう取り組みが
増え、広がっていくように私たちも活動していきます。
○地元農家さんと協力
当店で使用する野菜の一部は、地域の農家さんから直接
購入します。 購入する野菜はこだわりすぎて売れなかったり
少しの傷で廃棄になるような野菜。
食べられる物が、捨てられる現状で少しでも
食材のロスが出ないようにしていきます。
今後は、このような野菜を店舗内で販売できるような
スペースも設置予定です。
○酒蔵とのタッグ
以前お隣の「肥前屋」さんが作られていた「甘酒ソフト」
を継承させて頂き当店で復活させました！！
当店限定となっておりますのでぜひ食べに来てください！！
もちろん、魔界への誘いを初め多くの日本酒なども
取り押さえております。
また、お酒も当店独自の組み合わせもありますよ！
それぞれの酒造の日本酒の飲み比べプランもあり！
◯地域のサッカークラブとのコラボ検討中
大会スポンサー、会場での飲食物の販売など計画しています。
子ども達には好きなことを思いっきり楽しんでもらい！
保護者さんも一緒に楽しまれる時のおともになれればと思います！
リターンのご紹介
① 3,000円のご支援
GLADオリジナルステッカー/ドリンク交換チケットをお届けします
② 6,000円のご支援
GLADオリジナルステッカー/甘酒ソフト交換チケット/ドリンク交換チケットをお届けします
③ 10,000円のご支援
GLADオリジナルステッカー/ドリンク交換チケット2枚/甘酒ソフト交換チケットをお届けします
④ 15,000円以上のご支援
GLADオリジナルステッカー/日本酒飲み比べセット無料チケット３枚/甘酒ソフト交換チケットをお届けします
リターンの追加可能な範囲なら追加できるので、「こんなリターンを追加してほしい！！」
などのリクエストがあれば、気軽にお声かけ頂けると嬉しいです。
資金の使い道・スケジュール
・プロジェクター設備設置資金
様々なスポーツの試合観戦に結婚式二次会等でのMovie放映
など行えるようにします。
・店舗裏の柵、パラソル、遊具設置資金
店舗裏のスペースに遊具やお子さんが遊べる空間を作り
お子さんが遊ぶ姿を見守られながらコーヒーや食事を
楽しんで頂けるようにします。
・コーヒー淹れ体験セット
好きな豆をお客様に選んで頂き、豆をひくところから
体験して頂けるようにキットを揃えます！
引き方によっても味が変わるコーヒーを自分で淹れることが
できるって面白いですよね！
・お店の設備設置支払い資金
オープンするにあたって新しく入れた設備の支払いに使わせて頂きます。
最後に
5月21日に地域の方々やご協力してくださった方々のおかげで
無事Openすることができました。
メンバーみんなの夢をまず叶えることができました。
また、コロナウイルスの状況が収まった時には、
全国各地からもCafe＆Bar GLADを目指して鹿島市浜町に
来て頂き地域活性化もどんどん図っていきます！
世界とも繋がりを持ち、沢山の方にハッピーを
届けられるお店になっていきます。
どうぞご支援の程、宜しくお願いします致します。
営業時間：Cafe 11:30~16:00 (foodLO 15:15 drink LO 15：30).
Bar 18:00~22:00 (food LO 21:15 drink LO 21:30)
定休日：水曜日
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
本文内で使用している写真は
掲載権利有り、また掲載権利者からの
承諾を得ています。
販売免許番号
第072021100034号
食品衛生責任者
田﨑貴大
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