はじめに・ご挨拶

初めまして。

ホテルで正社員勤務しながら3歳の元気な息子を子育て中のママパティシエ小幡有菜です。

西日本調理製菓専門学校に2年通いホテルに就職。パティシエとして1年半働き産休育業を経て、再びパティシエとして働き始めました。入社7年目になります。2023年1月に退職、2023年3月頃に

「BAKE SHOP COLZA」を開業予定

ネーミングの由来...

colza フランス語で「菜の花」私は春に近所の産婦人科で産まれました。母が初めて私を抱いて外に出て帰る道一杯に菜の花が咲いていて感動したそうです。菜の花からとって名前は有菜です。私も小さな頃見て育った菜の花一面の景色が忘れられません。お客様のそんな忘れられない日常の一部となれるようなお店を創りたいと思っております。

商品・お店を創ることになった背景

 　　↑オーダー頂いたアイシングクッキー

 　　　　↑オーダー頂いたお菓子

①開業するきっかけとなったのは、趣味でアイシングクッキーを作るようになってから人のために作り、感謝の言葉をもらえる喜びが大きくなった事。知り合い以外の方からもオーダーを受けて、販売したい気持ちが強くなりました。

②もう一つのきっかけは仕事で知った焼き菓子の"焼きたて"の美味しさを皆さんに味わって欲しいと思った事からです。

③開業を後押ししたのは3歳の息子と往復2時間の通勤をして同僚たちと同様に残業をこなしていく事に限界を感じた事です。それなら自宅で仕事をして通勤時間の節約を！と思い、開業に踏み切りました。

無事2023年3月にオープンできるように、どうか皆さんにご協力していただきたいです...！！！

私たちの商品・お店のこだわり

店頭には焼きたて焼き菓子ドゥミ・セック(柔らかい焼き菓子)とアイシングクッキーを並べて、オーダーで全国発送もする予定です。

リターンのご紹介

　　　　　　　1,500円
1,500円→気持ちを込めたアイシングクッキー

 4,000円

4,000円→アイシングクッキー各セット

10,000円→ドライフラワーと名札を店舗に飾らせて頂きます。

プロジェクトで実現したいこと

クラウドファンディング後には、テナントを借ります。11月頃〜着工に入る予定ですが、外壁の色が決まっていません。そこで、皆さんに下の写真どちらの色が良いか投票していただきたいです！！

　　　　　　　　↑紺色

 ↑緑色

 

外観と内装はアンティークな感じにしたいと思っています。皆さんに投票してもらい多い金額の方の色で塗装しようと思います！リターンの項目で良いと思った色を選んでください♪

結果発表はInstagramで活動報告でupします‼︎

資金の使い道

外壁塗装費：約43万円
CAMPFIRE掲載手数料・決済手数料：約8万円

皆様からお預かりした資金は、お店を開く為に大切に使わせて頂きます。

スケジュール

2022年9月下旬　物件契約完了

2022年9月30日　クラウドファンディング終了

2022年10月上旬　リターン発送

2022年10月中旬　内外装工事着工

2023年1月中旬　会社退職

2023年3月　店舗オープン

最後に

最後まで見ていただきありがとうございました。お店用 Instagramを作りました！ご質問などございましたら、DMにご連絡下さい。▶︎▶︎https://www.instagram.com/bake.shop_colza/p/CgqCZPwPxUE/?igshid=MDJmNzVkMjY=

どのくらいの方々にご支援いただけるか分かりませんが、少しでもご協力いただいて、焼き菓子の美味しさを広めていきたいと思います。皆様とのご縁を大切にしていきたいです。ご支援よろしくお願い致します。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。