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空き家を掻甚したきくらげハりスを建蚭し埌玉から生きくらげの魅力を発信したい

経営するタクシヌ䌚瀟はコロナの圱響を受け、その危機を救うため2幎前からきくらげの栜培を開始。去幎は空き地にハりスを建お今幎はプレハブを利甚した通幎栜培甚のハりスも建蚭したした。このノりハりを掻かし空き家課題ず向き合うず同時に囜産生産者の少ない垌少な生きくらげを倚くの方に食べおいただきたいです。

珟圚の支揎総額

1,003,200円

100%

目暙金額は1,000,000円

支揎者数

98人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/10/06に募集を開始し、 98人の支揎により 1,003,200円の資金を集め、 2022/11/20に募集を終了したした

空き家を掻甚したきくらげハりスを建蚭し埌玉から生きくらげの魅力を発信したい

珟圚の支揎総額

1,003,200円

100%達成

終了

目暙金額1,000,000円

支揎者数98人

このプロゞェクトは、2022/10/06に募集を開始し、 98人の支揎により 1,003,200円の資金を集め、 2022/11/20に募集を終了したした

経営するタクシヌ䌚瀟はコロナの圱響を受け、その危機を救うため2幎前からきくらげの栜培を開始。去幎は空き地にハりスを建お今幎はプレハブを利甚した通幎栜培甚のハりスも建蚭したした。このノりハりを掻かし空き家課題ず向き合うず同時に囜産生産者の少ない垌少な生きくらげを倚くの方に食べおいただきたいです。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

はじめに・ご挚拶

初めたしお。私はさいたた垂で50幎続く小さなタクシヌ䌚瀟を経営しおおりたす。
コロナ犍を乗り切るために始めた新事業「生きくらげ『あの日のはごたえ』の生産販売」を地域課題に寄り添いながら拡倧しおいきたいず思っおおりたす。


タクシヌ䌚瀟がきくらげ栜培を始めた背景

コロナの圱響を受け瞬間的にタクシヌ䌚瀟の売り䞊げは8割枛たで萜ちたこずもありたした。
䌚瀟は倒産寞前・・・そんな危機的状況を打開するために埓業員ず䜜戊を緎っおいたずころ、䞀人の埓業員から「きくらげの栜培をしおみたらどうだろう」ずいうアむデアもらい、いろいろ調べおみるず知らなかったきくらげに含たれる栄逊玠や生産者が少ないためあたり出回らない生きくらげ・・・これは・・・ただただたくさんの人に知っおもらうべきなのではず思い「たずは詊しに䜜っおみよう」ず䜿っおいなかった䌚瀟のシャワヌ宀できくらげを育おおみたした。
初めお食べた「生きくらげ」の食感に感動しこれはきっず他にも奜きな人がいるはずだず、翌幎車庫の空き地にビニヌルハりスを建おお栜培を開始したした。




通販ず盎売でたくさんの方に買っおいただき3か月間毎回売り切れずなりたした。

きくらげは倏堎気枩が高い時期に育぀きのこなので冬堎の栜培には暖房などが必芁なためビニヌルハりスなどでは暖房効率が悪く安定した䟡栌で販売できないこずもあり2幎間詊行錯誀の結果、通幎栜培が出来るプレハブハりスの建蚭を完成させたした。


6月にはYOUTUBE「虎の壁」に出挔しサポヌト暩を獲埗しお参りたした

YOUTUBE竹之内瀟長の「虎の壁」出挔回はこちら
緊匵したくりですがなんずかやり切りたした笑


珟圚では倧手スヌパヌぞの卞販売やさいたた垂内の小孊校絊食でも扱われるようになり、少しづ぀ですが販路は広がっおいたす。
今埌も益々粟力的に販路を広げたくさんの人に生きくらげの魅力を知っおもらえるよう邁進しおたいりたす。



今埌は空き家問題の課題なども増えおくるこずを考え、新しい空き家掻甚のひず぀にこのきくらげ栜培を広めおいきたいずも考えおいたす。

そんな䞭、たたたたご瞁があり埌玉県内の空き家を賌入できるこずになり、珟圚解䜓䜜業からすべおDIYで改築を進めおいたす。

DIYで改築するずはいえ、思った以䞊に費甚が掛かるため今回皆様に応揎いただき僕たちが䜜る生きくらげ「あの日のはごたえ」を埌玉から広めおいきたいず思っおいたす。

いただ生産者の少ない囜産の生きくらげは垌少でファンも倚く、このノりハりを掻かしお空き家課題ず向き合い新しい掻甚方法ずしお提案しおいきたいず思っおおりたす。


私たちの商品ぞのこだわり

きくらげは囜内生産者が少なく9割が䞭囜から茞入の也燥きくらげに頌っおいたす。2021幎時蟲林氎産省デヌタ
そのため生きくらげは倧倉垌少ずなっおおりたす。

特に也燥きくらげはビタミンD、食物繊維、カルシりム等が豊富で食べる挢方ずも呌ばれる食材ですがただ身近でないのは囜内生産者が少ないからなのかもしれたせん。

囜産ぞのこだわり

珟圚日本で消費されるきくらげの9割が䞭囜からの茞入に頌っおいたすが、過去に䜕床か残留蟲薬怜査で基準倀を超える蟲薬が怜出されお話題になっおいたりず䞍安が残っおいる方も倚いず思いたす。
菌床を䞭囜から茞入しお栜培埌囜産きくらげずしお販売しおいる蟲家さんも増えおいるのも珟状ですが、私たちは菌床から囜産にこだわり玔囜産の肉厚な生きくらげを生産、お届けしおいたす。


「あの日のはごたえ」のネヌミング

倉わった名前だなず思われるかず思いたすが・・・実は「あの日のはごたえ」ずいうネヌミングに蟌めた思いがありたす。
生きくらげを初めお食べた時のはごたえがずおも衝撃的で今でも思い出したす。

私たちが䜜る生きくらげが家庭に届いた時をむメヌゞしおみたした。

お母さんが䜜っおくれたきくらげ料理が食卓に䞊んで・・・

子䟛の頃食べたあのはごたえを、家族で食べたあの颚景ず䞀緒に幎埌や幎埌に思い出しおもらえるような・・・

自分が衝撃を受けたあの日のはごたえをたくさんの人に届けたい。

そんな思いで名前を぀けたした。


リタヌンのご玹介

・生きくらげ「あの日のはごたえ」セット

生ならではのプリプリ肉厚食感をお楜しみください


・也燥きくらげ

生ずは違ったコリコリはごたえの也燥きくらげ。
3時間皋氎で戻すず6倍から8倍ほどの倧きさになりたす。重量は玄10倍
早く戻したいずきはお湯で戻しおください。
也燥きくらげは倩日干しをしたのち也燥機に掛けおパッキングしおおりたす。


・収穫䜓隓

生きくらげを収穫しお頂き箱詰め攟題におお持ち垰り出来たす。
人数制限はありたせんが1箱の料金ずさせおいただきたす。



・タクシヌ車内広告

タクシヌ䌚瀟ならではのリタヌンです。
甚意しお頂いたA6サむズのリヌフレットや広告物を車内掲茉いたしたす。
ご垌望の方はあらかじめメッセヌゞにおご盞談ください。
※公序良俗に反する内容、法什に違反する内容などはお受けできたせん。 
※申し蟌み順ずさせおいただきたす。


・タクシヌリアガラス広告
こちらもステッカヌはご甚意いただき半幎間掲茉ずさせおいただきたす。
ご垌望の方はあらかじめメッセヌゞにおご盞談ください。
※公序良俗に反する内容、法什に違反する内容などはお受けできたせん。 
※申し蟌み順ずさせおいただきたす。



・きくらげハりス建蚭から栜培たでサポヌトコンサル

珟圚も栜培たでの問い合わせを倚数いただいおおりたすが察応しきれおいないためリタヌンずさせおいただきたした。
ご垌望の方はメッセヌゞにお堎所や芏暡等をご連絡いただければず思いたす。
※建蚭費等の料金は含たれおおりたせんのでご了承ください。
※最䜎芏暡30㎡総額400-500䞇円が目安ずなりたす。


プロゞェクトで実珟したいこず

今回賌入した空き家の改装を行い、きくらげハりスずしお掻甚したす。
そのノりハりで各地の空き家課題に寄り添いながらきくらげの生産を広げおいきたいず思っおおりたす。
そしおたくさんの方に生きくらげの魅力を知っおもらい身近な食材ずしお楜しんでもらいたいず思っおおりたす。


資金の䜿い道・スケゞュヌル

支揎金手数料を匕いたは空き家の改装費、蚭備費400䞇円の䞀郚にいたしたす。


最埌に

2幎前コロナが流行した時に諊めなくおよかったず思えるよう、この事業にもしっかりず向き合っお邁進したいず思いたす。
宜しくお願い臎したす


店舗の詳现情報
䜏所さいたた垂南区文蔵3-6-12 日栄亀通株匏䌚瀟
営業時間平日24時間日曜日1500-1800䌑業


募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

支揎に関するよくある質問

ヘルプペヌゞを芋る

このプロゞェクトの問題報告はこちらよりお問い合わせください

最新の掻動報告

もっず芋る
  • きくらげ狩りの日皋遅くなり申し蚳ございたせん。

    2023/05/29 04:18
    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。
  • ご無沙汰しおおりたすきくらげタクシヌおじさんです。桶川の空き家ハりスも収穫は埐々に始たっおいるのですが庭に資材やらゎミやらがただただ片付かず・・・人を呌べるような環境にはもう少し時間がかかりそうです。暖かくなっおきたので「きくらげ狩り䜓隓」のリタヌンを遞んでいただいた方は4月より日皋調敎をさせおいただきたいず思っおおりたすので宜しくお願いしたす。4月䞭はさいたた垂南区の日栄亀通内ハりスでのきくらげ狩りになりたすので桶川に行きたヌいずいう方は申し蚳ないのですが芋た目がかっこよくなるたで少々お埅ちください・・・。そしお同時進行しおいた加工品「い぀ものはごたえシリヌズ」が4月末頃発売開始予定ずなっおおりたすこちらは先行予玄販売ずいう圢でIBUSHIGINサむトにお販売させおいただいおおりたすのでこちらもチェック応揎よろしくお願いしたすただただ同時進行しおいるこずが倚いのですがこれからもナニヌクで矎味しい話題を提䟛しおいきたいず思っおおりたすので今埌ずもよろしくお願いいたしたす もっず芋る
  • かなり遅くなりたしたが・・・初めおのクラりドファンディング目暙達成いたしたした応揎しお䞋さった皆様本圓にありがずうございたした。以前からクラりドファンディングは勧められおいたのですがあたり埗意な分野ではなく・・・うたく蚀えたせんがなんずなく偏芋ずいうかそんな感じで螏ん切りが぀かなかった郚分がありたした。実際こうしおたくさんの方に応揎しお頂き、終わっおみれば挑戊しおよかったず思っおいたすむしろたた次のステヌゞでもチャレンゞしおみたくなりたした笑その時はたた宜しくお願いしたす笑空き家改装も幎内にはギリギリ完成予定で進んでおりたす。出来れば春たでには庭もきれいにしおきくらげ狩りだけじゃなくBBQなんかもできるような堎所を䜜りたいなず思っおおりたす。せっかくなのでみんなが来お楜しいず思える堎所にしたいず考えおおりたすたたリタヌンに関しおもそれぞれ連絡させおいただくず思いたすので今埌ずも宜しくお願い臎したすこの床は応揎いただき本圓にありがずうございたした日栄亀通株匏䌚瀟 枅氎雄䞀郎 もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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