2023.10.5追記
プロジェクトが10月1日に開始して丸２日が経過したところで、当初の目標金額100万円を達成することができました！
そして5日が経過したところで、なんと160万円ものご支援をいただいており、ご支援いただいた皆さまには「ありがとうございます」という一言では伝えきれないほど感謝の気持ちでいっぱいです…本当に、本当にありがとうございます。
皆様のお気持ちが支援数という形で増えるたび、期待の大きさを実感しています。
そして自分達の志、これまでやってきたことやこれから目指していることに共感いただけている結果だとしたら、こんなに嬉しいことはありません。
当初の目標金額は、広報宣伝費用、クラウドファンディング手数料、ジン企画・製造にかかる初期費用のみとしていましたが、世界進出のためには沢山の費用が必要です。
ここで立ち止まらず、世界発信！世界進出！を目指して、100人の支援者・200万円の達成を新しい目標にします。
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ネクストゴール : 100人の支援者・200万円の達成
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三重県名張市という、東海圏と関西圏の真ん中にある小さな田舎都市から世界へ発信するための取り組みが世間に知られ、”柚雪YUZUKI”のボタニカルに使用している農産物の生産拡大や、目指す農業の循環を創造するというご期待にお応えできるよう頑張り続けていきます！
引き続き応援よろしくお願いいたします！
伊賀忍者の里発信！レディース陣が放つ【純国産原料100％】クラフトジンプロジェクト！
2017年に、農業者と加工業者と販売流通業者が協力し合う地域連携の６次産業を目的にスタートした農産加工所。代表取締役の杉岡雪子（写真右から三人目）は大阪府枚方市で生まれ、三重県名張市に移り住んでから地域活性に取り組む母の背中を見て育ち、アメリカ留学を経て40歳の時に農産加工所の運営会社イーナバリ株式会社を創業。美味しい食べ物とお酒、楽しい遊びと交流が大好きな女性の同志たちが集まって、農産物が活きる地域活性に取り組んでいる。
三重県名張市といえば、伊賀忍者が忍び修行を積んだといわれる地。山々に囲まれた盆地の寒暖差ある気温が、水や作物をイキイキと美味しくさせる。そんな地で育った農産物をボタニカルに贅沢に使用し、研究を重ね、味もパッケージも改良した新作のクラフトジン”柚雪YUZUKI”が2024年遂に完成！原料は純国産100％の唯一無二の逸品。女性が好きな柑橘の香りを徹底的に引き出し、男性から女性へ、女性から女性への粋なプレゼントとして喜ばれる「レディースジン」としてリリースする。
パッケージの中で、柚子の形に似たコロンと丸い瓶の奥を覗くと、女忍者「くノ一」が忍んでいる。部屋のライトや太陽の光が当たると「くノ一」が光っているように見える演出は、キラキラと輝く女性をイメージした。そんな伊賀忍者修行の里ならではの遊び心を盛り込んだパッケージも楽しんでほしい。
▲デザインの中に女忍者くノ一が隠れています（さて、何人いるでしょう？）
▲瓶からは、こんな風に見えます
ひっそり一人だけで特別感を独占するもよし、家族やカップルで楽しむ褒美酒、祝い酒にもよし。そしてジンのペアリングとして、ブランド牛「伊賀牛」とのコラボリターンも実現！世界初のジャパニーズレディースジンとして、伊賀忍者の里の女性陣が魂を込め、世界への発信を目指す。
【リターンイメージ】家飲み・宅飲み女性でもトニックウォーターや炭酸で割るだけで簡単にBARみたいなジントニックが楽しめるレディースジン柚雪！ひとりで、パートナーと、かっこよく晩酌を楽しんじゃってください！
【リターンイメージ】天気の良い日にジンが入った丸い瓶を通して草花や風景を覗いてみると、太陽の光が当たりキラキラと光っているように広がる景色を見ることができ、飲む以外にも飾って見て楽しみ方が色々あるジンボトルです
【コラボリターン】家族で楽しむ詰め合わせBOX お米と野菜と伊賀牛もあります
【オプションリターン】推しor自分コレクション・プレゼントに！ジンボトルに名前やイニシャルなど自由に文字を彫刻できる「名入れ権」メニューもあります（詳細はページ最後のガイドラインをご覧ください）
世界初レディースジン"柚雪YUZUKI"の純国産ボタニカルとは？
ジンに一番大切な香りのもとになるジュニパーベリーは一般的に海外産が使われている。”柚雪YUZUKI”はジュニパーベリーの同族種であるネズミサシの実を名張の山で発掘しジンに使用することを可能にした。メインには、爽快な香りを放つ山吹色の柚子皮を、果汁を絞ったあと丸ごと漬け込んだ。葡萄は赤ワインの材料で有名なマスカットベリーAを、これも果実まるごと使用。そして山椒の実はジンの奥に少しスパイシーで薬草に似た香りの余韻をもたらしている。ボタニカルは徹底して伊賀の里で収穫した純国産。それらを希少な国産チコリ焼酎に漬け込み蒸留するという農産加工所レディース陣の徹底した思いがぎっしり詰まったジン。それが”柚雪YUZUKI”。名張産ネズミサシの実について詳しくはこちら
名張市でネズミサシの実を発見し提案してくれた名張市前副市長 森上浩伸さん
ここ三重県名張市竜口で幼い頃から野山を駆け巡って遊んでいた私は、ある時、ジンの香り付けに使われるジュニパーベリーの写真を見て、これって裏山に自生しているネズミサシの実に似ていると気づいたんです。この実を使った新たな特産酒類としてジャパニーズクラフトジンを造れるのでは？とイーナバリの杉岡さんに話したところ、名張産クラフトジンを作る話で盛り上がり、完成したのが「柚雪」。 優しく香る柚子の香り。 日本初！を飛び越えて世界初！ジャパニーズレデースジン柚雪をご賞味ください。
炭酸割り”柚雪ボール”に焼肉が合う！
ダントツ一位の超おすすめな飲み方は、女性にも人気の炭酸割り”柚雪ボール”。お酒に強い人にはロックで柑橘の香りをしっかり味わってほしい。そしてこの”柚雪YUZUKI”に合うのが焼肉！伊賀忍者の里では、肉の横綱とも呼ばれるブランド牛”伊賀牛”を飼育している。頭数が少なくあまり全国に流通していない伊賀牛は希少な黒毛和牛。我々レディース陣も、祝い事か褒美の時か接待の時くらいしか滅多にお目にかかれない。食べた瞬間、伊賀牛の香ばしさ、甘味と赤身の柔らかさが舌を一瞬にして唸らせ、食欲のテンションが上がったところに”柚雪YUZUKI”の柑橘が食中の口の中をリフレッシュしてくれる。ぜひ家族や夫婦、カップルで美味しさを分かち合う時間を満喫してほしい。
伊賀牛カルビ焼肉
柚雪ボールでカンパイ
我々もレディースジン”柚雪YUZUKI”を応援
名張市長の北川裕之です。
イーナバリさんのクラフトジン造りは令和３年度、令和４年度に名張市が国の補助事業を活用して、中山間地の特産品になりそうな農作物の加工品試作や市場調査を行う中で持ち上がってきた企画です。原材料は蒸留のベースに使う焼酎以外は全て名張市産の作物で作られています。ジュニパーベリーを含む全ての原材料が地元産のクラフトジンは国内でも希少だと思いますので、是非一度ご賞味ください。名張にはクラフトジン以外にも伊賀牛や伊賀米、ぶどうやメロン等美味しい物が沢山ありますので、そちらも興味を持っていただければ幸いです。
株式会社酒専やまもと代表取締役の山本良平です。自己紹介はこちら
"柚雪"は、全て国産のボタニカルを使っているのでものすごく新鮮に感じます。爽やかでフルーティーな柚子の香りで、奥に少しスパイシーな香りも楽しめ、口に含むと柚子の香りがさらに爽やかに感じ、舌触りは割とまろやか。緩やかな苦みと酸味、刺激が広がり余韻も長く楽しめます。ジンということでカクテルで飲みたい方も多いと思いますが、家飲みを考えると複雑なカクテルよりもシンプルに飲める「ジントニック」「炭酸割り」「ロック」をおすすめします。中でも超おすすめなのが炭酸割り。レモンやライムは無しでもゆずの香りが立つので最高です。ロックは、お酒好きやお酒に強い方におすすめの飲み方です。グラスに氷をできるだけ一杯に入れて"柚雪"をグラスになみなみと注がずちびちびと入れて飲むことをおすすめします。そして少し甘めに飲みたい時はジントニック！トニックウォーターで1:3くらいで割ってください。"柚雪"は食中酒でも楽しめます。わたしも食事中に炭酸割りでよくジンを飲みますが、"柚雪"は柑橘系の香りがしっかりあるので食事の脂っこさや濃い味に対して後味をさっぱりする作用が働きます。なので、肉係の料理や中華、イタリアン、和風にも合います。是非みなさんもいろいろな料理で楽しんで飲んでください。
レディースジン"柚雪YUZUKI"を通して伝えたいこと
全国的に、農業離れによる耕作放棄地の増加は深刻な社会問題になっています。荒れた農地が増えると獣害や環境汚染が増え、それは三重県名張市でも例外ではありません。我々のミッションは、生産者や販売流通業者の皆様と連携し、高付加価値な加工品をつくることでこのような状況を飛び越え、農業離れではなく農業人口を増やすこと。ジュニパーベリー同族種ネズミサシの実を発掘し採取してくれる皆様、伊賀コシヒカリを生産し提供してくれる皆様、伊賀牛を飼育し提供してくれる皆様、野菜を生産し提供してくれる皆様、柚子や山椒を収穫してくれる皆様。この”柚雪YUZUKI”クラフトジンプロジェクトはそんな生産者の皆様の努力の結晶です。その努力が美味しさとなって消費者の皆様のもとへ届き、喜びの声をいただけるとすれば、その声がまた生産者の喜びとなる。この循環が、光となり糧となって、次世代の農業は更に可能性の幅を広げる。この循環を創造することこそが、我々のミッションであり、本プロジェクトで実現していきたいことです。
農地が作物でうるおい自給自足できる日本を目指して！
これぞ世界初のジャパニーズレディースジン！！純国産原料100％クラフトジンを多くの皆様に味わっていただきたい！ということで、伊賀忍者の里から気合を入れてリターンをご用意いたしました。まずは”柚雪”レディースジン！クラウドファンディング支援者様限定、2024年新作を真っ先に手に入れていただけるこの機会をお見逃しなく。名入れ権はプレゼントや自分コレクションに！さらにペアリングには、肉の横綱ブランド牛”伊賀牛”一頭買いというビッグなプランもご用意！このクラウドファンディングに参加して、美味しい食事とともに”柚雪”を飲みながら、家族や夫婦、カップル、仲間との特別な時間を、どうぞ満喫してください！！
三重県名張市桔梗が丘で定期的に開催している「でんぐりがえし商店街」イベントにて
楽しい!おいしい!ひとときを"柚雪"とともに！！
ジャパニーズレディースジン"柚雪YUZUKI"をよろしく！伊賀忍者修行の里 名張をよろしく！！
名入れガイドライン
◆ボトル名入れ権をエントリーいただく場合は別途"柚雪YUZUKI"のエントリーも必要になります（ボトル名入れ権はオプションです）
◆基本的に文字数に制限はございませんが、文字数が多すぎると瓶の背面に回り込む形になりますので一般的なお名前くらいの文字数が理想です（ローマ字なら20字程度までなら問題ないと思います）
◆字体については、パソコンで打てる文字、記号が対応可能です
◆漢字ひらがなカタカナは、明朝体orゴシック体、ローマ字は筆記体orゴシック体がありますので、ご希望を備考欄に記入してください
◆色は、画像左からゴールド、ブロンズ、シルバーの３色お選びいただけます （ブロンズは光のあたり具合でピンクゴールドのようにも見えたりします）
◆改行希望の場合は、3行までなら対応が可能です
◆名入れしたい名前（文字）とその他希望内容を備考欄に記入してください
スケジュール
2023年11月30日 クラウドファンディング終了
2023年12月 ジンのロゴ・パッケージデザイン・資材完成
※パッケージができあがっていく様子は活動報告で発信していきたいと思っています！
2023年10月～2024年1月にかけて ボタニカルとなる農産物の確保とジン製造
2024年1～2月 リターン発送
資金の使い道
ジン企画・製造：約100万円
包材デザイン企画・製作費：約100万円
広報宣伝・リターン配送費：約50万円
クラウドファンディング手数料：支援金の17%+税
などに使わせていただく予定です。
酒類販売管理者について
販売場の名称及び所在地：〒518-0411三重県名張市滝之原1050番地 隠タカラモノ農産加工所内 イーナバリ株式会社
酒類販売管理者の氏名：北道香代子
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年3月24日
次回研修の受講期限：令和8年3月23日
研修実施団体名：伊賀小売酒販組合
※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。
リターン品の表示について
◆柚雪YUZUKI
品目：スピリッツ
名称：ジン
内容量：360ml
アルコール分：47％
原料原産地名：国内製造（単式蒸留焼酎）
製造年月日：本体に記載
販売者：イーナバリ株式会社 三重県名張市滝之原1050番地
製造所：株式会社サラダコスモ中津川蒸留所 岐阜県中津川市千旦林1-15
◆野菜
品目：人参・白菜・白ネギ・ほうれん草・小松菜・ラディッシュ・白大根・紫大根・赤大根・かぶ・さつまいも等の中から3～5種類（重さは3～5kg）を選んでお送りします（出荷時期・生育状況によりお届けする野菜の種類が変わります。お手元にどんな野菜が届くか楽しみにしていてくださいね）
産地：三重県
保存方法：冬の寒い時期に収穫する野菜になりますので、低めの温度帯（冷蔵庫か外気温または室温5～10℃ほど）が最適ですが、さつまいものみ秋に収穫して熟成させたものになり、低い温度帯が苦手な野菜になるため、新聞等にくるんで暖房等がきいた10℃以上の温度帯で保管し、できる限りお早めにお召し上がりください
◆伊賀コシヒカリ
名称：精米
原材料名：三重県産伊賀コシヒカリ
産地：三重県
精米時期：袋に記載（発送直前に精米します）
保存方法：高温多湿を避け、冷暗所保管して下さい
◆伊賀牛
産地：三重県
保存方法：冷凍でのお届けとなりますので、お手元に届きましたら冷凍保存し、解凍後はお早めにお召し上がりください
◆加工品（焼肉のタレ）
内容量：180ml（通常サイズ）、360ml（大サイズ）
保存方法：高温多湿を避け、冷暗所保管して下さい（開封後は冷蔵保管の上お早めにお召し上がりください）
賞味期限：製造後３か月
原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます
商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください
※その他、リターン品の表示については、必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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