はじめに・・・思いがあります。
私、森山生子は東峰村小石原で生まれました。山や森を深く愛し、木を大切にする材木屋を営む両親の元で育ち、小さな時から野山を駆け巡り自然の中で育ちました。私の故郷は美しい村です。
東峰村【棚田百選の里】
成人した後は村を離れ様々な経験を積み、元来のタベモノ作りへの興味から料理人・菓子職人への道へと進み、現在も兵庫県で１０年ほど菓子製造販売業「丹波素材のバウムクーヘン専門店」を営んでおります。
そんな私が3年前に地元福岡へ戻り実家の生業材木店を手伝う中で心を痛めたこと。
未だ村に爪痕を残す４年前の「九州北部豪雨災害」村のあちこちで復旧工事が行われ、これから先１０年はかかるだろうと言われています。
【九州 北部豪雨災害】
災害に合い使われなくなって老朽化していく建物・・・見ているだけで苦しくなる程でした。
そして思いついたこと
私の作る菓子やタベモノでこの村を元気にするお役にたてないか⁉
村に沢山の笑顔を取り戻すことができるんじゃないか？美味しい笑顔を！！
日々、そんな思いで村で生活していくうちに出会った木造の建物。外は老朽化が目立つものの、中は国産木材でしっかりと建てられていて、その美しい木の木目が、「まだ生きてるよー」と私の心に飛び込んできました。「あ！！ここ！きっと私を呼んだ！！」そう思ったのです。
【３０年ほど前に建てられた老朽化した建物 棚田交流センターとの出会い】
この建物を菓子工房として再生させよう！！
お菓子や美味しいタベモノでここを人々の笑顔がいっぱいになる場所にする。そう決めたのが1年半前、その後この建物「棚田親水公園交流館」のテナントを借り一人でコツコツと中の掃除に励みました。
【来る日も来る日も 掃除に明け暮れた・・・・借りたテナント】
還暦も近いのに・・・ほんとにできるのかな・・・そう思いながら、バウムクーヘンオーブンを導入できるよう、ものづくり補助金を申請して採択。採択されたのは、神様がやりなさいと後押しされた＾＾と！
還暦手前で一千万の銀行借り入れ・・・ぁあ 我ながら無謀な事を。。
掃除しては、少しづつ、村の大工さんにお世話になって内装をしてもらい バウムクーヘンオーブンを導入しました。
菓子工房オープンに向けて菓子製造機械を入れ、内装をしながらやがて1年が立とうとしています。
n（内装工事 見える厨房を作る途中）
村の柚子や小麦、棚田米を使ったバウムクーヘンの 商品開発 何度も何度も試作を繰り返し、
村の特産品になれるようなバウムクーヘンも商品化できました。
村の小麦を使い 柚子のグラサージュを施したバウムクーヘンと
村の棚田米を微細製粉して焼き上げたバウムクーヘン。
オープンまでもう少し！！
しかし問題は老朽化した交流館の建物・・・・。
遠目にはわかりませんが、菓子工房として美味しい商品を提供する場所としては、いまひとつ！！
痛みが激しい部分も目立ち、夢のある場所にはまだまだ費用がかかります。
大型の建物であり、この交流館全部の外装の補修と塗装には、莫大な費用がかかり、もう一人では手に負えそうにありません。
足かけ２年の歳月をかけせいいっぱい、「村に美味しい笑顔をいっぱい集める！！！」の思いで頑張ってまいりました。
どうか、この建物再生し菓子工房をオープンさせることにご支援ください。
外壁の塗装をし、おしゃれにお化粧をした素敵な菓子工房を作ることにご協力をお願い申し上げます。
○○○皆様のお力、ご支援賜りたくクラウドファンディングに挑戦致します○○○
このプロジェクトで実現したいこと
この建物を菓子工房として再生させ、美味しい笑顔でいっぱいにすること。
自然豊かな森や山、田畑で育まれる美味しい米・野菜・果実、岩盤から滔々とあふれる岩清水。そんな素晴らしい原料で人々を笑顔に！元気にするお菓子やタベモノを作る菓子工房を作りたい。 その名も「東峰村自然菓子工房 Gourmand Lab.」 Gourmand Labとは食いしん坊研究所の意です。この大自然から生まれる生命力溢れる原材料は、きっと人々を元気にするタベモノを作れるはず！！！私たちが手間暇かけて、愛情を以って作るお菓子やタベモノを作る場所として、この建物を蘇らせ、地球上の皆さんへ自信を持ってお届けできる美味しいお菓子を作るというプロジェクトを実現させる。
プロジェクトをやろうと思った理由
緑豊かな美しい村から生まれるタベモノを！！
村の美しさで、村に訪れる人も癒され、元気になる。
村も豊かになり、笑顔が集まれば元気になる。
この東峰村宝珠山地区には、こじんまりとした谷合に1400年前に宇宙より飛来した隕石を宝珠石として祀る岩屋神社があり、400年の歴史持つ400畳の日本棚田百選に選ばれた棚田があり、平成の名水百選に選ばれた岩屋湧水があります。この土地から生まれる原材料はきっと人々を笑顔にするチカラをもっている！！そう信じています。しかし、現実はこの豊かな自然は4年前の北部豪雨災害からの復旧工事は未だ進まず、人々の笑顔集まる場所がなくなりつつあります。そこで私の今までのお菓子作りの経験を生かし、この地に笑顔集まる場所を作りたい。美味しいタベモノは人を元気にします。そう信じ、村の素材で美味しいお菓子を作る菓子工房で、棚田親水公園交流館を再生させようと決めました。
これまでの活動
大阪で、２０年前に「THE ORGANICまさゆめさかゆめ」という和食料理店をオープン。その後兵庫県丹波市で街の中心市街地活性事業として、「丹波素材のバウムクーヘン専門店 まさゆめさかゆめ」という菓子製造販売業をオープン。"まさゆめさかゆめ(正夢逆夢)”とは、良い夢を見たら現実に、悪い夢を見たら逆さまに。というポジティブシンキングな名前を店名につけ、常に夢を現実にする努力を重ねて参りました。兵庫県のバウムクーヘン専門店は 某大型ECサイトで1位も獲得、100年以上の老舗しか入れない東京日本橋百貨店「味百選」に3年で入り、各種メディアでも取り上げられ、有名全国紙多数掲載など小さいながらも素材と味ではどこにも負けない！と自負しつつ日本一のバウムクーヘン作りを目指して頑張ってまいりました。そのタベモノづくりへと人への愛情を以って地元生まれ故郷を美味しい笑顔でいっぱいにします。
丹波市柏原町柏原の バウムクーヘン専門店
多くのメディアにも取り上げられ、全国誌の手土産日本一・百年以上の老舗しか入れない老舗百貨店での味百選に3年で入り出店・某ECサイト 市場にて 菓子部門一位などの経歴を持っています。
兵庫県推薦名産品企画 TVショッピングでは、１５分で弊社バウムクーヘンが3000個完売するなど、バウムクーヘン専門店として１０年間頑張ってまいりました。
兵庫県丹波市で１０年前にマルシェを立ち上げ地域活性などにも力を入れてきました。
資金の使い道
建物外壁修復・塗装などの資金・菓子工房厨房設備資金・菓子工房内装資金
CAMPFIRE手数料
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リターンについて
東峰村工房応援コース バウムクーヘン詰め2種と棚田米の詰め合せと御礼状 10,000円 
東峰村工房応援コース 3,000円 棚田の米と東峰村柚子バウム と御礼状
月替わりバウムクーヘンと東峰村の名産品食べて応援コース120,000円
毎月届く オリジナルお楽しみバウムクーヘンと季節のお野菜や東峰村名産品と御礼状
人気の一棟貸古民家ヴィラ「あんたげ」泊まって食べて東峰村の良いとこ知って応援コース200,000円
5名様 夕・朝食付宿泊券 （岩屋キャンプ場様にご協力いただきました。）
工房応援コース 支援の方のお名前を刻んだ壁面装飾銘木の御銘板と御礼状 10,000円
工房壁面にお名前を刻んだ銘板を飾り工房支援者のお名前を残します。
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※掲載写真は全て 自社によるものまたそれ以外は掲載許可を頂いております。
※兵庫県丹波市店舗「丹波素材のバウムクーヘン専門店まさゆめさかゆめ」菓子製造業取得。
※福岡県東峰村自然菓子工房ｇourmand lab. 菓子製造業を取得。
※古民家ヴィラあんたげ 運営一般社団法人竹棚田 旅館業取得
※あんたげ宿泊時の夕・朝食提供 料理人（調理師免許取得）
実施スケジュール
2021 5月 設備工事 菓子製造機械導入 菓子製造業取得
11月 内装工事
2022 １月 庭園整備 掃除 など
２月 外装工事 建物外壁修復塗装・公園整備 菓子製造開始
３月 外装塗装・内装工事
４月 菓子工房オープン
6月 リターン開始
最後に
老朽化した大きい村の建物です。一人では再生できません。北部豪雨災害で村も沢山の復旧工事をしています。「私の作るタベモノで美味しい笑顔を村にいっぱい集たい。それで村を元気にする！」という夢にご賛同いただきご支援くださいますことを心よりお願いもうしあげます。村の美味しいお米や野菜で人のカラダや心が元気になるお菓子やタベモノを心を込めて作れる工房を実現します！！
＜募集方式について＞本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、支援者の皆様には必ずリターンをお届け致します。
最新の活動報告
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沢山の応援・支援に心よりお礼申し上げます。
2022/04/29 23:284月２ ８日をもって、クラウドファンディングが終了致しました。応援・支援 頂いた皆様に心より感謝申し上げます。 目標額には到達しませんでしたが、このクラウドファンディングをきっかけに多くの皆様にふるさと東峰村での私の活動が目に留まり棚田親水公園をお訪ね下さる方が少しずつ増えております。また、メディア露出も増える事となりました。★RKBラジオ 「オトナビゲーションZ SDGｓに貢献する方々」番組で2回放送 ●オンエア ☆5月２日 月曜日１５時１９分 ☆5月１０日 １３時４５分★朝日新聞 ●３０日 夕刊★めんたいワイド ●放送日未定コツコツの歩みが、大きな一歩となりましたことご報告申し上げます。応援下さった方々へリターン・御礼状も 御一人お一人確実にお礼して参ります。ご支援下さった金額は、菓子工房施設整備の為に大切に大切に使わせて頂き、地域活性 東峰村棚田親水公園に美味しい笑顔をいっぱいに！！実現を皆様の応援を励みに努力して参ります。どうぞこれからも暖かい目で見守り続けてくださいますよう重ねてお願い申し上げます。本当に本当にありがとうございました。東峰村自然菓子工房 gourmand lab.代表 森山生子 もっと見る
東峰村自然菓子工房おかげさまでオープンしました＾＾
2022/04/21 21:12活動報告書 沢山の方々にご支援いただき、本当にありがたく心よりお礼申し上げます。現状金額は目標の3分の１ほどでございますがこんなにも応援して下さる方がいらっしゃると大変大変ありがたく、ご支援をはげみにして日々頑張っております3月にクラウドファンディングをスタートさせてから現在に至るまでの活動をご報告いたします。3月2６日 プレオープン 記念植栽 植樹み 東峰村棚田親水公園 プレオープンに集まって頂いた方々に、レモン・金柑・さくらんぼを植樹しました。公園で育つ果樹もお菓子にできたらとの思いで植樹していただきました。また、お花のみちを作る為に、駐車場から公園までの遊歩道にヴィオラなど多年草のお花を植え 通年で楽しんで頂ける道を作っていきます。4月 １日 販売 売店設置 棚田親水公園交流センターには2つのテナントがあり、1つを借りて見える工房を作っていましたが、もう一つのテナントもお借りして、販売する売店を設置しました。この売店は将来的には、バウムクーヘンとコーヒーやランチを楽しんでいただくカフェにしていきたいと思っております。 4月８日 東峰村自然菓子工房gourmand lab.看板設置 工房リーフレット・オリジナルキャラクター入り菓子の帯ができました。4月９日 岩屋神社 神主様に来ていただき、神事御祓いの儀をとりおこないました。商売繁盛、この地の安寧と繁栄を祈願していただきました。4月10日 一般オープン お陰様で無事オープン日を迎え、多くの方に焼き立てのバウムクーヘンを食べていただき、バウムクーヘン丸ごと一本をごらんいただき、「見たことない！！」と喜んでいただきました。現在、卵バウム・黒豆きな粉バウム・柚子バウム・バウムラスクの４アイテムですが、今後もっと村の特作産品になるお菓子作りを模索し、研究して作り上げていきたいと思っております。しっかりと 着実に 一歩一歩 歩みつづけます。今後もさらなるご支援 応援お願いもうしあげます。自然菓子工房gourmandlab 森山生子 もっと見る
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