＼はじめまして！／

私たちのプロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます！

株式会社京八【きょうや】と申します！

綺麗な水・澄んだ空気・自然豊かな京都府の中部に位置する南丹市。

2017年に設立し、社長やスタッフの地元でもある南丹市にて九条ネギ・青ネギの生産・販売・加工・野菜の卸売を行っており、本物の美味しいを全国・世界へ広めることを目標として活動をしております。

農業の高齢化や人材不足が問われる中、弊社スタッフの平均年齢は30代！

設立当初は小さな作業小屋と1反の畑から始めた九条ネギ栽培。

現在、地域の高齢化や過疎化に伴う農作休耕地や放棄地を積極的に多数利用して農業を営んでおります。

SNSでの発信などにも力を入れ農業を盛り上げていこうと邁進中です!

インスタグラムでは、農業や九条ネギについて身近に感じていただけるよう、普段の様子やネギレシピなどを投稿しております♪料理の薬味としてだけでなく、『ネギが主役になるような』美味しいレシピを知っていただけたらと思い、SNSを活用しております。

フォローしていつも応援してくださっている方々へ日ごろの感謝を込めて、京八の九条ネギと季節野菜のセットを抽選でプレゼントする企画を実施したり、お客様にも一緒に楽しんでいただけることを大切にしています。

SNSで弊社の新商品の情報や、販売している店舗様のご紹介などをいち早く発信することで、より多くの方に知っていただき、京八の九条ネギ商品をお届け出来たらと思っております。

そんな京八のインスタグラムはこちら！

ぜひフォローして、私たちの活動をチェックしてみてください♪

https://www.instagram.com/kyoya.inc?igsh=cmE2Z3BpbTU4OG4x&utm_source=qr

＼クラウドファンディングに初挑戦‼その理由とは？／

今回初めてクラウドファンディングに挑戦させていただく理由として、まずは「京八の商品を知っていただきたい」ということ。

正直、京都府内で九条ネギを栽培されている就農者の方々は弊社以外にも多くいらっしゃいます。

しかしながら、『ネギが大好きな社長が考案した京八オリジナルの商品』を開発することで、京八でしか出来ない九条ネギの楽しみ方を知っていただければと思い、日々の作業に努めております。

その中で「キツイ・汚い・危険」とされてきた従来の農業に対するマイナスなイメージを払拭して、新３Kの「✨感動・かっこいい・稼げる✨」というポジティブなイメージへと移行していけたらと考えております。

また、近年社会全体の問題としても挙げられている「フードロス」

虫食いがなく汚れていない、いわゆる綺麗な野菜が求められる傾向にありますが、規格外の野菜でも味には変わりなく、美味しく食べることが出来ます。

ネギの選別においても、規格外やB級品といわれる「端材」が多く出ます。

端材といえど、細いものや先をちぎったものなど、規格外なだけで味や品質には全く変わりありません。

そこで弊社では、フードロス削減＋新しいネギの形に着目し、まだまだ美味しく食べることが出来るネギの端材を使用した、ビンの商品を開発いたしました。

＼京八　ORIGINAL SELECTION／

京八の九条ネギをたっぷり使った商品🍃

◆◇ねぎ味噌◇◆

⭐︎京都府産の田舎味噌をベースに、九条ネギをたっぷり使用した甘めのおかず味噌です。お子様からの人気No.1で、炊き立ての白ご飯の上にのせたら、何杯でもおかわり出来そうなほどご飯が進みます。焼きおにぎりにして味噌の香ばしさを引き立てるのがおすすめで、お肉や野菜スティックのソースとしても抜群！炒め物や汁物などの調味料としてもお使いいただけます。

《原材料》九条ネギ(京都府産)・みりん・酒・砂糖・しょうが・味噌・醤油・かつお節・ごま油

《内容量》100g

※一部にアレルギー物質【大豆・小麦・ごま】が含まれています。

◆◇アーリオオーリオ◇◆

⭐︎九条ネギとオリーブオイルを使用した、洋風なソースです。ニンニクやアンチョビが入っているので、海鮮との相性も抜群で、タコやサーモン、白身魚と合わせてカルパッチョやサラダのソースとして使うのがおすすめ！まずはトーストにのせて、チーズをたっぷりかけて食べていただきたい一品です。

《原材料》九条ネギ(京都府産)・松の実・ニンニク・パセリ・食用オリーブオイル・アンチョビ・食塩・パルメザンチーズ・胡椒

《内容量》100g

※一部にアレルギー物質【乳】が含まれています。

◆◇食べるラー油◇◆

⭐︎ベースとなるラー油は粗挽き唐辛子とごま油から抽出し、じっくり火入れしたネギの香ばしさと唐辛子のピリ辛感が食欲をそそります。あえてザクザクした食感と辛さを残しており、ぜひ刻んだネギと食べるラー油と一緒に、焼き肉や餃子などをお召し上がりください。ラーメンや卵かけご飯に加えるのもおすすめ！

《原材料》九条ネギ(京都府産)・赤唐辛子・白いりごま・サラダ油・ごま油・ニンニク・玉ねぎ・コチュジャン・味噌

《内容量》100g

※一部にアレルギー物質【大豆・小麦・ごま】が含まれています。

◆◇ネギ南蛮漬け◇◆　NEW！

⭐︎九条ネギの白い部分を出汁が効いたお酢で漬けており、ネギとカツオの旨みが染みたネギのお漬物です。お食事の箸休めにもぴったり！らっきょうのようにカレーに添えたりしても美味しくお召し上がりいただけます。

《原材料》九条ネギ(京都府産)・醸造酢・醤油・酒・砂糖・食塩・赤唐辛子

《内容量》100g

※一部にアレルギー物質【大豆・小麦】が含まれています。

◆◇ナンバー8◇◆　NEW！

⭐︎ネギの別称「なんば」と京八の「８」をかけて、好奇心をくすぐる遊び心満載のネーミングにしてみました。九条ネギとニンニクをたっぷり使用し、少し甘めに仕上げた万能すぎる＆常備しておきたい調味料。味の想像がつかないワクワク感を裏切らないので、ぜひお試しいただきたい一品です！焼肉のタレや炒め物に加えるだけで、ひと味もふた味も変わります。おろしニンニクの代わりとしても◎

《原材料》九条ネギ(京都府産)・ニンニク・醸造酢・砂糖・赤唐辛子・豆板醤・サラダ油

《内容量》100g

◆◇ねぎ塩ダレ◇◆　NEW！

⭐︎ネギの辛みとレモンの程よい酸味が食欲を増進する一品。ニンニクとごま油がアクセントになっている万能ダレです。ネギとタン塩が大好きな方にぜひ食べていただきたい！ぜひこのねぎ塩ダレと刻んだネギをタンの上にのせてお試しください！ご飯もお酒も無限にすすみます！

《原材料》九条ネギ(京都府産)・玉ねぎ・ごま油・サラダ油・レモン果汁・ニンニク・食塩・砂糖・白ごま

《内容量》100g

※一部にアレルギー物質【ごま】が含まれています。

こちらの6種を現在販売しております！

京八の「８」にちなんで、今後は加工商品を全８種まで拡大し、オリジナルセレクションのラインナップとして販売していこうと考えております✨

そして、なんとこのビン商品、合成着色料や保存料などは一切不使用！

余計なものは入れず、しかし材料にはこだわった極力シンプルなもので出来ているので、ネギがお好きな方はもちろん、ネギはちょっと苦手…という方にも、お子様にも食べていただけるようなお味となっております♪

実は弊社スタッフも毎日愛用している、そんなビン商品です♪

＼今後の目標ついて／

京野菜の中ではポピュラーな九条ネギ🍃

ネギをフレッシュな生の状態で発送することももちろん可能ですが、関西だけでなく関東や九州などの遠方の方にもお届けしやすい、このビン商品を広めていけたらと考えております。

ビン商品のみならず、九条ネギと季節野菜のセットなども販売しておりますので、今後はECサイトからのネット注文が出来るように準備中です。

南丹市から、京都から、日本から、こんなに美味しいものが届いた！と誰かの笑顔のきっかけになれたらと思っております。

＼皆様、応援よろしくお願いいたします！／

《会社情報》

●所在地：〒629-0311　京都府南丹市日吉町胡麻イカガヘラ13-5

●TEL・FAX：0771-74-0817

●営業時間：8：00～17：00

●定休日：日曜日