仙台野菜とクラフトビールのお店amnt（あむんと）の上野舞です！

皆さま！今日(6月25日）はうれしいご報告があります。

なんとなんと！わたしたちがチャレンジしているこのプロジェクトがネクストゴールとして掲げていた目標の100万円を達成することができました。

わたしたちにはとてもとても高すぎる目標だと思っていました。

ですが、たくさんのあたたかいご支援のおかげで見事達成することができました。

本当に本当にありがとうございます。

わたしは今回、このようなお店を持つのも初めてで不安がたくさんありました。

ただいつも応援してくださり、また、癒しの空間をありがとうなどうれしいお言葉をくださるお客様のおかげで、もっと頑張ろう、もっと皆さまに満足していただけるお店にしたい！という気持ちが強くなり、日々頑張っています。

そして、まだこのクラウドファンドが終わったわけではありません。私達、上野と高橋は、最後の最後まで全力で頑張ります。
この度は本当にありがとうございます。
そして、300％達成に向けて、あと1週間頑張ります。

最後までよろしくお願いします。

みなさんこんにちは。高橋貴之と上野舞と申します。ご支援いただきました皆さまのおかげで挑戦3日目で目標金額を達成することができました。本当にありがとうございます。わたしたちは今まで以上に皆さまに愛されるお店になれるよう、ネクストゴールとして100万円を掲げさらなる挑戦をします。仙台フォーラス時代にやっていた充実したボトルの販売や、ご来店いただきましたお客さまにおいしい料理を迅速にお届けできるよう厨房設備を整えたいと思っております。引き続きのご支援どうぞよろしくお願いいたします。わたしたちのお店の始まりは、仙台フォーラス地下1階に2020年9月19日にクラフトビールの販売店を開業しました。その後2022年4月29日にカウンター8席のドリンクスペース　Fbaseを併設し、午前中からお客様がクラフトビールを楽しめる場として営業していました。

仙台フォーラス地下にあったFbase（ビアバーカウンター）

仙台フォーラス地下にあったamnt（ビール販売所）

おかげさまで、買い物する奥様、観光で仙台に来られたお客様、クラフトビールを求めるお客様、など日々多くのお客様がご来店されました。しかしながら、仙台フォーラスの長期休業と共に、当店の閉店が決まりました。その後、多くのお客様から店舗の継続のお声をいただき、人が集える場としてこの度パワーアップしてオープンしたいと思います。物件を探し、多くの人からご協力をいただき、藤崎百貨店様敷地内にある藤崎事務館Ⅲ1階に移転することができました。路面店ということもあり、調理スペースも確保することができました。そのお店が、クラフトビールと仙台野菜のバーニャカウダのお店「amnt（あむんと）」です。おいしいものをあむあむ食べるを語源とした造語で、皆さまに親しみやすい印象を持っていただき、ここに来ればおいしいものに出逢えると何度も通ってもらえる場所にしたいと思いこの名前にいたしました。

※現在工事中の新店舗（仙台市地下鉄東西線　青葉通り一番町駅目の前にオープンします）

新店舗は買い物に来たお客様や、近隣にお住まいの方、そして周辺で働いている方々が多い地域です。（仙台市の市街地です。）特に周辺には多くの女性の方々が働かれています。ランチ時、帰社する時間帯にちょっと立ち寄って心が癒されるそんなお店にしたいと思っています。まだ創業まもない企業ですが、仙台フォーラスでお客様から多くの支持をいただきました。常連さま方もいらっしゃいます。そんな方々のためにもお店の継続とまだ見ぬ新しいお客様にすばらしい場を提供したいと思います。しかしながら、若い会社のため、まさか設立すぐに移転するとは思わず資金力が乏しい会社でもあります。そこで、移転・開業・運営の一助にするため、このプロジェクトを実施しました。

今回お店をつくろうと決意した理由の一つにある女性の常連客「しずこ」さんの影響があります。今回もクラフトビールのお店ですが、以前は流行の商品として、クラフトビールの販売や提供を行っていました。「しずこ」さんが当店に通ってきてくれる中で、流行りだからクラフトビールではなく、クラフトビールを介して私達との会話やお客様との楽しい時間を過ごすことができました。私たちもそんな関係がすごく楽しくいい空間になっていたと思います。今回、移転するにあたり、「しずこ」さんのようなお客様に喜んでもらいたい、そんなお店にしたいと計画を立てています。

女性が一人でもグループでも楽しめるお店で温かなイメージのロゴにしました。

女性に優しく、女性が楽しめるお店を作るため、メニューも身体に優しく美味しい仙台の野菜を多く使ったものにしようと考えました。その中でバーニャカウダやキーマカレーになっています。また、引き続きクラフトビールを中心にするのも、ホップの香りや味わいでほっとする瞬間ができるからです。

仙台野菜のバーニャカウダ

キーマカレーセット

東北のクラフトビールを中心に6タップ

女性に優しい野菜が美味しいメニューやクラフトビールをメインにお出しします。

日頃様々なことがあってもお店に来ていただければ、ほっとして癒される空間にしたいため、内装も温かな雰囲気になるように工事をしていただきました。女性一人でも楽しめ、また小グループでも楽しめるそんなお店にしたいと思います。

ゆったり食べられるアンティーク家具と落ち着いた雰囲気のカウンターの20席のお店になります。

私達は、以前の店舗で多くのお客様や製造者の方と交流しながら楽しい店づくりをしてきました。短い間にも関わらず、多くのお客様がリピーターとなって通ってきてくださりました。そのお客様方が次の開店を心待ちにしてくれております。以前の店舗は店舗の構造上ビールやソフトドリンクのみのご提供でしたが、次の店舗では、料理も提供することができます。そこで、よりお客様に心も体も楽しんでもらいたく、東北のクラフトビールを中心にそのほか、地元の野菜を使用した美味しい料理を提供したいと思います。また、私達が選ぶクラフトビールも楽しんでください。

あたたかな雰囲気のお店になります。

たくさんの方々から応援のメッセージをいただいております！ 本当にありがとうございます！

いわて蔵ビールの佐藤　航と後藤孝紀です。仙台野菜とクラフトビールの店　amnt（あむんと）様、開店おめでとうございます。また、私達のビールをドラフトやボトルでご提供ありがとうございます。
仙台フォーラス地下では非常に楽しい売場をつくられておりましたが、今度は路面店で単独出店ですね。
クラフトビールメーカーが多くなっていく中、あえてクラフトビールファンだけでなく、飲んだことのない方々にビールの魅力を発信するお店をつくり、チャレンジしていくこと感銘しています。

お二人でどんどんチャレンジしていく姿勢に応援しかありません。仙台にお伺いした際には美味しい料理とビールで乾杯したいと思います。クラウドファンドも頑張ってください。

また私たちも美味しいビールが提供できるよう一生懸命醸造します。岩手より応援しております。

世嬉の一酒造（いわて蔵ビール）　代表　佐藤　航＆ビール工場長　後藤　孝紀
いわて蔵ビール　スタッフ一同

秋田県のクラフトビール醸造所「田沢湖ビール」です。
amnt様 新装開店誠におめでとうございます！そして田沢湖ビールをご愛顧いただきありがとうございます。
新装開店時のオープニングにお邪魔した際、常連のお客様と隣の席でお話する機会がありました。移転前のお店に最初は娘さんに連れてこられ、そこから高橋さん、舞さんのお人柄とビールの魅力に惹かれいつの間にやら娘さんと一緒ではなく一人で多いときは日に３度お店を訪れるようになったとのこと。新装オープンを嬉しそうに話すその姿を見て、とても嬉しく誇らしくそしてなんだか羨ましく感じました。
クラフトビールブームと言われ始めてもう10年ほどでしょうか。これからブームではなく日常へクラフトビールを更に定着させていくには、私たち醸造側の努力はもちろんですが、amnt様の様なお店で美味しい料理と共に、ふとビールに出会い好きになっていただく。そんな体験をしていただくことがとても大切でとても嬉しく思います。
田沢湖ビールは今や珍しくなった伝統的なドイツスタイルを継承したビール造りを行っています。ビール自体の主張はあまり強くないですが、お料理と一緒にわいわい食べて飲んで、そんな楽しい空間に仲間入り出来たら良いなと日々醸造を続けています。
美味しいビールを造り続けられる様努力してまいりますので、是非皆様amnt様で楽しく乾杯いたしましょう！
お二人の新たな出発を心より応援しています！

田沢湖ビール　堺　千佳子

OIRASE Breweryです。amnt（あむんと）様、開店おめでとうございます。

奥入瀬ビールをご提供いただき有り難うございます。

奥入瀬ビールが掲げるスローガンは“Good Nature, Good Beer!!”（良い自然があるからうまいビールができる！！）です。青森・十和田・奥入瀬の自然と人を繋ぐ架け橋として、奥入瀬ビールがその一役を担っていくことが私たちのミッションと考えています。

クラフトビールを通して地域の人々とつながり、そして癒しの場所として愛されるお店づくりを目指す髙橋さんと上野さんの想いが、きっとクラフトビールファンの輪を広げていくと信じて私たちも応援しています。美味しいビールを提供できるよう努力を続けていきますので、どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

仙台にお伺いしたら是非美味しいビールと料理で乾杯しましょう。

OIRASE Brewery　 ヘッドブルワー　鈴木 洋　＆　スタッフ一同

宮城県石巻市のビール醸造所「ISHINOMAKI HOP WORKS」です。あむんと様新装開店誠におめでとうございます。そしていつもISHINOMAKI HOP WORKSのビールをご愛顧頂きましてありがとうございます！

　フォーラスのB1F営業からISHINOMAKI HOP WORKSのイベントをしていただいたり高橋さんと上野さんの掛け合いでいつも笑顔が絶えない営業で元気をもらっておりました！フォーラスの閉業を聞いた時はどうなるかと思いましたが青葉通り沿いでの再出発を聞いて安心しました。

ISHINOMAKI HOP WORKSは自社で8年前にホップの栽培をしており２年前からビールの醸造をしております。定番は３種類で巻風エール、IPA、ウィートとございます。あむんと様ではその３種類が樽代わりで常に提供して頂いております。ぜひあむんと様の楽しい空間で弊社のビールをお楽しみください！

そしてこの楽しい空間をあむんとをISHINOMAKI HOP WORKSは応援しておりますので、みなさんも応援をよろしくお願いいたします！

ISHINOMAKI HOP WORKS　
代表　高橋　由佳
ヘッドブルワー　岡　恭平

私たちは、このプロジェクトを通じてただ単に資金を集めたいというだけでなく、新しいお店「amnt（あむんと）」の仲間を集いたいという思いからお客様にも喜んでいただけるリターンにしております。

5,000円
《amnt応援セット》
・amntのロゴ入りオリジナルグラス（260㎖） 
・お礼の手紙

10,000円A
《お店で応援セット》
・amntで使える飲食チケット10,500円分 　
　1000円×10枚分 500円×1枚分
（発行日から6か月使用可能）
・お礼のお手紙 
※amntあむんとで食事やドリンクに使用できる商品券になります

10,000円B
《お家で応援セット》
・タカまいオリジナルクラフトビール5本 　330ml×5本 
・お礼の手紙 
※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。 
　20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 
　通信販売酒類小売業免許を有するamntというお店から直送します。 
（通知書文書番号：仙台中法第9157号）

30,000円A
《もっとお店で応援セット》
 ・amntで使える飲食チケット32,000円分 
　1000円×32枚分 
（発行日から6か月使用可能） 
・お礼のお手紙 
※amntあむんとで食事やドリンクに使用できる商品券になります

30,000円B
《もっとお家で応援セット》
・タカまいオリジナルビール15本
・amntのロゴ入りオリジナルペアグラス 
・お礼の手紙 
※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。 
　20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 
　通信販売酒類小売業免許を有するamntというお店から直送します。 
（通知書文書番号：仙台中法第9157号）

30,000円C
《1TAP独り占めセット》
・お好きなビール樽10ℓ1本をあなただけのために仕入れてお店提供します。 
（そのタップはお客様がお店で10ℓ樽をお好きなだけオーダーしてお飲みください） 
（グラウラー等での持ち帰りも大丈夫です） 
・お礼の手紙 ※お店で仕入れる時期はご相談させてください。 
※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。 
　20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 
※国内のクラフトビールに限られます。 
※お連れ様も同じサービスを受けることができます。 
※ビールの品質保持のため、開栓後3週間以内に保存してください。

50,000円
《もっともっとお店で応援セット》

・amntで使える飲食チケット55,000円分
　1000円×55枚分
（発行日から6か月使用可能）
・お礼のお手紙
※amntあむんとで食事やドリンクに使用できる商品券になります

300,000円
《一緒に醸造セット》
・あなたのオリジナルビールを一緒に醸造体験できる権利 
・あなたのオリジナルビールを330ml　100本お届けします
 ・お礼の手紙 ※実際にクラフトビール醸造所に行って、あなたの希望のオリジナルビールを醸造します。 
※醸造するビールの内容は、お客様、amnt、ビール会社様とご相談の上決定します。
※醸造場所は、岩手県一関市のいわて蔵ビールで実施する予定です。 
※醸造時期は、ご相談させてください。 
※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。 　
　20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

1,000,000円
《ずーっと応援セット》 

・amntで使えるずーっと樽生ビール自由提供券 
・お礼のお手紙 
※amnt内で飲める樽生ビールはすべて自由にお飲みいただけます。 
※この券を持っている方とおつきの方1名様まで対象になります。 
※amntの営業時間内に限ります 
※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。 　20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 
※有効期限　amnt事業継続のかぎり

4月18日　オープン

7月4日　クラウドファンド終了

8月１日　リターン発送予定

資金の使い道

集めた資金は一部、クラウドファンド手数料（17％+税）になります。そのほかは、食材の仕入れと店舗運営費、移転に係った費用の補填に充てます。

最後に

私たちはこの仙台で地域で愛されるお店として、皆さまに癒しの空間と楽しい時間を提供するため、まだまだお店を続けていきたいです。以前のお店の時から多くのあたたかいお心に支えられてやってきました。まだ、恩返しできていません。ここで辞められないです。これからもみんなが集うamntで少しずつありがとうの気持ちを伝えていきたいです。
あたたかいご支援をどうぞよろしくお願いいたします。

【店舗】

仙台野菜のバーニャカウダとクラフトビールのお店　amnt（あむんと）

2024年4月18日（木）オープン予定

営業時間：11:00～21:00
定休日：不定休
住所：仙台市青葉区一番町三丁目2-1-1F
アクセス：JR仙台駅徒歩10分
　　　　　仙台市地下鉄東西線青葉通一番町駅北2出口から徒歩1分
　　　　　仙台市地下鉄南北線広瀬通駅西4口から徒歩5分
HP：https://amnt-fbase.t-fluct.co.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/amnt.fbase/

＜募集方法について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

【酒類免許】

1.販売場の名称及び所在地 　株式会社two　bears　仙台市青葉区一番町三丁目11番16~25
2.酒類販売管理者の氏名 　代表社員　上野　舞
3.酒類販売管理研修受講年月日 　令和4年11月25日
4.次回研修の受講期限 　令和7年11月24日
5.研修実施団体名　一般社団法人　日本フランチャイズチェーン協会