はじめに・ご挨拶

山形県でからあげ専門店を営んでいます。

現在35才、妻と4人の子供が居ます。

飲食業には15才から勤めてずっと飲食やってきました。

からあげだけでは売上を増やすの難しく、まず売上を作らないと原価やサービスがお客様に届けられなく、クレープも販売したいと思い今回チャレンジしてみました。

商品・お店が作られた背景

商品に関しては現在はFC店に加盟しています。

ただ味は他の店舗からは負けない自信があります！

開店に至った経緯は元の運営会社が撤退するか僕に売却したいという話を頂きました。

2021年12月10日から個人事業主としてスタートしました。

私たちの商品・お店のこだわり

からあげ専門店なのでからあげの味でエリアでは負けません！

お店もイートインを設けサラリーマンや近所の方、学生の良きたまり場として活用してもらってます。

リターンのご紹介

からあげ、クレープと

交換出来る商品券

プロジェクトで実現したいこと

地方から飲食業を創生していく！

具体的にはまず自分の経験を創りそれをもっと色々な人にノウハウを伝えて各地方から山形県を盛り上げる。

資金の使い道・スケジュール

目標資金¥15万

クレープ鉄板¥5万

クレープ調理器具¥4万

販促品¥3.5万

CAMPFIRE掲載手数料¥1.8万

CAMPFIRE決済手数料¥0.7万

最後に

僕は3年前に双極性障害を患いました。

妻と子供にら理解してもらい本当に支えてもらい何とか今に至ります。

現代病と言える病気です。

悩んでる方はたくさん居ると思います。

僕も死にたくなる時もありました。

でもチャレンジし続ければ必ず叶う夢があるんだとたくさんの人に伝える事が出来れば僕の夢は一つ叶います。

それが僕にとっての付加価値です。

一番好きな言葉が付加価値です。

みんなそれぞれの付加価値を付けた人生になって欲しい。

まだ遠い将来ですが自分の経験、仕事のノウハウをSNSなどで共有して、多少の影響力を持ってECサイトを作成したりパッケージ化して立ち上がりたい人に飲食で沢山の人に会い、生きる喜びを感じて欲しいと思ってます。

店舗住所

山形県新庄市若葉町1-39

営業時間

11:00〜13:30

15:30〜20:00

不定休

アクセス

新庄駅前にありますので目印は新庄駅です。

山形新幹線つばさの始発駅です。

https://www.instagram.com/kariju_shinjo