現在オリジナル熟成庫(お店で提供出来るだけの量)を使用し格安で熟成肉を販売していて好評なので、食肉販売許認可を取って施設設備を完備し(通信販売を行える規模の熟成庫)通信販売を行う

プロジェクト本文

 

▼はじめにご挨拶

現在、ドライエイジングで行われている熟成肉は、高額販売されているため、

現在オリジナル熟成庫(お店で提供出来るだけの量)を使用し格安で熟成肉を販売していて好評なので、食肉販売許認可を取って施設設備を完備し(通信販売を行える規模の熟成庫)

割安なドライエイジングビーフ&ポークの販売、通信販売をはじめたいと思います。

▼このプロジェクトで実現したいこと

オンラインサイトでドライエイジングビーフ&ポークの通信販売

 

▼プロジェクトをやろうと思った理由

高級なイメージの熟成肉もっと身近に...

熟成肉の魅力を広めたい。

▼これまでの活動

神奈川県平塚市でLotta(ロッタ)という、熟成肉とワインのお店を営業しています。

Cafe & Bar Lotta 

▼資金の使い道

今回CampFireを通じてご支援頂いた資金の使い道について。

ご支援目標金額 5,000,000円

実際に掛かる費用 15,454,440円(そのうち、自己資金 10,454,440円)

その他 雑費、運営費用につきましては、別途自己資金で行います。

(詳細)

場所・設備什器・改装費:5,000,000円

熟成庫  1.6坪8,998,000円:

・三層シンク 64,887円・作業発送台(2台)35,952円・冷凍庫 190,769円 冷蔵庫 157,680円・真空パック機械 721,200円・ラッピング資材・PC・250,000円

熟成肉とは、   

◆今回のプロジェクトで購入する熟成庫 8,998,000円

*株式会社日本プレハブ冷熱 (参照、引用) 

 

▼リターンについて

▼ 熟成牛200g *写真は調理済みです。  3,000円

 

▼ 熟成タン 100g *写真は調理済みです。 3,000円

 

▼ 熟成豚250g  3,000円

 

 

 

▼ 熟成牛タタキ200g  3,000円

 

 

▼ 熟成タンのタタキ100g  3,000円

 

▼ みやじ豚300g  3,000円

▼ 熟成豚 1kg  10,000円

 

▼ カップルプラン  10,000円

 

▼ 熟成牛 1kg  13,000円

▼ 熟成生ハム原木   20,000円

▼ ご家族プラン  20,000円

▼ 熟成牛タン 1本  30,000円

▼ Lottaで貸し切りパーティ 40名様 

  熟成肉/2時間飲放題付き 200,000円

 

 

 

 

 

 

 

 

▼最後に

 

長くなりましたが、最後までご覧いただきありがとうございました。

本プロジェクトは、Lottaスタッフの熟成肉の魅力を多くの皆様に味わって頂きたい!の思いで、スタートしました。

あたたかいご支援をよろしくお願いします。スタッフ一同

このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせください