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【什和6幎胜登半島地震】届け䞃尟䞭島産の牡蠣の牡蠣逃子

元日に胜登地震がおこり圓店の店内も足の螏み堎が無い状態でした。今幎は幎明け早々、圓店オリゞナルの牡蠣逃子を䜜る予定でしたが䞃尟垂はただ飲料氎ずしおの氎が出おいなく今シヌズンは䜜る事が難しいかもしれたせん、それでも今埌も牡蠣逃子を䜜りそれが䞃尟の名産品になれるよう取り組んでいきたいず思っおいたす。

珟圚の支揎総額

545,000円

15%

目暙金額は3,500,000円

支揎者数

46人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2024/02/16に募集を開始し、 46人の支揎により 545,000円の資金を集め、 2024/04/30に募集を終了したした

【什和6幎胜登半島地震】届け䞃尟䞭島産の牡蠣の牡蠣逃子

珟圚の支揎総額

545,000円

15%達成

終了

目暙金額3,500,000円

支揎者数46人

このプロゞェクトは、2024/02/16に募集を開始し、 46人の支揎により 545,000円の資金を集め、 2024/04/30に募集を終了したした

元日に胜登地震がおこり圓店の店内も足の螏み堎が無い状態でした。今幎は幎明け早々、圓店オリゞナルの牡蠣逃子を䜜る予定でしたが䞃尟垂はただ飲料氎ずしおの氎が出おいなく今シヌズンは䜜る事が難しいかもしれたせん、それでも今埌も牡蠣逃子を䜜りそれが䞃尟の名産品になれるよう取り組んでいきたいず思っおいたす。

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開店 自己玹介

日本党囜を呚り移䜏先を探す旅をしお、ここだず思っお決めた䞃尟垂

 埌玉県越谷垂から石川県䞃尟垂ぞ移䜏しお8幎、北越谷の寿叞割烹浜䞁寿叞で修行し、その埌様々なゞャンルのお店を経隓し海の近くでお店をもちたいずいう子䟛の頃からの倢を、この地で叶えた䌚田哲也です。

初皲刈りさせおいただきたした

このプロゞェクトで実珟したいこず

2幎2シヌズン掛けお石川県䞃尟垂䞭島の牡蠣ず、この地区で䜜られおいる䞭島菜を䜿ったオリゞナル牡蠣逃子。

 少しず぀TVや新聞等にも取り䞊げおいただき泚文も増え、今シヌズンから倚めに䜜り、沢山の人に食べおもらいたいず準備をしおいた矢先の胜登半島地震 。

 今幎はもう䜜れないのかず思いたしたが、私の自信䜜の牡蠣逃子をいろんな方々にお届けしたい。そしお石川県䞃尟垂をもっずもっず知っおもらいたい。ず熱く思い、逃子包み噚、真空パック噚を賌入しお量産する為、クラりドファンディングを立ち䞊げたした。

 他所では食べた事が無い、めちゃくちゃ矎味しいず蚀っおもらえた「圓店自慢の牡蠣逃子」のプロゞェクト是非応揎しおください。

仕入れ先 鹿枡島定眮網

商品・お店が䜜られた背景、実瞟

沢山のご瞁があり石川県䞃尟垂に移䜏したのだから、その蚌を䜜りたく、地元の食材で地元の名産品なるものをず思い色々詊䜜を繰り返す䞭、TVでたたたた党く違うゞャンル同士が組み合わさるず面癜い事が起きる ずいうのを芳た時に、んこっちに牡蠣を食べに来る人が沢山いる。それを自分の倧奜きな逃子にしおみたらどうだろう口に入れたら「ザ・牡蠣」っおいうのが䜜れないかず詊行錯誀を繰り返し、やっず自分のむメヌゞ通りのものが完成したした。 圓初は、お店で提䟛し昚シヌズンからはオンラむンショップでも販売し店内では揚げ牡蠣逃子がご来店のお客様のほずんどから泚文をいただけるようになりたした。

私たちの商品・お店のこだわり

牡蠣逃子の皮はモチモチずした皮を探すのは倧倉でしたが氎逃子の皮が䞀番しっくりきお䜿っおいたす、それず䞃尟垂䞭島地区で䜜っおいる䞭島菜、これが牡蠣逃子の「矎味さ」をさらに匕き立おおくれおいたす。

 うちのお店は手䜜り料理のお店ず謳っおいる䞭でも、この牡蠣逃子、昚幎末から始めた牡蠣ピザも倧奜評です。

 朝持れ䞀番哲の名前からお魚は圓店から20分の鹿枡島定眮網の船が垰枯埌、遞別されるお魚を自分の目で芋お仕入れたす、そしおその日のメニュヌが決たりお通しも毎日数品手䜜り料理を提䟛しおおりたす。

リタヌンに぀いお

牡蠣逃子をリタヌンに入れたした、䞃尟垂は、ただ飲料氎が䜿えたせん、来シヌズン来幎必ずお届けいたしたす。お店にご来店された時に䜿えるチケットも遞ぶ事ができたす。


スケゞュヌル

2024幎2月 片付けや氎道蚭備が敎い営業再開予定

2024幎幎内䞭 逃子包み噚賌入予定

        真空パック噚賌入予定

2025幎月 牡蠣逃子䜜成開始予定

2025幎月〜リタヌン発送予定

日本䞭から応揎きおくれおいたす

資金の䜿い道

逃子包み噚 他関連機噚費甚 300䞇円

地震による砎損 備品賌入費 70䞇円

その他 50䞇円


埌玉県に行く前に散髪最埌に

今回の胜登半島地震で圓店も壁のひび割れ、床の盛り䞊がり、電化補品砎損、お酒や䞀升瓶等が割れお散乱ず被害を受けたした。

 幞いにも建物は無事でお店は続けられたすが移䜏しおすぐにコロナが始たり開店資金が底を぀き远加融資、そしお今回、返枈しおいけるのか、ずおも䞍安です。

 でもこの牡蠣逃子が広たり沢山賌入しおいただき、お店の方にも足を運んでもらえる日が必ず来るず信じおいたす。

 私は埌玉からの移䜏者ですが倧奜きな䞃尟で玠晎らしい地元食材を広める圹に立ちたい。

 そしお移䜏した蚌を残したいです。

皆様 どうかご支揎をお願いいたしたす。

募集方匏に぀いお
本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。




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