はじめに・ご挨拶

皆様初めまして、パタータドルチェです。私たちは岐阜柳ケ瀬商店街の活性化・地元応援の想いから今回のプロジェクトを立ち上げました。『柳ヶ瀬ブルース』でお馴染みの岐阜柳ケ瀬商店街は、今、コロナ禍において自粛営業や休業などの様々な課題を抱えています。よって古き良き時代の文化を踏襲し、この令和の時代において更に魅力的な街づくりを使命と感じ取り組んで参ります。

商品・お店が作られた背景

この度は初めての試みとなるクラウドファンディングに挑戦させて頂く事となりました。

その挑戦の内容は、岐阜柳ケ瀬商店街でかつて憩いの場として愛され続けていた店「Enza」を

皆様からのご支援で再始動します。

「Enza」は

岐阜柳ケ瀬商店街の中心にあり、地元地域の方々や各方面の人格者も愛着を育む場として、長年たくさんの人々に親しまれてきました。

しかしながら、このコロナ禍において休業を余儀なくされた事や人員確保の継続が困難になり、２０２０年１２月に惜しまれつつも閉店しました。

「でも、また何処かで・・・・」の言葉を残して。

閉店を知らなかったファンの方々も多く、驚きや悲しみが染み渡る中、「Enza」の再開を求める声が日々大きくなり、そのような声を受けて、この度再開プロジェクトを発足しました。

その目的は、地元の食材を活用・雇用の活性・促進・ひいては今一度、岐阜柳ケ瀬商店街に人の集まる場所取り戻す事です。

コロナ前の岐阜柳ケ瀬商店街での、多くの方々が食事やお酒を堪能し活気だつ店内での笑い声や笑顔は、忘れることができません。

私達が目指すのは、「Enza」再開に伴う交流の場の提供だけではなく岐阜柳ケ瀬商店街独自の文化・イズムを次の世代につなぐため、「Enza」から魅力を発信することです。

私たちの商品・お店のこだわり

ふと思った時、寂しくなった時、いつでもあなたに寄り添う存在になります。

多くの方々の憩いの場として、親睦や団らん・交流を深めることでお互いの信頼性や親近感を高めていただく事が理想の在り方と考え、これからの岐阜柳ケ瀬商店街を見据えた上で人と人が出会い、交流を通して出来る人脈が担う役割は何にも変え難く、その場所を提供する事が私達の使命と感じております。

「会えてよかった」・・・・そう言っていただけるような場所になれば。

リターンのご紹介

このプロジェクトを成功させるべく、ご支援頂いた方々へのリターンについて、多くの方々に喜んでもらえる、そんな記念品を用意しました。「エンザ」再始動を記念した特別品となります！

頂いたご支援は責任を持って大切に使わせて頂きます。

• 　１０，０００円以上
• 応援有難うございます！！
• 感謝の気持ちを込めてお礼状を送らせて頂きます。

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• 　２０，０００円以上
• 更なる応援有難うございます！！
• 感謝の気持ちを込めてお礼状に加えて、
• 私達が選んだ「Enza」オリジナルワイン（赤or白）の内、1本を送らせて頂きます。

「Ｅｎｚａ］オリジナルラベル（赤）シャトー・ポール・マス クロ・デュ・ミュール

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ch. Paul Mas Clos des Mûres

樹齢４０年を超えるシラーとグルナッシュ種から作られるマス家のトップアイテム。

１００％オークの木樽で熟成、スパイシーで焦げた香りが印象的なワインです。

「Ｅｎｚａ」オリジナルラベル（白）サンタ・マッダレーナ　ゲヴュルツトラミネール

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ST.Magdalena/Gewurztraminer 

モモのシロップ漬け、完熟したライチ、金木犀の魅力的なアロマ。程よいボリュームとふくよかさの中に

硬質な印象も感じられ、喉を通り抜けたアフターに残る果実香が心地よいワインです。

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• ３０，０００円以上
• 積極応援有難うございます！！
• 感謝の気持ちを込めてお礼状に加えて、
• 私達が選んだ「Enza」オリジナルワイン（赤or白）の内、２本を送らせて頂きます。
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• 　５０，０００円以上
• 全力応援！！お気持ち有難うございます！
• 感謝の気持ちを込めてお礼状に加えて、
• 私達が選んだ「Enza」オリジナルワイン（赤or白）の内、２本に加えてを送らせて頂きます。
• また、熱心なご支援者様として弊社ホームページにて
• 「ご支援をいただいた協賛者様」として1年間お名前の掲載権
• または「２万円分の御食事券」のどちらかをお選び頂きます。
• ＊法人様におかれましては「パートナー企業様」として企業名を掲載させて頂きます。
• ＊「御食事券」は有効期限が発行日より半年間です。お食事のみご利用頂けます。 

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• 　１００，０００円以上
• 超絶応援！！お気持ち有難うございます！！
• 感謝の気持ちを込めてお礼状に加えて、私達が選んだ「Enza」オリジナルワイン（赤or白）の内、
• ２本に加えてを送らせて頂きます。
• また、熱心なご支援者様として弊社ホームページにて
• 「ご支援をいただいた協賛者様」として1年間お名前の掲載権
• または「５万円分の御食事券」のどちらかをお選び頂きます。
• ＊法人様におかれましては「パートナー企業様」として企業名を掲載させて頂きます。
• ＊「御食事券」は有効期限が発行日より半年間です。お食事のみご利用頂けます。 
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• さらに特典として、「Enzaワイン会」（２０２２年６月頃開催予定）に1名様をご招待させて頂きます。
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• １５０，０００円以上
• 超絶至極応援！！お気持ち有難うございます！
• 感謝の気持ちを込めてお礼状に加えて、
• 私達が選んだ「Enza」オリジナルワイン（赤or白）の内、２本に加えてを送らせて頂きます。
• また、熱心なご支援者様として弊社ホームページにて
• 「ご支援をいただいた協賛者様」として1年間お名前の掲載権
• または「５万円分の御食事券」のどちらかをお選び頂きます。
• ＊法人様におかれましては「パートナー企業様」として企業名を掲載させて頂きます。
• ＊「御食事券」は有効期限が発行日より半年間です。お食事のみご利用頂けます。
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• さらに特典として、「Enzaワイン会」（２０２２年６月頃開催予定 ）に２名様をご招待させて頂きます。
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（注）このリターンはお酒です。二十歳未満の方はご購入出来ません。

　未成年の飲酒は法律で禁止されています。

　お酒のリターン品につきましては酒類販売業免許を保有する「酒のひろせ」様より

　ご提供させていただきます。

　「酒のひろせ」様ホームページ　https://www.yanaizu.com/

プロジェクトで実現したいこと

「地元食材を活用し地産地消の取り組み」

地元で育てられた農産物等を中心に仕入れて、個性を活かした料理を提供する

ことにより地元の伝統や食文化を遵守していきます。さらには生産者の見える化

により皆様への安心感も高めていきます。

「見えない食品ロスと言われる規格外で破棄される食品への取り組み」

SDGｓや環境面での取り組みを元に、不揃いな農産物なども積極的に仕入れます。

地域農家さんとの提携により「おいしい」を「美味しい」で提供することにより、

出荷者・消費者共にに一層の納得感・満足感を得て頂きます。

「コロナ禍における行き場がなくなった農産物・畜産物・水産物への取り組み」

コロナ禍で取引先が無くなり、窮地に立つ企業様への応援をします。

「困ったときはお互い様」をモットーに窮地の企業様・その社員様への一助となるべく取り組みを実行します。

「店舗のスペックをフル活用し、二毛作ビジネスへの取り組み及び雇用の創生」

夜のレストランバーに加えて、ランチ・カフェの営業や「ゼロ次会」利用客による『ちょい飲み』営業、休日や閉店時にワイン会や料理教室・各種セミナー開催する事により昼夜皆様に寄り添える存在として具現化していき、働き口の裾野を広げて雇用の活性化に繋げていきます。

「食育の学びの場を提供し皆さんで関心を高めていきます」

地元自治体との連携を図り、子供や大人の方への「食育」を学んで頂きます。

食材そのものの在りし姿や流通を通してどのように「加工」されたか？

もし身近な食材が無かったら…もし無人島にたどり着いたら…などの問いかけから、食材そのものの姿を知っていただき食を知ることにより心と身体を育んで頂きます。

この度は開店準備金として２０２２年１月までに、３００万円をご支援頂くものです。 本挑戦を応援して頂ける皆さま、地元岐阜県の皆様、「Enza」ファンの皆様におかれましては、心より熱いご支援を何卒よろしくお願い致します。

ご支援金の使い道・スケジュール

ご支援頂きました支援金は、開店準備金及びリターン品の仕入れ発送等の諸費用に使用させて頂きます。

＜内訳＞

☆店舗改修工事に係る費用

☆冷蔵庫・コールドテーブル・グラス等の食器・パソコン購入費用

☆決済システム（レンタル）に係る費用

☆リターン品購入および梱包・配送に係る費用

☆２０２２年６月開催予定のワイン会に係る費用

☆CAMPFIRE様に支払う手数料

本プロジェクトはAll-in 方式で実施します。皆様から頂いたご支援は、原材料費、商品発送費、新商品開発費、運転資金、などに使用させていただきます。All-in方式の場合、目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

最後に

最後まで読んでいただき誠にありがとうございます。

今回のプロジェクトは弊社にとって新しい取り組みで、岐阜柳ケ瀬商店街「エンザ」の魅力を是非知っていただき、身近に感じて欲しいと願っております。

その熱はまだ埋火かもしれませんが、当プロジェクトの成功に向けて、ご支援者様、ご関係者様・弊社スタッフ全員で盛り上げて絶えることのない火を灯していきたいと願っております。

■ 特定商取引法に関する記載

●販売事業者名： 「Enza」株式会社パタータドルチェ

● 事業者（本社）の住所/所在地：岐阜県岐阜市柳ケ瀬通１－３１オアシス柳ケ瀬ビル１Ｆ

 ● 事業者の電話番号：Tel:０５８－２１５－１２１４

●営業時間　11:00～14:00（木・金・土・日）

　　　　　   17:00～24:00　月曜～土曜日（日曜日休み）

●送料：送料込み（国内のみ）

●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。

●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし

【使用画像について】
※ 当プロジェクトページに掲載の画像は製品の参考イメージです。撮影時の照明等の環境条件により、実際の製品の色合い等とは異なることをご了承ください。