自己紹介

皆様、初めまして！

莉庵の伊藤と申します。

大阪府寝屋川市の小さな店舗で、メディカルハーブのオリジナルブレンドハーブティーと焼き菓子を販売し、その知識を皆様にお伝えすべく講習なども行っております。地域の方や知り合いの方に支えられ、先日１周年を迎えることができました。

私も最初は「ハーブは苦手」でした。ところが、とあるカフェでいただいたハーブティをきっかけにそんな思いはどこえやら。ハーブの持つ不思議な力を自ら学び、気が付けばたくさんの方へその良さをお伝えする立場へとなっていました。

お茶を提供していると決まって言われることは

「お菓子も欲しい」

それならお菓子も一緒に販売しよう！と決意。

今のスタイルとなりました。

【プロフィール】

伊藤　涼子（いとう　りょうこ）

《取得資格》

・管理栄養士

・ハーバルセラピスト（日本メディカルハーブ協会）

・教員免許（栄養教諭（小中）／家庭科（中高））

１９８６年　大阪府東大阪市生まれ。２歳～高校まで静岡で過ごし、大学より大阪へ。

大手料理教室の講師を７年半勤め、出産を機に退社。

数年間、専業主婦をし、昨年より【莉庵】をオープン。

現在、小さな店舗にて製造・販売を行う。

商品・お店が作られた背景、実績

【莉庵】に込めた思い

「ご縁を大切に。次の方への架け橋に。」

フランス語でrianは「絆・ご縁」という意味合いを持ちます。

「絆」を店名にしたいと思っていた私ですが、フランス語で「rian」ということを知り、その響きがとても心地よく。それならばと音だけ頂き、ホッとくつろげる空間をご提供したいと漢字を決めて名付けました。

２０２２年９月にオープン。

最初は受注生産のみお受けし、時折お声掛けいただいたマルシェへ出店しておりました。

２０２３年６月～店舗内でもご購入いただけるように。

♡うれしいお声が多数♡

「３人目の出産が一番楽だった！！（女性の味方ブレンドを出産の約１か月前～飲用／女性）」

「数か月飲み続けて調子が良い♪（ミネラルたっぷりブレンドを３か月連続でご購入／女性）」

「おしゃれなプレゼントができて良かった！喜んでもらえた（女性の味方ブレンド＆焼き菓子のギフトを出産前のご友人にプレゼント／男性）」

「イベントでお渡しする焼き菓子がとても好評で♡また次回もお願いします！（毎月１回ケーキ講習を受講／女性）」

などご好評いただいております。

私たちの商品・お店のこだわり

目指すところは

【苦手！⇒美味しい！】

【食物アレルギーがあっても同じものを】

「ハーブは苦手！！」からスタートしている私。同じ苦手にも色んな理由があります。それを少しずつ紐解き、ご提供できないかな。。。そして女性のイメージが強いハーブを、男性もお子様もご年配の方も。。。年齢性別関係なくお楽しみいただけたらな。。。そのように思っております。

そして焼き菓子に関しては大きな特徴があります。

それぞれにご案内いたしますのでどうぞこのまま最後までお付き合いいただけましたら幸いです。

莉庵で販売しているのは

〇メディカルハーブ　オリジナルブレンドハーブティー

〇カウンセリングハーブティー

〇店主の気まぐれ焼き菓子

〇メディカルハーブ　オリジナルブレンドハーブティー

常時６種類ご準備しております。

◎どんなものがあるの？

◎プレゼントにしたいのだけど・・・

よく、このようなお声をいただきました。いきなりハーブティと言われても何を飲んでいいかわからない。そんな方も多いと思います。そんな時はどうぞ既存ブレンドからお試しください。また、出張販売・マルシェ出店時もこの既存ブレンドをご提供いしております。

※ハーブの在庫状況により納品時期が異なります。

※ハーブティーはあくまで食品です。治療を目的としたものではございませんのであらかじめご了承ください。

〇カウンセリングハーブティー

お客様一人ひとりに合わせたブレンドをご提供いたします。

気分の落ち込み、安眠、温活、妊活・・・

どうぞお気軽にご相談ください。

※ハーブの在庫状況により納品時期が異なります。

※ハーブティーはあくまで食品です。治療を目的としたものではございませんのであらかじめご了承ください。

〇店主の気まぐれ焼き菓子

莉庵の焼き菓子は大きな特徴があります。

★卵をできる限り使わない★

私の子供は卵アレルギー。最初のころは乳・大豆・ゴマもアウトでした。代用したくてもできない。市販品に頼れない。そしてある時コンビニで食べられるものを探していた時に子供が叫びました。

「食べたいのに食べられるものがない！」

泣きたい気持ちを抑え、必死で夕飯にできるものを探したのを覚えています。

アレルギーがあっても皆と同じものを食べられる喜びを少しでも感じてもらいたい。

そんな思いから、卵不使用のクッキーを提供しています。

アレルゲン：大豆、アーモンド　の製品も現在試作中。今後展開予定です。

※パウンドケーキ・シフォンケーキなど卵を使用したメニューもございます。普段は受注生産品となるため、店頭に並ぶときはかなりレアです♪

このプロジェクトで目指すこと

《関わってくださった方の笑顔のために》

手にしていただいた方、召し上がってくださった方、私の提供する物を知ってくださった方。。。

皆様におっしゃっていただくのは

「知られていなくてもったいない」

「アレルギー対応のお菓子、もっと需要あるよ」

といったお声。

今は地元のお知り合いの方やご縁頂きお会いできた方などに口コミで少しずつ広がっているのが現状です。

地元に愛されるお店もうれしく満足しておりましたが、やはり必要とする方が今よりも外にいらっしゃるのであればお応えしたい。

このチャレンジが、さらに関わってくださった方の笑顔につながるのであれば。

そう思い、この度こちらのプロジェクトで地元から一歩飛び出そうと思い企画いたしました。

リターンについて

莉庵で人気の焼き菓子やハーブティをご堪能していただけるようにご準備いたしました。

どうぞお楽しみください。

資金の使い道・スケジュール

１０月　クラウドファンディング開始

　　　　クラウドファンディング終了

１２月　順次リターン開始

【使い道】

ご支援いただいたうち、手数料・送料・原価を除き、今後の運営に必要な備品や材料費として大切に使わせていただきます。

《内訳》

・広告費：約２．５万円

・設備費：約４万円

・材料費：約１．５万円

・キャンプファイヤー手数料：約２万円

最後に

小さく始めたささやかな店舗。少しずつ知ってくださってる方も増え、たくさんの方からの「美味しい」の声を心の支えに続けてまいりました。

２０２４年の年明けとともにさらなる一歩を目指し、進んでいきます。

関わってくださった方の笑顔のために。

私ができることに挑戦し続けていきます。

ここまでご覧いただきました、この度のこのご縁に感謝いたします。

どうぞご支援のほどよろしくお願いいたします。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。