はじめに

はじめまして。
鳥取県倉吉市で「おにぎり専門店俵屋」を営んでいます安藤謙一です。私のお店では鳥取県の中山間地の自家で生産したお米を使って"おにぎり"を販売しています。

商品が作られた背景

私のお店では「子供たちを笑顔にしよう！」をコンセプトに子供たちが「食べやすくて」「見て楽しめる」まるくてチョット小さめの”おにぎり”を並べています。その"おにぎり"の一部にはレーザー加工機でカットした海苔を巻いた物を提供し、子供にも大人にも喜んでいただいています。

私の店舗は観光施設の”なしっこ館”、約1,500人収容のホールや約20室の会議室等を備えた「倉吉未来中心」に隣接した場所で営業していますが、コロナ発生以降は観光客やホール・会議室利用者が激減したため、平日の営業が困難となってしまい現在は土日祝に限定してお店を開けています。

そこで平日の売上げの穴埋めとしてレーザー加工機でカットした海苔の販売をはじめ、お弁当屋さんやお寿司屋さんに納品したり、一般消費者向けにインターネットで販売も行いましたが1枚当たりの加工時間の関係で売上げ減少分を補うには、ほど遠い状況でした。

ようやくコロナ騒動がお落ち着きつつあるものの、平日の人の動きはコロナ前の半分以下の状態が続いており、お店の経営は厳しい状況から抜け出せていません。

そこで、レーザー加工機の設備を増強し,レーザーカットした海苔の販売量を増やすことで、現在の状況を打破する計画を立てました。今回、このレーザー加工機の設備増強と海苔の加工事業の本格立ち上げに向け、プロジェクトに挑戦することとしました。

私たちの商品のこだわり

私のお店ではこれまでに数百種類の文字や図柄をカットしてきました。そうした中で「お客様のご要求に沿った商品の具現化」「カットしやすい加工データ作成」「レーザー加工機のパラメーター設定」など、様々なノウハウを蓄積しています。そしてこの度、広くお客様の「ご要求」や「アイデア」を商品にしていきたいと思います。

リターンのご紹介

【汎用商品】

　■2,400円　限定100セット　「ひらがな」（3種×各1枚入り）× 10袋
    （早割50%OFF　通常 4,800円＝480円×10袋）

　■3,600円　限定400セット　「ひらがな」（3種×各1枚入り）× 10袋
　（特割25%OFF　通常 4,800円＝480円×10袋）

　■2,400円　限定100セット　「クリスマス」（1種×3枚入り）× 10袋
　（早割50%OFF　通常 4,800円＝480円×10袋）

　■3,600円　限定400セット　「クリスマス」（1種×3枚入り）× 10袋
　（特割25%OFF　通常 4,800円＝480円×10袋）

【オリジナル商品】

　■12,000円　限定20セット　「オリジナル海苔」（1種×3枚入り）× 50袋
　（超早割75%OFF　通常 48,000円＝480円×50袋+加工データ製作費24,000円）

　■24,000円　限定50セット　「オリジナル海苔」（1種×3枚入り）× 50袋
　（早割50%OFF　通常 48,000円＝480円×50袋+加工データ製作費24,000円）

　■36,000円　限定100セット　「オリジナル海苔」（1種×3枚入り）× 50袋
　（特割25%OFF　通常 48,000円＝480円×50袋+加工データ製作費24,000円）

　■18,000円　限定20セット　「オリジナル海苔」（1種×3枚入り）× 100袋
　（超早割75%OFF　通常 72,000円＝480円×100袋+加工データ製作費24,000円）

　■36,000円　限定50セット　「オリジナル海苔」（1種×3枚入り）× 100袋
　（早割50%OFF　通常 72,000円＝480円×100袋+加工データ製作費24,000円）

　■54,000円　限定100セット　「オリジナル海苔」（1種×3枚入り）× 100袋
　（特割25%OFF　通常 72,000円＝480円×100袋+加工データ製作費24,000円）

　■90,000円　限定50セット　「オリジナル海苔」（1種×3枚入り）× 500袋
　（超特割65%OFF　通常 264,000円相＝480円×500袋+加工データ製作費24,000円）

[共通事項]

・いずれの商品も消費税と送料込みの金額です。
・海苔は九州または瀬戸内産の”焼き海苔”を使用し、賞味期限は約6ヵ月です。
・海苔の１枚あたりのサイズは10cm×18cmです。
・意図したアレルギー物質の添加は行っていませんが、海苔はカニやエビが生息する場所で採取しています。
・「オリジナル」の海苔の線幅は1.5㎜以上とし、海苔が”離れ小島”となる際には海苔で"ブリッジ"を付けます。
・「オリジナル」は線幅や海苔のサイズの制約上、ご要求に添えない場合があります。
・「オリジナル」の製作に必要な文字、数字、図柄等はお客様よりご提供願います。
・「オリジナル」の製作にあたりご提供いただく図柄は白黒（グレー不可）でお願いします。
・「オリジナル」はご要求を元に当店で完成イメージ図を作成し、ご確認をいただいた後に加工に着手します。
・いずれの商品も再販(転売)いただいて構いません。
・リピート注文は最小ロット50袋で、180円～360円でお受けします。（価格は年間購入数により決定）
・リピート注文は2023年１月よりお受けさせていただきます。

プロジェクトで実現したいこと

今回のプロジェクトではレーザー加工機の増強により、生産体制を整えます。そして、これらの商品がご利用いただくみなさんの食卓に並ぶことで会話が増えたり、笑顔が増えることを願っています。

資金の使い道

レーザー加工機の増強　240,000円
CAMPFIRE手数料　60,000円

スケジュール

2022年11月上旬　お客様とデザインの確認スタート
2022年11月上旬　レーザー加工機発注
2022年11月下旬　海苔の加工スタート
2022年12月中旬　「クリスマス」と”超早割”分を発送
2023年 1月中旬　”早割”分を発送
2023年 2月上旬　残りの商品を発送

（支援者数が少なかった際には日程を繰り上げて、商品を発送します）

最後に

海苔のレーザーカット事業が軌道に乗った際には近隣の福祉作業所との協業を計画しています。（すでに商品の一部は試験的に福祉作業所で加工作業を行っていただいています。）この事業が障がい者の雇用の場の創出にも貢献できるよう、商品やサービスのラインナップを充実させて行きたいと考えています。その第一歩となる本プロジェクトの達成に向けて皆様のご支援をよろしくお願いします。

店舗情報

■所在地　〒682-0816　鳥取県倉吉市駄経寺町198-2　倉吉パークスクエア　食彩館

■店舗名　おにぎり専門店俵屋／海苔切り工房

■ホームページ　　http://tawaraya.club

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＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。