まず私たちの紹介をさせてください。

ヴィレッジ・セラーズ株式会社は、1987年創立。オーストラリアワイン輸入を皮切りにニューワールドワインを扱う輸入卸業者として、創業以来34年に亘り、ワインを愛する本当にたくさんの方々に支えられてきました。現在は、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ、チリ、アルゼンチン、フランス(シャンパーニュ)の計6カ国から直輸入し、酒販店様、飲食店様、ホテル様などに販売。

プレミアム家族経営生産者を中心とするポートフォリオに、多くのご支持をいただいています。

また老舗インポーターとして、(一社)日本ソムリエ協会とともに若手ソムリエの海外研修をサポートするなど、ワイン業界の将来の担い手育成にも努めています。




コロナ禍の現在、飲食業界では酒類の提供が制限され、販売の低迷が続いています。その一端である弊社も同様に大変な痛手を被っています。しかし、私たちが今もっとも心配し、心を痛めているのは、繰り返される酒類の提供制限や時短営業要請により、飲食業やサービス業が長期的なダメージを受け続ける過程で、貴重な人材や文化が失われていくことです。

ワインのプロフェッショナル「ソムリエ」になり、日々向上していくには、机上の知識だけではなく数多くのワインに触れ実践を積む必要があります。それには多くの費用がかかります。

ソムリエ試験などワイン関連資格試験をパスするにも、テイスティングの訓練は必要不可欠です。しかしその訓練のためには費用面をはじめ、さまざまな負担があるという声が聞こえてきます。

例えば、

・フルボトルで一通り揃えようとすると、費用がかかりすぎる。

・一度に多くをテイスティングしたいが、開栓後のロスを考えるとためらいがある。

・準備したワインが(残ったワインも)冷蔵庫に入りきらない。

・フランスなどを中心に経験を積んできたが、ニューワールドワインは自信がない。

・コロナ禍、また遠隔地のため試飲会や勉強会への参加が難しい 

といった悩みです。

そういったお声を聞き、私たちヴィレッジ・セラーズは、

・独自のワインの小瓶詰め替え技術と自分たちが輸入するワインを生かし、これらのお悩み・問題点を解決したい、

・さまざまな課題をなんとかやりくりしながら、ソムリエを目指す皆さん、困難に直面しながらも学び続けるソムリエさんたちを応援したい

と考え、このプロジェクトを立ち上げました。


コロナ禍により、多くの試飲会やイベントが中止、延期となりました。同時に、リモートによるセミナーなどオンラインでの活動が急速に定着しつつあります。

そのような状況において、ご自宅などの環境で多様なワインに触れ、生産者への理解を深めていただくための試みとして、弊社は今年初めより、アルゴンガスを用いた小瓶詰め替えプロセスを開発。まずは業務用サンプルとしてお客様にお届けすることに取り組みました。


<これまでの経験1:USワイン17種小瓶セット(業務用サンプル)>

2021年2月:酒販店様やレストラン様などの顧客様向けに作成。全国のプロフェッショナルの皆様、およびメディアからも大きな反響をいただきました。

今回と同じ100mL瓶で、この時もブラインド・テイスティングに対応するため、ラベルに品名は入れず、別途資料を同封しました。今回は各小瓶のラベルに解答(詳細情報)にアクセスできるQRコードを掲載します。


<これまでの経験2:オールドヴィンテージ小瓶19本セット>

2021年6月:USワインでの経験を踏まえて、弊社が力を入れてきた事業の一つ「自社定温倉庫でのワイン熟成プログラム」を生かし、希少な熟成オールドヴィンテージワインをご自宅などにいながら小瓶で試飲し(有償)、その上でフルボトルをご購入いただく企画「リモート・オープン・セラー」を実施。多くのご利用とご好評をいただきました。

こちらは各38mL。今回はこれよりも大きい100mLボトルでのお届けです。「リモート・オープン・セラー」向けボトリングの様子は動画でご覧いただけます。


このように実績を重ね、更なる商品化を検討していたところ、ありがたいことに、これまでに弊社の小瓶詰めワインをお試しいただいたお客様から「試験対策用セット」作成のご要望を頂戴しました。

どうすれば、老舗インポーターの輸入する良質なワイン×小瓶詰め替えのノウハウという、私たちの2つの独自性を生かし、「試験対策」を応援できるだろうか……。

ソムリエさんにもご意見を伺いながら検討を重ね、このたび誕生したのが、この「皆が使いやすく、ブラインドテイスティングに集中できる、これまでにない小瓶ワインセット」です。



▸ 100mL×高品質ニューワールドワイン全20アイテムの圧倒的充実度。老舗インポーター×実証済みの小瓶詰め替え技術という、弊社ならではの独自性を生かし、ポイントを押さえたラインナップを必要十分な内容量でお届けし、お財布の負担を軽減します。

▸ ニューワールド各銘醸地より定評のある生産者を厳選(すべてヴィレッジ・セラーズ株式会社が輸入)。過去に本試験で出題されたワイン、生産者も複数含まれます。

▸ 試験頻出品種を中心に、多様な品種・産地をカバー。メジャー品種は産地違いでご用意。ワインはいずれも品種特性が明確に表現され、本番直前受験生の試飲トレーニングにぴったりです。

▸ 試験頻出品種を中心に、多様な品種・産地をカバー。メジャー品種は産地違いでご用意。ワインはいずれも品種特性が明確に表現され、ソムリエ試験直前のトレーニングに便利です。

▸ 答え合わせは各ボトルに添付または同封案内書のQRコードおよびURLから。各ワイン詳細情報をご覧いただけます。

▸ 品種や生産者等、セットに使用されるワイン情報の事前確認をご希望の場合は、wine@village-cellars.co.jp にお問い合わせください。



▸ ワインは詰め替えを行う前に全数検品。コルク臭などの不良、目立ったボトルバリエーションがないことを確かめます。

▸ ワインは発送日直前に詰め替え、出荷までは14℃に保たれた自社セラーに保管し、クール便にてお届けします。詳しくは、「小瓶詰め替えとお届けスケジュール」 をご確認ください。

▸ お届けした小瓶は、未開封・セラーまたは冷蔵庫保管の場合、1ヶ月程度品質を保つことができます。遠隔地のワイン仲間と予定を合わせてオンライン・テイスティングなどにもチャレンジしてみては。

*未開封で14℃以下での保管の場合。



▸ 詰め替え小瓶セットの充填には、不活性無害のアルゴンガスが用いられています。

アルゴンガスは大気中に1%弱含まれる安全な気体で、空気中の酸素や窒素より重いため、充填時に使用することで液面を覆い酸素を遮断し、ワインの酸化を防ぐことができます。

諸外国のワイン生産現場で広く使用されてきたアルゴンガスは、弊社が8年に亘って厚生労働省に働きかけ2019年、日本でも食品に対する使用が認可されました。弊社がオーストラリアより輸入している携帯用アルゴンガス缶「アルゴン・ワインセーヴ・プロ」をご使用いただくと、ご家庭や小さなレストラン、バーでも酸化を心配することなく数種類のワインを同時に開けることができ、ワインの楽しみ方が広がります。


▸ 小瓶詰め替えを行う際は、高圧ボンベに入ったアルゴンを使用しています。元となるワインのフルボトル、ワインを移す小瓶、小瓶の蓋、すべてアルゴンガス下で扱います。またフルボトルから小瓶への液体の移動は充填機で行うため、ワインが大きく揺られたり、ボトル内に空気が取り込まれることはなく、フルボトルのワインが備える香りや味は、そのまま小瓶に充填されます。

この作業工程は、創業者で代表取締役のコーエンと大手企業の化学プロセスエンジニアとして経験を積んだ私中村が開発設計しました。その効果は実証済みで、現在もより効率よく無駄なく詰め替えられるように常に改善を続けています。




情報提供:

▸ 各生産者からの情報に基づいたワイン詳細資料をご用意(資料へのアクセスは、セット同封のQRコードおよびURLにてお知らせします)。

▸ 現役ソムリエによる「テイスティングのコツ(仮題)」講座を動画配信(セット同封のQRコードおよびURLにてご案内します)。


お得に学べる各種割引:

▸ スクール受講生&ワイン関連資格受験生向けの「スクール生&受験生応援割」をご用意。

その他「早割」「まとめ割」「10%OFFクーポン付き」で、皆さんの学びとニューワールドワインとの出会いを費用面でも応援します。詳しくは、リターンのご紹介をご覧ください。


今回ご用意するブラインドテイスティング・セットの内容は大きく分けて3種類です。

★ ニューワールド20ワインセット(赤10・白10の合計20本)
「スクール生&受験生応援割」、「早割」、 「まとめ割」 の応援オプションもご覧ください。

ニューワールドワイン 赤だけ10本セット

ニューワールドワイン 白だけ10本セット


小瓶1つあたりの内容量は100mL(20ワインでなんと2L!)で、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ、チリ、アルゼンチンのワインを使用しています。

ワインの内容は全てのセット、リターンで共通です。

品種や生産者等、セットに使用されるワイン情報の事前確認をご希望の場合は、
wine@village-cellars.co.jp にお問い合わせください。


【基本プラン】

内容:
・ニューワールド20ワイン(赤白各10アイテムずつ)各100mL ×20本 
・後日フルボトルワイン他が買える!10%OFFクーポン*進呈

価格:¥16,500(クール便送料・消費税込) 

*クーポンは、ワインセットに同封でお届けします。ヴィレッジ・セラーズ・ワインクラブのウェブショップ、またはカタログからのご購入にご利用いただけます(お一人様1回限り/有効期限:2022年10月1日)。CAMPFIREのサイトではご使用になれません。


【スクール生&受験生応援割】

内容:ニューワールド20ワイン(赤白各10アイテムずつ)各100mL ×20本 

価格:¥13,200(クール便送料・消費税込)

  • リターンお申込み時、備考欄に以下内容を記載することで、20% OFFの「スクール生&受験生応援割」をご利用いただけます。

・ワインスクール受講中の方は「スクール名と講師のお名前」
・関連資格受験予定の方は「受験番号から頭のアルファベットを除いた数字」(J.S.A.呼称試験制度受験の場合)。

ご質問やご不明な点がありましたら、wine@village-cellars.co.jp までお問合せください。


【早割 - 15%OFF 限定10セット】

スクール生&受験生応援割に該当しない方にお得なプランです。お申し込み先着10セットが15%OFF!

内容:ニューワールド20ワイン(赤白各10アイテムずつ)各100mL ×20本 

価格:¥14,000(クール便送料・消費税込)


【まとめ割 - 6つ注文で各セット2000円OFF】

スクール生&受験生応援割には該当しないけれど、仲間たちとリモートで楽しみたい、そんな方にお勧めです。

内容:ニューワールド20ワイン(赤白各10アイテムずつ)各100mL ×20本 × 6セット

価格:¥87,000 [1セットあたり¥14,500] (クール便送料・消費税込)

複数ご住所にお届け可能です。各セットの送り先とそれぞれのお届け希望日を備考欄にご記入ください。備考欄にご記入のない場合、お申込みいただいた代表者ご住所に全セットをお届けします。


これからニューワールドワインを知りたい、少しだけ楽しんでみたい、という方には、以下のセットもおすすめです。

内容:ニューワールドワイン(赤10アイテム) 各100mL × 10本

価格:¥10,050(クール便送料・消費税込)

ボトル外装・ラベルは、20ワインセットと同じです。


内容:ニューワールドワイン(白10アイテム)各 100mL × 10本

価格:¥8,550(クール便送料・消費税込)

ボトル外装・ラベルは、20ワインセットと同じです。




★ ワイン関連資格にチャレンジする日本中の皆さんの試験合格を後押ししたい。

★ コロナ禍で勉強会の開催が難しい今だからこそ、個人単位やリモートで仲間と一緒に勉強できる手段を提供したい。

★ ワインのプロフェッショナルを目指す方々や、ワイン愛好家の皆さんに、弊社の素晴らしいワインを知ってもらいたい

★ 小瓶詰め替えのノウハウと弊社の輸入するワインを生かし、ワイン・飲食業界に貢献したい


小瓶詰替えにかかるコストをカバーするには、ある程度の数量が必要です。そのため今回、今秋に試験を控える受験生の方のみでなく、一般のワイン愛好家の皆さまからも多数ご支援いただくことで、一人当たりが負担するコストを減らし、ソムリエを目指す皆さん、飲食業界への応援につなげたいと考え、クラウドファンディング・プロジェクトを立ち上げました。多くの方と適量ずつワインを分かち合うことで、食品ロスの削減にも貢献することができます。


▸ ご支援いただいた資金はまずリターン商品(ワイン・瓶詰・包装)とお届けの送料に使用します。

▸ 資金の一部はボトリングラインの調整・次回の小瓶プロジェクトの企画開発・小瓶プロジェクトに関係するIT投資に使用させていただきます。

▸ 新型コロナウィルスサポートプログラムの手数料割引適応となりましたため、決済手数料のみCAMPFIREに支払われることになります。


最後までお読みいただき、本当にありがとうございます。

このたびの「ブラインドテイスティング・セット」が、皆様の試飲に関するお悩みや負担を減らし、ニューワールド各国の素晴らしい生産者やワインを知っていただくきっかけとなれば、幸いです。

ご支援のほどどうかよろしくお願い申し上げます。


ヴィレッジ・セラーズ株式会社
〒935-0056 富山県氷見市上田上野6-5
Tel: 0766-72-8680 e-mail: wine@village-cellars.co.jp
お酒は20歳になってから。


管轄:富山県 高岡税務署
免許取得日:平成5年酒類販売業免許付与(高岡酒第32号)
      平成11年免許移転(高岡酒第73号)
名称:ヴィレッジ・セラーズ株式会社
代表者 コーエン・リチャード・ブライトン・コリン

プロジェクト代表者:企画戦略部マネージャー 中村 安里


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■ 特定商取引法に関する記載
 ●販売事業者名: ヴィレッジ・セラーズ株式会社
 ●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名:企画戦略部マネージャー 中村 安里
 ● 事業者の住所/所在地:〒935-0056 富山県氷見市上田上野6-5
 ● 事業者の電話番号:Tel: 0766-72-8680
 ●送料:送料込み
 ●対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
 ●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境:該当なし
 ●その他記載事項:プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄(https://camp-fire.jp/legal)をご確認ください。

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<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

  • 2021/09/30 17:59

    お世話になっております。ヴィレッジ・セラーズの中村です。この度は今プロジェクトのご支援有難うございました。想像をはるかに上回る注文を頂き、本当に詰め切れるかちょっとドキドキしましたが、無事終了し、今日から出荷を始めました。本当は「しっかり写真を撮って」、など考えていたのですが、残念ながらちょっ...

  • 2021/09/26 09:30

    皆様のご支援のおかげで2週間足らずしか出来なかったキャンペーンにも関わらず目標金額達成いたしました。いずれのオプションもまだ余裕がありますので、まだの方ぜひご検討頂けるとうれしいです。以前の投稿でも触れましたがこのセットに使われているラベルはワインを当てるヒントになる情報が分からないように工夫...

  • 2021/09/24 12:30

    基本プランニューワールド20ワイン(16,500円)に付いてくるリターンクーポンが出来上がりました。ヴィレッジ・セラーズ・ワインクラブの注文に次回から使える上限無し10%OFFクーポンです。上限が無いのでまとめ買いをされる方には特にお得なクーポンです。具体的にどこで使えるのか?使えるのは......

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